問題五：一歲內(nèi)的嬰兒最好只吃蛋黃，不吃蛋白。
答案：對
這是因?yàn)橐粴q以內(nèi)的寶寶，他們的消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中白蛋白分子較小，有時(shí)可通過腸壁而直接進(jìn)入寶貝的血液，使機(jī)體對導(dǎo)體蛋白分子產(chǎn)生過敏現(xiàn)象，發(fā)生濕疹、蕁麻疹等病。
寶寶吃雞蛋的學(xué)問
問題六：雞蛋營養(yǎng)豐富，對寶寶生長特別有好處，每天可以多吃幾個(gè)。
答案：錯(cuò)
一兩歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1個(gè)或1個(gè)半雞蛋就足夠了。嬰兒補(bǔ)充鐵質(zhì)需要吃蛋黃，開始時(shí)只能將1/4個(gè)蛋黃研碎食用，以后逐漸加至1/2—1個(gè)。
這是因?yàn)閷氊愊芰Σ?，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結(jié)合后，能阻止吸收，造成寶貝維生素缺乏，影響他們的身體健康。
