孕中期是指妊娠第4～7個(gè)月，這是胎兒發(fā)育生長最興旺最迅速的時(shí)期，對營養(yǎng)的需求甚大。因此，這一階段飲食的原則是量多質(zhì)高，各種營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量要多，質(zhì)量要求也較高，蛋白質(zhì)、糖、維生素、礦物質(zhì)和微量元素都不可缺少。所以這一時(shí)期準(zhǔn)媽媽要特別注重食養(yǎng)，通過合理的膳食搭配，進(jìn)食各種食物，科學(xué)合理地?cái)z入各方面的營養(yǎng)，保證自身和胎兒的營養(yǎng)需要。
孕婦請注意礦物質(zhì)和維生素的攝取
一、增加鐵的攝入：我國孕婦的鐵營養(yǎng)狀況不佳，孕中期缺鐵性貧血患病率達(dá)30% 左右，因此，必須重視孕期增加鐵的攝入量。動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、黑木耳、大棗、海產(chǎn)品、豆類、干果、瘦肉、菠菜等含鐵豐富。
二、增加鈣的攝入：孕中期胎兒組織中鈣一般都可從孕婦的膳食中獲得。準(zhǔn)媽媽從孕中期開始加速鈣的吸收和體內(nèi)鈣的貯存。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，孕中期每日應(yīng)攝入鈣1000毫克。所以，孕中期準(zhǔn)媽媽應(yīng)多吃含鈣豐富的食物，可通過含鈣豐富的食品如奶類、奶制品、海產(chǎn)品、豆類、豆制品、綠葉蔬菜，如海帶、蝦、油菜、芹菜、蝦皮、牛乳等取得，也可服用鈣片。
三、增加碘的攝入：孕婦應(yīng)多食含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、海蜇、海蝦、海參、山藥、大白菜等，以保證胎兒的正常發(fā)育。
四、孕中期維生素C以及其他B族維生素的需要量增加，應(yīng)增加這些維生素的攝入。這要求孕中期選食米、面并搭配雜糧，保證準(zhǔn)媽媽攝入足夠的營養(yǎng)。多吃各種新鮮水果可以補(bǔ)充維生素C。含維生素C豐富的食物有柿椒、菜花、雪里紅、白菜、西紅柿、黃瓜、四季豆、油菜、檸檬、鴨梨、蘋果等。含維生素B1較多的食物有豬肉、動(dòng)物肝、腎、蛋類、糙米、小米、玉米、花生仁等，孕婦可適當(dāng)多吃這些食物。
