食用過(guò)量的辣椒會(huì)危害人體的健康。因?yàn)檫^(guò)多的辣椒素會(huì)劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃疼、腹瀉并使肛門(mén)燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者均應(yīng)少吃或忌食辣椒。辣椒是大辛大熱之品，患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結(jié)核病的人也應(yīng)慎食。
準(zhǔn)媽媽過(guò)量吃辣小心高血壓
至于孕婦則更應(yīng)慎食辣椒。這是因?yàn)槔苯分泻新槟旧窠?jīng)的物質(zhì)，會(huì)對(duì)寶寶的神經(jīng)造成影響，所以孕媽咪們?cè)谑秤美苯窌r(shí)，一定要注意不可以吃辣椒時(shí)吃到讓口腔發(fā)麻，適量的食用即可。在吃辣椒時(shí)，只要掌握口腔是否感到麻木的原則，孕婦們就能安心吃辣了。
此外，辣椒會(huì)引起便秘、加快血流量等不良效應(yīng)。孕期時(shí)，由于增大的子宮對(duì)消化道有壓迫，所以準(zhǔn)媽媽很容易便秘。但如果吃辣椒，尤其是干辣椒太多，更容易加重大便干燥。如果便秘就得用力屏氣，腹壓就會(huì)隨著加大，從而使子宮、胎兒、血管局部受擠壓導(dǎo)致供血不足，容易引起血壓增高、流產(chǎn)、早產(chǎn)或胎兒畸形的不良現(xiàn)象。如果準(zhǔn)媽媽臨產(chǎn)吃辣椒，可間接地引起子宮破裂、子癇等。因此，準(zhǔn)媽媽在臨產(chǎn)或者便秘的時(shí)候，就要注意，不要隨便吃辣，以免造成不良的影響。
