開心果是常見的零食之一，許多女生都對(duì)開心果情有獨(dú)鐘。剛剛生產(chǎn)完畢的媽媽們正處于坐月子期間，怎么樣解饞呢？坐月子期間能吃開心果嗎？
開心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是產(chǎn)婦坐月子期間吃開心果一定要保持適當(dāng)?shù)牧?。冬天宜吃開心果，夏天盡量少吃。
吃開心果的好處
降低心臟性猝死率
由于開心果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險(xiǎn)因素并做到合理飲食后，吃開心果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。與很少或從不吃開心果的人相比，每周吃2次或2次以上開心果者，發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性均較低。
開心果
開心果被喻為心臟之友，果仁主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定，所以開心果不像其他開心果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機(jī)會(huì)?？茖W(xué)家計(jì)算，一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪。
調(diào)節(jié)血脂
北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部肖穎教授等，于2002年以85名高脂血癥患者為受試者，每天予其服用75克美國(guó)大杏仁，連續(xù)服用4周，對(duì)其血脂進(jìn)行觀察。結(jié)果表明，受試者在服用大杏仁后血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降，載脂蛋白A1明顯升高。說明富含單不飽和脂肪酸的美國(guó)大杏仁對(duì)高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。
提高視力
研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼強(qiáng)度對(duì)提高視力起著一定的作用，多吃開心果可以提高視力。眼睛的睫狀肌對(duì)眼球晶狀體具有調(diào)節(jié)作用，而睫狀肌的調(diào)節(jié)功能有賴于面部的肌力，面部肌力的增強(qiáng)則得益于咀嚼強(qiáng)度。
