坐月子就應(yīng)該大補(bǔ),素食似乎只是佐餐,但如果能巧妙搭配素食,月子餐美味又健康,也不容易長胖,何樂而不為呢?
坐月子素食也很補(bǔ)
十月懷胎打破了女性身體里的內(nèi)部環(huán)境:營養(yǎng)儲備、內(nèi)分泌……樣樣都為了孩子而改變。因此,月子里的調(diào)養(yǎng)對于每個新媽媽未來的健康都至關(guān)重要。如何建立身體內(nèi)部環(huán)境的新秩序,重新儲備營養(yǎng),是每個新媽媽都要面對的問題。但過度進(jìn)補(bǔ)不但對健康有害,還會讓自己變成“肥婆”。
素食
那么,怎樣才能補(bǔ)得健康補(bǔ)出活力呢?素食也許可以幫你這個忙。叛逆新媽媽的月子素食,合理飲食比“大補(bǔ)”更重要。老一輩人說,“月子要坐好”。道理很簡單,如果說月子沒有坐好,傷口愈合不佳,內(nèi)分泌就會失調(diào),如此一來細(xì)胞代謝變慢,不但無法將懷孕時期堆積的脂肪消耗掉,還會堆積出更多的脂肪。
久而久之,身體機(jī)能得不到恢復(fù)不說,整個人還會變得臃腫,這時候,再想調(diào)理得好就得花更多的心力和時間了。所以,對于新媽媽來說,剛生完寶寶,補(bǔ)是一定要補(bǔ)的,但補(bǔ)什么,怎么補(bǔ),學(xué)問就大了。進(jìn)補(bǔ)不等于大吃二喝大魚大肉,調(diào)理得當(dāng)、合理膳食非常重要。
科學(xué)的數(shù)據(jù)表明,產(chǎn)后應(yīng)少食多餐,菜譜要考慮營養(yǎng)的均衡,盡量不挑食。主食要比懷孕晚期增加一些,還要多吃蛋白質(zhì)和蔬菜。加強(qiáng)蛋白質(zhì)攝取,其中包括動物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)。
這類食物被人體消化后,會變成小分子的氨基酸,氨基酸是身體組織建造修補(bǔ)的主力,新媽媽多補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)的食物,會讓產(chǎn)后傷口快速愈合。另外,氨基酸還可以刺激腦部分泌出一些讓人心情振奮的化學(xué)物質(zhì),所以在月子里多吃蛋白質(zhì),還可以有效減少產(chǎn)后憂郁癥的發(fā)生呢。
蛋白質(zhì)金牌菜——鐵板串燒 這道菜由素火腿、素鮮尤、素魚丸、青椒和芹菜在鐵板上燒烤而成, 配以鮮香的調(diào)味醬,令人胃口大開。
特點(diǎn):素火腿等原料都是由大豆蛋白制作而成的,是極佳的蛋白質(zhì)來源,天然植物蛋白更容易被人體吸收,而且不會增加腸胃的負(fù)擔(dān)。