產(chǎn)后第一周你可以吃些什么食物

編輯:小琪

  烏仔魚、黃花魚或金線魚

  在飲食的調(diào)配上,可吃適量的魚類來補(bǔ)充養(yǎng)分。不過產(chǎn)后兩周內(nèi)暫時(shí)只能吃較易被人體吸收的黃花魚、烏仔魚或金線魚。其它魚類則需等到15天以后再開始食用。

  做法(一日量)


黃花魚

  材料:

  黃花魚(或金線魚或?yàn)踝恤~)適量(約120克)

  帶皮老姜15克

  純胡麻油60cc

  米酒水500cc

  1、魚用米酒洗凈,老姜刷干凈,連皮一起切成薄片。

  2、將麻油倒入鍋內(nèi),用大火燒熱。

  3、放入老姜,轉(zhuǎn)小火,爆香至姜片的兩面均“皺”起來,呈褐色,但不焦黑。

  4、轉(zhuǎn)大火,加入魚及米酒水煮開,加蓋轉(zhuǎn)小火再煮五分鐘后熄火即可食用。

  煮好的魚可當(dāng)成晚餐的主食(即早、午吃豬肝、晚上吃魚肉);或是平均分于中餐及晚餐來吃。亦可將魚用姜絲、米酒水及適量的麻油煮成魚湯食用。

  米酒水

  產(chǎn)婦是不能喝水的,所有需要的水分,均應(yīng)使用已將酒精成分揮發(fā)干凈的米酒水來代替。

  米酒水的煮法很簡單,只要把握三比一的原則即可,也就是將三瓶米酒煮成一瓶的量。

  做法(一日量)

  材料:

  米酒1500cc(即2瓶半的米酒)

  1、先量出500cc的米酒水,倒入鍋中,再用竹筷或干凈的木條量出一個(gè)刻度并做上記號(hào)。

  2、將剩余的米酒全部加入鍋中,大火不加蓋,將米酒煮滾。

  3、轉(zhuǎn)中火,繼續(xù)煮至先前量出刻度的位置。

  4、熄火,放入熱水瓶中保溫備用。

  用一般瓦斯?fàn)t煮米酒時(shí),酒氣揮發(fā)的過程千萬要注意不要讓火整個(gè)燒起來了;若能改用電磁爐來煮則無此顧慮,而且可以不必轉(zhuǎn)中火,一直用大火煮即可。米酒水一次可多煮一些,料理的時(shí)候也需用到。

分享到: