吃對8種堅果 對寶寶大腦發(fā)育有好處

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  眾所周知,堅果營養(yǎng)豐富,含有大量脂肪和蛋白質(zhì),在懷孕期間,胎兒和母體都急需這兩種營養(yǎng)成分。胎兒營養(yǎng)的供給完全依靠準(zhǔn)媽媽的營養(yǎng)吸收,建議一定要在孕期保持健康的飲食習(xí)慣,建立完善的飲食結(jié)構(gòu)。不僅要熱量足,還要看所吃食物的品質(zhì)和營養(yǎng)含量是否高,是否足夠滿足母胎所需。

  堅果屬于脂肪類食物,熱量和脂肪含量相當(dāng)高,其所含油脂多是不飽和脂肪酸。

  對于胎兒,身體發(fā)育首先需要蛋白質(zhì)。可是,對于大腦發(fā)育來講,卻以不飽和脂肪酸為第一需要。腦細(xì)胞是由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成的。而堅果還另含15~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),十多種非常重要的、構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分的氨基酸,同時還富含維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。

  因此,不管是準(zhǔn)媽媽還是胎兒,堅果都是最好的補腦益智食品,都是不應(yīng)該禁吃或者少食的食物。

  那么,婦吃什么堅果好?下面為媽媽們挑選幾種常見多食的堅果簡單介紹一下。

  1.花生

  花生含三分之一的蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值不遜于雞蛋、牛奶、瘦肉,且易吸收,另有補血作用。攝入量: 半把(25~30克)。

  2.瓜籽

  我們經(jīng)常吃的多是葵花籽、西瓜子和南瓜子。其中,葵花籽含不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的作用;西瓜籽,有利肺、潤腸、止血、健胃作用,而南瓜子則可防治腎結(jié)石。攝入量:一把(約20~30克)。

  3.核桃

  核桃含有較高的亞油酸,在體內(nèi)能合成DHA而被認(rèn)為是必需脂肪酸,因而被認(rèn)為有補腦、健腦作用。核桃也含有豐富的維生素E,能促進(jìn)胎寶寶血管生長和發(fā)育。攝入量:2~3個。

  4.開心果

  果仁含蛋白質(zhì)約20%,含糖15%~18%,含有大量維生素E等成分,有抗衰老的作用,能夠增強體質(zhì)。由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助于排出體內(nèi)的毒素。同時含有單不飽和脂肪酸,可降低膽固醇含量,減少心臟病的發(fā)生。 攝入量:5~8 粒左右。

  5.松子

  松子含有豐富的胡蘿卜素和維生素E,以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸。還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸,它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強身的功效,還具有防癌、抗癌作用。孕媽咪吃還可以益氣、助消化及促進(jìn)胎寶寶大腦健康發(fā)育。 攝入量: 半把(20~30克)。

  6.腰果

  腰果營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)達(dá)21%,含油率達(dá)40%,各種維生素含量也都很高。具有補充體力和消除疲勞的良好功效,還能使干燥的皮膚得到改善。同時還可以為孕媽咪補充鐵、鋅等。 攝入量:5~8粒。

  7.栗子

  栗子含有豐富的糖、淀粉、蛋白質(zhì),脂肪含量比較低,碳水化合物含量比一般堅果都高。同時還含有多種維生素及鐵、鈣、鉀、磷等礦物質(zhì),尤其是維生素C、B和胡蘿卜素的含量。孕媽咪常吃板栗不僅可以健身壯骨,而且有利于骨盆的發(fā)育成熟,還可消除疲勞。攝入量:4~6粒。

  8.榛子

  榛子含有約50%的脂肪,脂肪酸以不飽和脂肪酸為主,并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸,經(jīng)常吃可以明目、健腦。其本身還帶有一種天然的香氣,具有開胃的功效。其所含的豐富的纖維素還有幫助消化和防治便秘的作用。攝入量:8~10粒。

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