孕婦為何歡吃酸?吃酸有什么作用?

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  很多婦女懷孕后,喜歡吃酸味、辣味等刺激性的食物。雖然“酸兒辣女”之說(shuō)沒(méi)有什么科學(xué)根據(jù),可孕婦吃些酸性食物卻是很有必要的。其作用如下:

  利于消化  懷孕后胎盤(pán)會(huì)分泌出一種叫做絨毛膜促性腺激素(HCG)的物質(zhì),這種物質(zhì)有抑制胃酸分泌的作用,使胃酸顯著減少,消化酶活性降低,并會(huì)影響胃腸的消化吸收功能,使孕婦產(chǎn)生惡心、嘔吐、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。由于酸味能刺激胃液的分泌,提高消化酶的活性,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增加食欲,有利于食物的消化吸收,因此多數(shù)孕婦喜歡吃酸味的食物,以抑制HCG分泌所帶來(lái)的消化能力減弱。

  營(yíng)養(yǎng)需要  一般懷孕2-3個(gè)月后,胎兒骨骼開(kāi)始形成。構(gòu)成骨骼的主要成分是鈣,但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來(lái),必須有酸性物質(zhì)參加。就是說(shuō)酸性物質(zhì)能提高膳食中鈣質(zhì)的溶解度,利于吸收,有助于胎兒骨骼的形成和發(fā)育。酸性物質(zhì)還能夠幫助鐵質(zhì)的吸收,將三價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為二價(jià)鐵,促進(jìn)血紅蛋白的形成。所以,孕婦吃酸是滿(mǎn)足自己和腹中胎兒的營(yíng)養(yǎng)需要。

  增加母體抵抗力  能夠增加母體抵抗力的是維生素C,維生素C可促進(jìn)孕婦對(duì)鐵質(zhì)的吸收,并對(duì)胎兒形成的細(xì)胞基質(zhì)、產(chǎn)生結(jié)締組織、心血管的生長(zhǎng)發(fā)育、造血系統(tǒng)的健全都有著重要作用,而許多富含維生素C的水果都呈酸性,如山楂、沙棘、柑橘等。

  由此可見(jiàn),孕婦喜歡酸味食物是符合生理和營(yíng)養(yǎng)需要的。季玉光

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  孕婦吃酸要有選擇

  不要吃腌制的酸菜或醋制品,腌菜中的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量較高,過(guò)多的食用對(duì)母體、胎兒健康無(wú)益。新鮮的西紅柿、櫻桃、楊梅、海棠、石榴、葡萄、青蘋(píng)果等蔬果,才既能改善孕婦胃腸道不適癥狀,又起到增強(qiáng)食欲,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

  但山楂,無(wú)論是鮮果還是干片,孕婦都不能多吃,因?yàn)樯介写碳ぷ訉m收縮、引發(fā)流產(chǎn)和早產(chǎn)的副作用,尤其是妊娠三個(gè)月以?xún)?nèi)的早孕婦女及既往有流產(chǎn)、早產(chǎn)史的孕婦更不可貪食。

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