可能年齡在40~50歲的人都有這樣的記憶,趴在被窩里用手電筒看小人書,但那個年代的人卻少有近視。可現(xiàn)在在護眼燈、防輻射屏幕的保護下,近視的孩子卻只增不少。專家分析稱,這并不是巧合,這可能與現(xiàn)在的飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)。
隨著生活水平的提高,我們的飲食都處于越來越精細化的程度,粗糧正逐漸被細糧所代替,一些高糖飲食正在不知不覺地走進我們的餐桌。像飲料、精米、精面等。雖然口感不錯,但以精米為例,在加工的過程中,一層層脫殼也會導(dǎo)致維生素的流失。當加工為精米的時候,對眼睛發(fā)育有益的維生素已經(jīng)所剩無幾。
而人們的飲食結(jié)構(gòu)越來越精細,攝入的細糧越來越多,其中的糖分攝入也越來越多。眾所周知,體內(nèi)攝入過多的糖對眼睛的發(fā)育不利。
從營養(yǎng)成分上分析,對于一個正常人來講,攝入過多的糖分,可能會造成體內(nèi)糖分堆積,而糖分在體內(nèi)新陳代謝時,需要大量的維生素,因此維生素就會因消耗過大而不足。而眼部視細胞發(fā)育同樣也需要大量的維生素參與。
對孕婦來說更是如此,如果攝入糖分過多,會導(dǎo)致晶體發(fā)育環(huán)境異常,眼軸發(fā)育過快,加快近視發(fā)生。有動物實驗表明,讓實驗動物攝入過多糖分,對于他們的視力都有影響。