“準(zhǔn)媽媽就該饞一點(diǎn),少食多餐、愛吃零食,對(duì)胎兒的健康發(fā)育都會(huì)大有好處。”在日前召開的“中國孕婦膳食營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果”發(fā)布會(huì)上,中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員陳學(xué)存教授幽默地說。
調(diào)查顯示,許多準(zhǔn)媽媽懷孕后只知道要“大補(bǔ)”,但補(bǔ)什么,怎么補(bǔ),卻并不清楚。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所徐青梅副主任醫(yī)師指出:在懷孕和哺乳期,媽媽是寶寶唯一的營養(yǎng)來源,在這個(gè)時(shí)期,媽媽體內(nèi)的DHA和膽堿水平會(huì)急劇下降,而這兩大元素對(duì)寶寶的腦部發(fā)育至關(guān)重要。
相關(guān)研究顯示:媽媽從孕期18周開始到產(chǎn)后3個(gè)月,如果持續(xù)補(bǔ)充高水平的DHA,寶寶在4歲時(shí)的智商測試分?jǐn)?shù)就會(huì)明顯得到提升。
“為了給寶寶腦部快速發(fā)育時(shí)期提供充足的營養(yǎng),媽媽必須要提高自己的DHA和膽堿儲(chǔ)備,讓其濃度在體內(nèi)保持高水平狀態(tài)。DHA主要存在于海魚和海產(chǎn)品之中,而膽堿主要存在于雞蛋、豬肉等食品中?!毙烨嗝犯敝魅吾t(yī)師指出,“但大部分準(zhǔn)媽媽對(duì)此并不了解,比如她們懷孕后也經(jīng)常吃魚,但吃的河魚比較多,其實(shí)應(yīng)該多吃海魚――如帶魚等等?!?
“懷孕期間,準(zhǔn)媽媽如果能經(jīng)常吃些健康的零食,對(duì)胎兒的發(fā)育也是很有好處的?!标悓W(xué)存教授說,他推薦的零食主要是花生、瓜子、腰果、開心果等堅(jiān)果類食品,因?yàn)檫@些食品中也富含DHA。
“這次調(diào)查中,有兩個(gè)現(xiàn)象讓我們感到十分憂慮,那就是許多受訪者的蔬菜攝入量和主食攝入量都嚴(yán)重不足?!标悓W(xué)存教授指出:蔬菜富含礦物質(zhì)和維生素,其豐富的纖維素有良好的通便作用,但許多孕婦只吃水果,很少吃蔬菜;而主食――主要指各種谷類食品,富含蛋白質(zhì),孕婦每天的攝入量應(yīng)該在450克左右,但絕大多數(shù)孕婦的攝入量連150克都不到?!?