孩子的吃穿問(wèn)題，絕對(duì)是家長(zhǎng)關(guān)注的核心。但你知道嗎，其中的第一步是教會(huì)他喝白開(kāi)水。
現(xiàn)代人的生活方式大多有“毒”：缺少運(yùn)動(dòng)，出門(mén)開(kāi)車上樓乘電梯，貪吃薯片、漢堡等垃圾食物，把甜飲料當(dāng)水喝。我們的孩子也“有樣學(xué)樣”，由此導(dǎo)致肥胖問(wèn)題日益嚴(yán)重。大量研究發(fā)現(xiàn)，含糖飲料的飽腹感低。一大罐喝下去，都不覺(jué)得膩。它還會(huì)刺激兒童的食欲，吃下更多含有甜味和高碳水化合物的食物。青少年每天喝一罐含糖汽水，肥胖風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加60%。若每天喝一罐，同時(shí)不減少?gòu)钠渌罃z入的熱量，則一年可能增加6公斤體重。等這些小胖墩長(zhǎng)大后，高血壓、2型糖尿病、心腦血管疾病等的發(fā)生率，也會(huì)“水漲船高”。
相較于少吃飯、多運(yùn)動(dòng)等，“戒掉”含糖飲料，顯然相對(duì)容易一些。因此，為了降低兒童肥胖率，各國(guó)想盡辦法，嚴(yán)管含糖飲料。歐洲多數(shù)國(guó)家禁止在中小學(xué)內(nèi)售賣含糖飲料。加拿大魁北克省禁止在兒童可看的廣告中，宣傳含糖飲料。此外，附屬于加拿大拉瓦爾大學(xué)的心臟代謝風(fēng)險(xiǎn)國(guó)際協(xié)會(huì)還策劃了很多公益廣告。比如向跨國(guó)飲料企業(yè)“學(xué)習(xí)”，請(qǐng)?bào)w育或影視明星出演，告訴孩子們，喝白開(kāi)水是一件很“酷”的事情，更清涼、爽快，還不會(huì)發(fā)胖！協(xié)會(huì)還經(jīng)常給父母上課，制作各種宣傳材料，要他們以身作則。
我每次做講座，都會(huì)提醒人們，“白開(kāi)水是最好的飲料”，可以放心地多喝。若感覺(jué)白開(kāi)水淡而無(wú)味，可以加點(diǎn)檸檬汁或橙汁。有了一股淡淡的酸味，孩子也更愛(ài)喝了。我還會(huì)叮囑父母，純果汁所含糖分、熱量，與可樂(lè)不相上下，果汁味飲料的含糖量更甚。因此不要以為用果汁取代汽水，就會(huì)比較健康、喝起來(lái)肆無(wú)忌憚，還是應(yīng)控制總量。美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與流行病學(xué)教授 胡丙長(zhǎng)
