在孩子的吃飯問題上，家長(zhǎng)們總是“精益求精”――每頓吃多少量，每天攝入多少營(yíng)養(yǎng)素，各種營(yíng)養(yǎng)素的比例如何……真可謂是費(fèi)盡心力。然而，在不久前召開的“第三屆亞洲兒科營(yíng)養(yǎng)大會(huì)媒體論壇――兒童早期喂養(yǎng)狀況研討會(huì)”上，眾專家表示，讓孩子學(xué)會(huì)怎么吃飯，遠(yuǎn)比補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)素重要。
喂飯剝奪孩子的主動(dòng)性
餓了就要吃，本是人的天性；可不少家長(zhǎng)卻因?yàn)榕潞⒆映圆伙?，或怕弄臟桌子，而選擇喂食的方式。
這次研討會(huì)上公布的數(shù)據(jù)顯示，在本可以自己用勺吃飯的2歲以上幼兒中，超過50%主要由大人喂，僅有不足20%的寶寶基本可以自己進(jìn)餐。尤其不容樂觀的是，不少家長(zhǎng)，為了喂起來方便，常在吃飯時(shí)開著電視，趁孩子全神貫注于節(jié)目時(shí)，趕緊塞上一口。
對(duì)此，資深兒童心理學(xué)家、《父母必讀》雜志副主編徐凡說，不管是不是開著電視，只要孩子長(zhǎng)到七八個(gè)月以后，家長(zhǎng)還采用喂的方式，就等于是在剝奪孩子吃飯的主動(dòng)性，時(shí)間久了，甚至?xí)屗麄冋`認(rèn)為，吃飯就是別人的事。
獨(dú)立吃飯是促進(jìn)發(fā)育的過程
其實(shí)，孩子的營(yíng)養(yǎng)問題不只包括攝入營(yíng)養(yǎng)素，還包括營(yíng)養(yǎng)行為，具體到吃飯上，就是吃飯習(xí)慣：咀嚼、用餐具、享受美味……這些都需要從獨(dú)立吃飯中一點(diǎn)一點(diǎn)學(xué)習(xí)。
除了學(xué)會(huì)吃飯本身，孩子在這個(gè)過程，還能學(xué)到很多其他東西。用小手抓面條，感受到面條的質(zhì)地，有助于觸覺的發(fā)展；握住小勺往嘴里送食物，則有助于他們練習(xí)手眼協(xié)調(diào)的能力。而這些成人眼中微不足道的動(dòng)作，不僅會(huì)讓孩子們感受到新奇、興奮和成就感；這些美好的感覺，還會(huì)促使他們更積極地去探索世界。
徐凡說，很多家長(zhǎng)致力于用夾豆子、穿珠子這樣的小游戲，來訓(xùn)練孩子做精細(xì)動(dòng)作的能力，卻往往忽略了日常生活中隨處都在的鍛煉機(jī)會(huì)。
吃飯時(shí)要拋棄“兒童優(yōu)先”
對(duì)父母來說，讓孩子學(xué)會(huì)獨(dú)立吃飯，的確是需要耐心和技巧的。所謂耐心，是指家長(zhǎng)要在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間里，忍受滿身、滿地的臟；而所謂技巧，就是要拋開形式上的“兒童優(yōu)先”，耐住性子，先照顧好自己：美美地吃上幾口。這不僅能給孩子樹立一個(gè)好的進(jìn)餐榜樣，還會(huì)喚起他們想吃的愿望，甚至一些孩子本不愛吃的食物，在此時(shí)也會(huì)變得美味。一旦吃飯變成孩子愿意主動(dòng)去做的事，好的習(xí)慣也就形成了。
徐凡說，孩子七八個(gè)月以后就可以拿勺子了，但這時(shí)主要由家人喂，然后慢慢過渡到一半喂一半自己吃，最后完全由孩子自己吃。至于怕收拾起來麻煩，也有招兒：準(zhǔn)備一個(gè)好的圍兜，再鋪張報(bào)紙。
