盲目補(bǔ)鐵有礙兒童生長發(fā)育
印度尼西亞學(xué)者研究發(fā)觀,當(dāng)兒童食物中已含有足夠量的鐵時(shí),如再補(bǔ)鐵則會阻礙兒童生長。專家們認(rèn)為,健康的兒童無需額外補(bǔ)鐵。一般說來,市場上的鐵強(qiáng)化食品主要包括兩類:一類是按嬰幼兒食品國家標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化的,每l00克含鐵6~10毫克;另一種屬于特殊的鐵強(qiáng)化食品,每100克含鐵高達(dá)40毫克。后者不宜作為嬰幼兒主食長期服用,以防造成兒童體內(nèi)含鐵量過多,使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內(nèi)失去平衡,導(dǎo)致嬰幼兒食欲不振、厭食、生長發(fā)育延緩、血壓低、膽固醇異常,從而增加誘發(fā)心臟病的危險(xiǎn)。對于出生后1周至3個(gè)月的嬰兒來說,由于血紅蛋白暫時(shí)低于正常水平,而出現(xiàn)生理性貧血,不需要特殊補(bǔ)鐵治療。此外,兒童不宜同時(shí)食用兩種不同的鐵強(qiáng)化食品,以防攝入鐵元素過量。
焦慮、緊張可能會使女孩身高變矮
兒童心理學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),緊張焦慮的女孩平均身高會比開朗快樂的女孩矮5.1厘米,將來身高超過1.57米的可能性要減小2倍,身高超過1.62米的可能更會減小5倍。鑒于這些焦慮型女孩的父母身高大多正常,從遺傳角度說,她們并非天生矮小。因此,專家們認(rèn)為:緊張、焦慮等情緒會抑制女孩某種掌管身體生長發(fā)育的激素的正常分泌。但不會導(dǎo)致男孩身材矮小。
孩子缺銅長不高
最新研究表明,飲食中缺銅的孩子身高會比同年齡段的孩子的平均身高低,這是因?yàn)?,銅組成體內(nèi)許多生物酶的輔酶,參與結(jié)締組織、骨骼和骺軟骨的新陳代謝。血清銅降低會導(dǎo)致骺軟骨生長停滯不前,進(jìn)而影響孩子身體發(fā)育。
為此,專家建議:在半歲以上的孩子的飲食中應(yīng)增加富含銅的食物,如動物肝臟、芝麻、蘑菇、菠菜、大豆、香瓜、柿子、杏、蝦、糙米等。