網(wǎng)上媽媽bj小貝殼留言我的博客：“我是三十了還在吃二十的東西，看真得好好改進(jìn)啦?！?
的確從結(jié)婚到生子，不知不覺中生活負(fù)重不斷加碼，但我們的飲食很可能仍停留在原來年輕時代的習(xí)慣上。
養(yǎng)兒育女不僅是個體力活，更是個腦力活。在寶寶3歲以前，媽媽更多的是承擔(dān)哺育的“體力活”，而之后養(yǎng)與教就成了媽媽與寶寶斗智斗勇的“腦力活”了，如果媽媽同時又是個職場人，那腦力的付出會成倍增長。
在我的事業(yè)剛起步時，一邊是兩個兒子的教養(yǎng)“活”，一邊是工作上千絲萬縷理不清的事情，腦力幾近透支。補(bǔ)腦即成了首要任務(wù)，我堅持藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，所以我便去咨詢專業(yè)營養(yǎng)師，遍尋書籍網(wǎng)絡(luò)的相關(guān)知識，找到了幾個既美味又能補(bǔ)充大腦活力的食物，拿出來與亟需“補(bǔ)腦”的媽媽們分享：
雞蛋：
我們了解雞蛋的營養(yǎng)主要在于它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。除此之外，雞蛋中的硒，更是補(bǔ)腦的上品。大腦一旦儲備有充足的硒，你的腦筋會比同齡人至少年輕10歲。
攝取量：每日55微克(大約一個雞蛋外加3至4個蛋清的量)
推薦食譜：蔬菜雞蛋蛋餅
我最喜歡在早餐時，做這種vegetable-and-egg omelet。簡單快速美味，還完成了營養(yǎng)的補(bǔ)充。
做法：芹菜、木耳、番茄切?。挥蒙僭S油、鹽現(xiàn)炒微熱，然后在一個小碗中放一個整雞蛋及3至4個蛋清(可以按人頭計算放雞蛋)，按口味拌勻打泡。熱鍋，放油，微熱后，先下蛋漿，立即放入蔬菜，蓋鍋用小火燜幾分鐘至熟。如有粘鍋在蛋餅周圍滴點(diǎn)食油，再翻動。食材煎至金黃起鍋。就可以吃啦。
菠菜和甘藍(lán)菜：
深綠色植物富含活力腦筋的催化劑“葉酸”，它能讓你的腦子一直保持年輕旺盛的狀態(tài)。而在所有綠葉菜中，我最愛菠菜和甘藍(lán)菜。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化。而甘藍(lán)菜不僅能健腦，還能苗條身材，每100克甘藍(lán)只含有25卡路里的熱量，并且所含的糖分也很低。
攝取量：每日至少攝入3種以上的綠葉蔬菜
