巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力不但可以直接食用，還常被用來(lái)制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達(dá)愛(ài)情少不了的主角。
巧克力的營(yíng)養(yǎng)
不少人都認(rèn)為，巧克力是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的糖類食品，其實(shí)，巧克力是極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的糖類食品。巧克力能提供相當(dāng)數(shù)量人類身體每天所需的營(yíng)養(yǎng)品，僅1。4盎司（約40克）的牛奶巧克力就含有3克蛋白質(zhì)，人體每天所需的15％維生素B2，9％鈣，7％鐵，9％磷，6％鎂和8％銅，更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。
此外，巧克力能緩解情緒低落，使人興奮。而且，巧克力對(duì)于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力郡有作用。有些司機(jī)把巧克力作為提高駕駛能力的“精神振奮劑”；考試的學(xué)子也可用來(lái)健腦。吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細(xì)血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用。巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多。兒茶酸能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血。瑞士研究發(fā)現(xiàn)，男性常吃巧克力還能防治感冒。巧克力是抗氧化食品，對(duì)延緩衰老有一定功效。
巧克力的營(yíng)養(yǎng)
孕婦可以吃巧克力嗎？
孕婦要少吃巧克力，因?yàn)榍煽肆?nèi)含有咖啡因，每塊標(biāo)準(zhǔn)大小的巧克力內(nèi)含有50毫克咖啡因；孕婦每日攝取300毫克以上的咖啡因可能會(huì)導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)，胎兒體重下降。但巧克中含有的銅元素對(duì)胚胎的正常發(fā)育具有重要作用。
