孕媽媽在孕期吃蝦比吃魚更健康

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  魚和蝦都是很適合準(zhǔn)媽媽在孕期吃的食物,最近就有準(zhǔn)媽媽問(wèn)我,到底是吃蝦好還是吃魚好呢?我認(rèn)為準(zhǔn)媽媽在孕期吃蝦比吃魚更健康,下面我從3個(gè)方面來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)。


孕媽媽在孕期吃蝦比吃魚更健康

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  蝦含有20%的蛋白質(zhì),是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍,并含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

  和魚肉相比,蝦所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高,但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源;相比起來(lái),蝦的脂肪含量也很少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物性糖質(zhì)。

  蝦中的膽固醇含量較高,但同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?;撬?。另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。

  營(yíng)養(yǎng)分析

  蝦中含的?;撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇,對(duì)預(yù)防準(zhǔn)媽媽孕期高血壓有一定療效。

  擔(dān)心孕期皮膚問(wèn)題的準(zhǔn)媽媽可以多吃蝦,它含有豐富的微量元素鋅,可改善因缺鋅所引起的皮膚不適等病癥。

  蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣,對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益的功效。

  蝦皮中含有豐富的鈣,還含有一種被稱為甲殼質(zhì)的動(dòng)物性纖維,它是多糖的一種,不能被人體消化吸收,經(jīng)過(guò)化學(xué)處理后將其溶解在水中可制成殼聚糖健康食品。

  食用宜忌

  蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),忌與含有鞣酸的水果一起吃,如葡萄、石榴、山楂柿子等同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會(huì)刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。要吃的話,至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

  另外,準(zhǔn)媽媽在做蝦的時(shí)候應(yīng)去掉蝦背上的蝦線,那是蝦未排泄完的廢物,吃到嘴里有泥腥味,會(huì)影響食欲。要注意的是,對(duì)海鮮過(guò)敏的及患有過(guò)敏性疾病(過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎、過(guò)敏性紫癜等)的準(zhǔn)媽媽也要謹(jǐn)慎食用。

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