為何說準(zhǔn)媽媽攝入適量磷能讓寶寶更聰明
磷是細(xì)胞中核酸的組成部分，是細(xì)胞膜的必要構(gòu)成物質(zhì)，和鈣一樣，也是建造人體骨骼和牙齒的重要無機(jī)鹽，是人體必不可少的元素。
如果缺乏磷，輕則會(huì)使人虛弱、全身疲勞、肌肉酸痛、食欲不振；重則會(huì)導(dǎo)致佝僂病和牙齦溢膿等疾患。
日常飲食中的磷主要是有機(jī)磷酸脂，例如腦磷脂與卵磷脂，尤其是卵磷脂對(duì)胎兒的健康發(fā)育非常重要。卵磷脂是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，存在于細(xì)胞之中，更多的是集中在神經(jīng)系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)以及腦、肝、心、腎等重要器官中，人類自始至終都離不開它的滋養(yǎng)和保護(hù)。
一般情況下，孕婦體內(nèi)的羊水中含有大量的卵磷脂。人體腦細(xì)胞約有150 億個(gè)，其中70%早在母體中就已經(jīng)形成。
可見，胎兒期是大腦形成、發(fā)育的最關(guān)鍵時(shí)期，而卵磷脂可以促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)與腦容積的增長、發(fā)育，所以為了促進(jìn)胎兒腦細(xì)胞健康發(fā)育，孕婦補(bǔ)充足夠的卵磷脂是很重要的。
大米中含有豐富的磷
我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，普通成年人每天需要1.5 克左右的磷，而準(zhǔn)備懷孕、孕期和哺乳期則可以將磷的攝入量增加到每天2 克。
很多食物都含有豐富的磷，谷物類如大米、小米、燕麥、玉米、黑米、蕎麥、糯米等；魚類如草魚、鯽魚、帶魚、平魚、鰻魚、黃魚等；肉類如牛肉、雞肉、羊肉、鴿肉、兔肉等；蛋類如雞蛋、鵪鶉蛋等；豆類及豆制品如黃豆、綠豆、蠶豆、紅豆、豌豆及豆腐等；菌菇類如香菇、雞腿菇、金針菇等；蔬菜如茭白、油菜、茄子、土豆、白菜、生菜、苦瓜、西藍(lán)花等；動(dòng)物肝臟如豬肝、牛肝、羊肝等；海產(chǎn)品如魷魚、海蝦、海帶等；堅(jiān)果類如開心果、榛子、腰果、花生等；水果如藍(lán)莓、獼猴桃、石榴、香蕉、椰子等。另外，奶類和動(dòng)物的腦、骨髓等都含有豐富的磷脂，而且很多食物中的磷都比較容易吸收。
