魚鮮紅黑榜 孕婦不能吃哪些魚

　　哪些魚孕婦最好不吃？

　　好在只有一部分魚體內(nèi)的有害物質(zhì)會積累到影響人類健康的量。魚體吸收有害物質(zhì)的量取決于很多因素，包括魚的種類、年齡，以及水體的污染情況等。以汞為例，一般鯊魚、大耳馬鮫、劍魚、方頭魚等體內(nèi)汞含量比較高。因此，你在懷孕和哺乳期間最好不要吃這些魚。 金槍魚體內(nèi)的汞含量也相當(dāng)高，因此，你還應(yīng)該限制金槍魚的攝入量，每周不應(yīng)該超過170克（大約3兩半）淡金槍魚；長鰭金槍魚（又叫白金槍魚）和金槍魚魚排體內(nèi)汞的含量是淡金槍魚的3倍，為了安全起見，孕婦最好不要吃這些魚。

　　吃三文魚也可能有一定的風(fēng)險，但三文魚的問題和其他需要限量食用的魚不同。雖然三文魚體內(nèi)汞的含量很低（而且還富含促進大腦發(fā)育的ω-3脂肪酸），但是一些研究發(fā)現(xiàn)，與野生的三文魚相比，人工飼養(yǎng)的三文魚體內(nèi)含有較高水平的多氯聯(lián)苯、二惡英和其他污染物。由于沒有可靠的方法判斷超市里銷售的三文魚的來源，所以，為了安全起見，你還是暫時把三文魚從你孕期的食譜中拿掉吧。

魚鮮紅黑榜 孕婦不能吃哪些魚

　　哪些魚孕婦可以吃一些？

　　如果你喜歡海產(chǎn)品，而且吃的量很多（一周超過340克），你可以不用過分擔(dān)心，只要選擇一些相對沒有受污染的海產(chǎn)品，比如蝦、扇貝、鲆魚、蛤、牡蠣、鲇魚、銀魚、沙丁魚、帝王蟹、黃花魚等。另外，最好挑選不同種類的魚輪流著吃，保證一周內(nèi)不重復(fù)吃同一種魚

　　盡管我們對吃魚給出了這樣那樣的忠告，但還是要記住：吃魚利大于弊。除了ω-3脂肪酸外，魚類還含有很多重要的營養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)等等。所以，你不要拒魚于千里之外，只要科學(xué)食用就可以了。

　　魚鮮美味推薦：小銀魚粥

　　食譜原料：銀魚（50克） 米飯（蒸）（200克）

　　輔料：雞蛋（120克）

　　調(diào)料：醬油（10克） 鹽（3克）

　　制作方法：

　　1、小銀魚放入濾網(wǎng)中，在水龍頭下沖洗干凈。

　　2、蛋去殼打散。

　　3、把調(diào)味料（調(diào)湯300毫升、醬油10克、鹽3克）全部倒入鍋中煮開，放入白飯和銀魚，一邊煮一邊攪拌。

　　4、煮開后，慢慢灑入蛋液，蛋液半熟時就可以把火熄掉。

　　5、蓋上蓋子，燜4分鐘左右，就可以食用了。

　　愛心小提示：銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)理論認為，其味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。