紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。紫薯有抗癌,抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血,保肝,心血管病,抗突變,大便暢通,防止胃腸道疾病等功效。因此,紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏,發(fā)展前景非常廣闊。
紫薯營養(yǎng)價(jià)值豐富,那么準(zhǔn)媽媽能吃用紫薯呢。
準(zhǔn)媽媽在孕期里可以吃紫薯嗎
下面來了解一些這個(gè)問題。
紫薯口味細(xì)膩甜滑,香味濃郁。其營養(yǎng)豐富,賴氨酸和錳、鉀、鋅等微量元素,以及具有抗癌作用的碘、硒,屬目前最為理想的健康食品。它的色素是天然的,對人體沒有壞處,孕婦可適應(yīng)食用。
既然準(zhǔn)媽媽能食用紫薯,現(xiàn)在為大家推薦一款紫薯做的粥品,希望廣大的準(zhǔn)媽媽會喜歡這款菜式。
紫薯桂花粥:紫薯100克、白米50克、紫米25可、紅棗幾顆、薏米25克、糖桂花少許。先將薏米紫米淘洗干凈用涼水泡好2小時(shí),紅棗去核,紫薯去皮切小塊。然后先將紫米和薏米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯,開鍋后關(guān)小火,直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗,煮開2分鐘即可。營養(yǎng)解析:這款味道非常香甜,有紅薯的甘甜,糖桂花的清香,很是入口,是一款很好的滋補(bǔ)粥品,可增強(qiáng)免疫力,健脾養(yǎng)肝,潤腸排毒,利水消腫,同時(shí)還可以滋養(yǎng)皮膚,防妊娠斑,抗衰老等多種功效。