【媽媽網(wǎng)特稿】準(zhǔn)媽媽生孩子,就像在鬼門關(guān)繞了一圈,因此,產(chǎn)婦在生完孩子后飲食更需要注意營(yíng)養(yǎng)的吸收。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,鐵、鈣、磷、鎂等產(chǎn)婦必需的多種微量元素都蘊(yùn)含,不過產(chǎn)婦產(chǎn)婦能吃豆腐嗎?一起看看:
產(chǎn)婦能吃豆腐嗎
孕婦能吃豆腐嗎?這個(gè)問題的答案當(dāng)然是肯定的。豆腐是老人、孕婦、產(chǎn)婦的理想食品,也是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的重要食物。
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等產(chǎn)婦必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)產(chǎn)婦一天鈣的需要量。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外,對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。不僅是產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)美味,也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。
豆腐含有豐富的植物雌激素,對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。