很多媽媽在為寶寶挑選奶粉時，通常會看到很多種有關(guān)糖的名稱，乳糖、低聚半乳糖、低聚糖、麥芽糖糊精、玉米糖漿……關(guān)于這些，你了解多少?這些糖哪些是對寶寶的健康有益的?哪些又是不利于寶寶的生長發(fā)育的呢?青島市立醫(yī)院兒科主任何怡峰告訴我們：奶粉主要以乳糖為主，應(yīng)不含蔗糖(白砂糖)、麥芽糊精、玉米糖漿等添加糖，如果含有添加糖，多數(shù)為人為添加。不建議孩子食用含添加糖的奶粉，因為這不利于孩子牙齒的生長，容易長齲齒，而且還容易引發(fā)孩子肥胖。
下面，我們一起來了解奶粉中常見的“糖”
乳糖：提供生長所需能量
乳糖是碳水化合物的一種。它可以分解成α-乳糖和β-乳糖。 乳糖能為提供寶寶生長所需要的能量，是寶寶體內(nèi)器官、神經(jīng)、四肢、肌肉等發(fā)育及活動的動力。寶寶的腦細(xì)胞發(fā)育和整個神經(jīng)系統(tǒng)的健全都需要大量的乳糖。寶寶消化道內(nèi)有充足的分解乳糖的乳糖酶，能很好的分解消化吸收利用乳糖。乳糖能促進(jìn)寶寶腸道內(nèi)的乳酸菌繁殖增長，對寶寶腸胃有調(diào)整保護(hù)作用。乳糖在鈣的代謝過程中還可以促進(jìn)寶寶對鈣的吸收。
低聚半乳糖：幫助雙歧桿菌生長
低聚半乳糖是母乳的重要成分，是由β-半乳糖苷酶作用于乳糖而制得，屬于葡萄糖和半乳糖組成的低聚糖。它不被人體消化酶所消化，具有良好的雙歧桿菌增殖活性。與其它低聚糖相比，半乳糖低聚糖能更有效地促進(jìn)腸內(nèi)各種雙歧桿菌和乳酸菌的生長，對寶寶的健康更為有利。
低聚糖：調(diào)節(jié)腸道功能
低聚糖又稱寡糖，是由2～10個單糖通過糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的低度聚合糖。包括棉子糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖等。寶寶胃腸道內(nèi)沒有水解它們的酶系統(tǒng)，因此它們不被消化吸收而直接進(jìn)入大腸內(nèi)，優(yōu)先為雙歧桿菌所利用，能夠調(diào)節(jié)腸道功能，刺激腸道蠕動，防止便秘;低聚糖還可以預(yù)防齲齒，增加維生素合成，提高寶寶免疫功能。
麥芽糖糊精：過多食用形成乳糖不耐受
麥芽糖糊精被作為各類食品的填充料和增調(diào)劑，具有不易結(jié)塊、速溶、衝調(diào)性好、延長產(chǎn)品貨架期同時降低成本的效用。嬰幼兒腸道中有大量的乳糖，如果食用過多的麥芽糖糊精，將影響乳糖生成，理論上嬰幼兒會慢慢地形成乳糖不耐受，這樣乳糖就會在大腸中被腸道微生物發(fā)酵，導(dǎo)致嬰幼兒腹瀉。由于麥芽糖糊精被人體消化后全部為葡萄糖，過多攝入會造成血糖升高，影響嬰幼兒的血糖調(diào)節(jié)系統(tǒng)。
玉米糖漿：減少香料的使用量
玉米糖漿又稱葡萄糖漿，由水分、蔬菜膠質(zhì)的糊精以及葡萄糖為主的各類糖類所組成，能增加產(chǎn)品的濕性。用在很多種產(chǎn)品上，包括關(guān)頭水果、嬰孩食品、冰淇淋、飲料等。在使用玉米糖漿時，可以減少香料用量。
一般情況下，根據(jù)配料表就可以選到好奶粉。奶粉配料表所顯示的是生產(chǎn)奶粉用到的所有原料。根據(jù)國家法規(guī)規(guī)定，配料表上的成分是按添加量從高到低排列的。在高質(zhì)量的奶粉中，媽媽可以在它的第1、第2、第3階段的奶粉配料表的前幾位找到乳糖和低聚半乳糖(GOS)，因為這兩種糖是有益于寶寶的生長發(fā)育的，為寶寶提供生長能量和提高免疫力，而其他添加糖如麥芽糖糊精、蔗糖(白砂糖)、玉米糖漿等則是媽媽們在選奶粉時應(yīng)該排除掉的。
詳情可對比以下圖片中的成分表
