【花菜泥米糊】
原料:花菜、小米米糊
做法:1. 取花菜一小塊,去梗,只留下白色花頭部分;
2. 用鹽水浸泡15分鐘后洗凈;
3. 上鍋煮15分鐘后,取出放涼備用;
4. 之后用料理棒打成泥,越細(xì)膩越好;
5. 按比例沖調(diào)好米粉后,將做好的花菜泥拌在米粉里即可。
功效:花菜又叫花椰菜,富含豐富的維生素、鈣和鐵等礦物質(zhì),還是世界公認(rèn)的抗癌蔬菜,非常適合小寶寶食用??墒沁^(guò)量食用容易導(dǎo)致腹脹,6個(gè)月以上的寶寶可以吃花菜,但花菜要弄得很碎很爛,以免難以消化。
【卷心菜肉松米糊】
原料:豬里脊肉半條、卷心菜4、5片、小米米粉
做法:1.用水將肉浸泡15分鐘,同時(shí)將卷心菜梗去掉;
2. 卷心菜洗凈,用沸水煮熟;
3. 煮好的卷心菜用料理棒打成泥備用;
4. 泡好的豬里脊肉加姜片放入沸水中煮一下,去浮沫;
5. 煮好的肉再放入煲湯鍋中煲20分鐘后取出;
6. 取出瀝干水后,全部放入塑料袋中用搟面杖敲打;
7. 打散的肉在不粘鍋里不斷翻炒至微黃;
8. 之后用料理棒打成粉,自制肉松完成;
9. 按卷心菜一勺、少許肉松、米粉四勺的比例調(diào)好即可。
功效:六個(gè)月以上單純母乳或者配方奶粉這時(shí)候已經(jīng)不能滿足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求,這時(shí)肉松就是給寶寶開(kāi)葷的"第一餐"!肉松營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,不僅可以為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì),還可以增加免疫力。為了做到葷素搭配,還加了卷心菜,搖身一變成為卷心菜肉松米糊。
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【西蘭花米糊】
原料:西蘭花、小米米粉
做法:1.西蘭花用鹽水浸泡,去除殘留物;
2. 上鍋蒸10分鐘,之后加水用料理棒打成泥;
3. 按比例沖調(diào)好米粉后,將做好的西蘭花泥拌在米粉里即可。
功效:西蘭花素有"蔬菜皇冠"之稱(chēng),因?yàn)槲魈m花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它富含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,此外,西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等的含量都很豐富,它的礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面。
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