相比炎熱的夏季,寶寶在冬季的消化功能逐漸恢復(fù),熱量消耗多,食欲有所增加,因而家長(zhǎng)們更應(yīng)該調(diào)整飲食、科學(xué)進(jìn)補(bǔ),為來(lái)年春天寶寶的快速成長(zhǎng)發(fā)育儲(chǔ)存能量。但是,冬季給寶寶進(jìn)補(bǔ)也需要遵循科學(xué)依據(jù),小編貼心的為各位家準(zhǔn)備了“顏色食譜”,大家趕緊來(lái)學(xué)習(xí)!
白色——潤(rùn)燥,清肺排毒
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為白色食物入肺,可以提高肺臟之氣,保護(hù)寶寶嬌嫩的肺臟。另外,冬季天氣寒冷干燥,更加需要為寶寶進(jìn)補(bǔ)“潤(rùn)燥”的白色食物,家長(zhǎng)可多給寶寶吃一些白菜、白蘿卜、銀耳等。常言道:“百菜不如白菜”,中醫(yī)認(rèn)為白菜微寒味甘,有養(yǎng)胃生津,除煩解渴、清熱解毒的功效。此外,白菜中的纖維素不但能起到潤(rùn)腸、排毒的作用,還能促進(jìn)寶寶對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。白蘿卜也是非常適合冬季的輔食材料,富含大量木質(zhì)素,能使體內(nèi)巨噬細(xì)胞的活力提高2-3倍,幫助寶寶把吸入體內(nèi)的有害物質(zhì)排出體外。銀耳可以滋陰潤(rùn)肺,豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素,這些都是冬季寶寶輔食的最佳選擇。
紫黑色——冬藏,滋養(yǎng)腎臟
春生夏長(zhǎng)秋收冬藏,冬季要注重養(yǎng)腎臟、養(yǎng)腎氣,而“黑色入腎”,故以食“黑”為補(bǔ)。如黑米滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)肝;黑豆補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨;黑芝麻滋肝養(yǎng)腎、明目黑發(fā);黑棗平胃健脾、補(bǔ)腎填髓;黑木耳滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃補(bǔ)腎等。現(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn),紫色、黑色食物富含植物化學(xué)物質(zhì),有很強(qiáng)的抗氧化能力,可以幫助寶寶強(qiáng)身健體。除此以外,黑色食物中還富含鐵質(zhì),可以有效幫助寶寶預(yù)防缺鐵性貧血。冬季常吃些黑色的食物,也有利于寶寶補(bǔ)腦健腦。另外,一些紫色食物,像茄子、葡萄、橄欖、黑莓等富含花青素,都是高植物營(yíng)養(yǎng)素,是預(yù)防細(xì)胞被自由基破壞的抗氧化劑,同樣也能增強(qiáng)免疫力。
深綠色——滋補(bǔ),強(qiáng)健體魄
深綠色蔬菜中含有大量的植物化學(xué)物質(zhì)(葉綠素、葉黃素、番茄紅素、花青素等),在維持寶寶正常的免疫功能以及預(yù)防慢性病過(guò)程中有著重要作用。像菠菜、油菜、芹菜葉、西蘭花、韭菜等深綠色蔬菜,還具有促進(jìn)食欲的作用。綠色蔬菜含有較豐富的維生素C和β胡蘿卜素,對(duì)健康有益處,但也要注意蔬菜中的草酸、植酸、鞣酸可是鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)吸收的大忌,所以一定要先焯水,去除草酸在食用,而有些老人傳統(tǒng)說(shuō)給寶寶喝“菜水”,更是要避免的。
紅黃色——促進(jìn),調(diào)理脾胃
面對(duì)寶寶迅速生長(zhǎng)發(fā)育的身體,家長(zhǎng)們?cè)诙具@個(gè)“養(yǎng)精蓄銳”的時(shí)節(jié),可以利用飲食調(diào)理寶寶的脾胃,強(qiáng)化脾胃功能,為來(lái)年的迅速生長(zhǎng)發(fā)育奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。而黃色的蔬菜水果,如胡蘿卜、南瓜、紅薯、玉米、香蕉、橙子、芒果、鳳梨、檸檬等均含有高植物營(yíng)養(yǎng)素,也是維生素C和β胡蘿卜素的來(lái)源,還能強(qiáng)化寶寶的消化系統(tǒng)功能,幫助寶寶擁有良好的脾胃功能,助力健康生長(zhǎng)發(fā)育。但有些家長(zhǎng)卻對(duì)其存在誤區(qū),想要通過(guò)每天吃胡蘿卜來(lái)補(bǔ)充維生素A,以達(dá)到增強(qiáng)免疫力、維護(hù)視覺系統(tǒng)發(fā)育的作用。專家表示,這種想法、做法可謂十分不妥。錯(cuò)誤的烹飪方式可造成營(yíng)養(yǎng)流失外,其中的維生素A原(β胡蘿卜素)本身是沒有生物活性的,需要在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A才能發(fā)揮生理功能,而研究證實(shí)β胡蘿卜素的轉(zhuǎn)化率是非常低的,還不足8%,也就是說(shuō),寶寶要吃大量的這類蔬菜才能攝入到有限的維生素A。所以,面對(duì)0-3歲寶寶快速發(fā)育的身體以及對(duì)于維生素A的迫切需求,補(bǔ)充維生素AD制劑(如伊可新)是更有直接有效的方式,其中的維生素D能與維生素A一同增強(qiáng)身體免疫系統(tǒng),預(yù)防冬季易發(fā)的呼吸道疾?。?strong>感冒、咳嗽)和消化道疾?。ǜ篂a),助力寶寶健康過(guò)冬。同時(shí),維生素AD還能共同促進(jìn)骨骼生長(zhǎng),為來(lái)年春天的長(zhǎng)高做好充足的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備。因此,父母一定不能忽視寶寶每天維生素AD的補(bǔ)充,媽媽熟悉的伊可新小葫蘆就是不錯(cuò)的選擇,單粒遮光膠囊,服用省心又有效。
寶寶的飲食是一門學(xué)問,爸爸媽媽們一定要多多學(xué)習(xí)科學(xué)飲食法則,運(yùn)用上今天學(xué)習(xí)的顏色飲食法則,幫助寶寶“吃”出健康身體噢!