新冠疫情發(fā)生和蔓延，讓大家越來(lái)越清楚地了解到，除了科學(xué)防控和有效治療，機(jī)體免疫力也是抵抗疾病的有力武器。在抗疫特殊時(shí)期，全民營(yíng)養(yǎng)周在“健康中國(guó)，營(yíng)養(yǎng)先行”的口號(hào)下，圍繞今年的主題“合理膳食，免疫基石”進(jìn)行了一系列的科普宣傳，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和專家都強(qiáng)調(diào)，營(yíng)養(yǎng)充足是免疫力的重要前提，各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入要滿足機(jī)體健康需求，才能保證免疫功能的完善和提升。
均衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)成年人的免疫力很重要，嬰幼兒的早期營(yíng)養(yǎng)則更為關(guān)鍵，它不僅關(guān)系到寶寶的免疫力、生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)展，還會(huì)影響成年后的健康水平。但是你的寶寶吃得多、吃得好，就真的營(yíng)養(yǎng)均衡嗎？
近日，新華社一篇關(guān)于國(guó)民營(yíng)養(yǎng)水平的報(bào)道中提到，我國(guó)有3億人正面臨著“隱性饑餓”困擾，兒童微量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏問題更為嚴(yán)重，尤其是維生素A的缺乏，不僅會(huì)影響寶寶身高、視力、牙齒健康和智力發(fā)育，還會(huì)增加缺鐵性貧血的風(fēng)險(xiǎn)，即便是早期、輕度的缺乏，對(duì)寶寶免疫功能的影響也是存在的。
可以說，維生素A是提升免疫力的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)，它不但能增加皮膚和黏膜的防御能力，還能提高機(jī)體免疫系統(tǒng)的作戰(zhàn)能力。維生素A維持著皮膚和呼吸道、消化道黏膜上皮細(xì)胞的形態(tài)完整和功能健全，并促進(jìn)黏膜局部的分泌型免疫球蛋白（sIgA）的合成，還能提高吞噬細(xì)胞的吞噬能力以及淋巴細(xì)胞活性，促進(jìn)抗體合成和分泌，從而整體提高寶寶的抗感染能力，全方位完善寶寶的免疫系統(tǒng)。
