媽媽網(wǎng)編者按：年夜飯你還沒有想好要做些什么好意頭又好吃的食物？不用著急，年夜飯跟一般的家常飯可不一樣，每一道菜都是要有意頭的，寓意來年順順利利的，好彩頭。今天小編就給大家準(zhǔn)備了8款新年食譜，讓你來年順景又吉利。
甜甜蜜蜜（紅棗蜜豆）
材料：紅豆（或白豆、蕓豆）400g，紅棗100g，冰糖100g，麥芽糖300g，油100ml（有麥芽糖不加油也可以）。
做法：
1、紅豆、棗洗干凈用水泡四小時(shí)加水煮約半小時(shí)。
2、把煮熟的豆子、棗控干水。
3、在鍋里混合上述材料，慢慢攪動(dòng)，約半小時(shí)關(guān)火。
點(diǎn)評(píng)：
中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，肝屬木，脾屬土，肝旺會(huì)抑制脾胃的功能（木克土），而酸入肝，甜入脾。這個(gè)季節(jié)最好增甘少酸，紅棗是很好的健脾益氣的食材。
年年有余
材料：黃魚1條、大蒜瓣30粒、姜2片、蔥3支、油6杯、高湯2杯、醬油4大匙、白胡椒粉1/8小匙酒、太白粉一大匙、糖3大匙、水2大匙
做法：
1、黃魚清除內(nèi)臟、洗凈，用紙巾拭干水分。
2、油燒熱，放入黃魚煎黃，瀝干油分盛出。
3、余油將大蒜瓣炸至黃取出，留約3—4大匙油爆香蔥、姜片，再放入黃魚、醬油、白胡椒粉、酒、糖及高湯，以中火煮至湯汁濃稠，以太白粉水勾芡，淋些熱油即可。
