對(duì)話嘉賓 衛(wèi)生計(jì)生委食品司副司長 陳 銳 工信部消費(fèi)品工業(yè)司副巡視員 高 伏 中國工程院院士、國家食品安全與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員 陳君石
一 問 標(biāo)準(zhǔn)是否低于國際
已參照國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)，部分指標(biāo)更嚴(yán)格
食品藥品監(jiān)管總局、工信部等9部門20日聯(lián)合召開了“加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作”媒體座談會(huì)。工信部消費(fèi)品工業(yè)司副巡視員高伏，衛(wèi)生計(jì)生委食品司副司長陳銳，中國工程院院士、國家食品安全與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員陳君石對(duì)“國產(chǎn)嬰幼兒乳粉標(biāo)準(zhǔn)是否低于國際標(biāo)準(zhǔn)”、“國產(chǎn)奶粉是否安全”等問題做了回應(yīng)。
陳銳表示，國際食品法典委員會(huì)（CAC）標(biāo)準(zhǔn)是各國制定本國標(biāo)準(zhǔn)的重要參考依據(jù)和基礎(chǔ)。由于不同國家嬰幼兒的營養(yǎng)狀況和當(dāng)?shù)貭I養(yǎng)水平不同，各國根據(jù)本國國情制定該國的具體標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)悉，我國現(xiàn)行涉及嬰幼兒奶粉的標(biāo)準(zhǔn)主要包括《嬰兒配方食品》（GB10765—2010）、《較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB10767—2010）。
“我國標(biāo)準(zhǔn)立足于保障我國嬰幼兒營養(yǎng)需求，考慮行業(yè)生產(chǎn)和監(jiān)管能力等實(shí)際情況，部分指標(biāo)要求比國際更嚴(yán)格?！标愪J說。
比如乳糖，國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)對(duì)嬰兒配方食品中的乳糖含量沒有要求，我國標(biāo)準(zhǔn)要求乳基嬰兒配方食品中乳糖含量必須占碳水化合物含量90%以上，以保證原料是以乳為基礎(chǔ)，不允許在0—6個(gè)月嬰兒配方奶粉中過多添加蔗糖和淀粉等物質(zhì)。
再如硒，國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)要求嬰兒配方食品中硒含量為1—9微克/100千卡能量，而且上限的“9”為指導(dǎo)上限水平，不是限量值，歐盟的要求與國際食品法典一致，澳大利亞、新西蘭為1—5微克/100千卡能量，我國是2.01—7.95微克/100千卡能量。
陳銳介紹，除上述嬰幼兒奶粉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)外，我國還制定了與之相配套的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。另外，我國嬰幼兒奶粉的標(biāo)簽應(yīng)符合《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》（GB13432）的要求。該標(biāo)準(zhǔn)已修訂完成，將按程序?qū)彶榕鷾?zhǔn)后公布。
