隨著2013年下半年開始，一系列奶粉管控措施和政策出臺(tái)，中國的奶粉行業(yè)正式進(jìn)入到高門檻、高標(biāo)準(zhǔn)、高要求的新時(shí)代。針對(duì)進(jìn)口奶粉不斷提高的準(zhǔn)入門檻以及針對(duì)國產(chǎn)乳業(yè)的一系列生產(chǎn)規(guī)范、安全監(jiān)管、藥店準(zhǔn)入等多方面嚴(yán)格的政策調(diào)整，中國奶粉行業(yè)開始接受國家的全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控。
除對(duì)奶粉品質(zhì)的嚴(yán)格把控外，隨著奶粉市場的細(xì)分和消費(fèi)者對(duì)奶粉功能性需求的增加，科技研發(fā)實(shí)力的提升必將成為未來乳企新的爭奪點(diǎn)。當(dāng)許多企業(yè)還在研究當(dāng)前發(fā)展趨勢(shì)的應(yīng)對(duì)方案時(shí)，以伊利為代表的中國乳業(yè)巨頭，卻早已憑借合理的研發(fā)戰(zhàn)略制定，在國產(chǎn)奶粉配方研發(fā)上不懈努力，以伊利母嬰營養(yǎng)研究中心為核心，將研究取得的母乳研究數(shù)據(jù)庫成果運(yùn)用于配方研發(fā)，走出了一條屬于國人的科技發(fā)展之路，不斷夯實(shí)其“強(qiáng)者恒強(qiáng)”的行業(yè)領(lǐng)先地位。
領(lǐng)銜行業(yè)的科研決策
在政策的規(guī)范下，國產(chǎn)奶粉開始迎來了全新的發(fā)力點(diǎn)。除持續(xù)強(qiáng)化產(chǎn)品的品質(zhì)安全外，一批優(yōu)秀的國產(chǎn)奶粉企業(yè)開始在科技研發(fā)上尋求更大突破，它們紛紛推出自主創(chuàng)新的高端奶粉，試圖從高端市場挖掘更多發(fā)展?jié)撃?。去?月，在中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)的牽頭下，以伊利為首的首批6家本土乳企集體向消費(fèi)者亮出了自己的國產(chǎn)高端嬰幼兒配方奶粉新品?？梢?，許多奶粉企業(yè)都開始試水高端配方，這也意味著國產(chǎn)奶粉市場即將進(jìn)入高端化趨勢(shì)。
而早在十二年前，伊利就開始加大科研投入，探索更適合國人體質(zhì)的奶粉配方。據(jù)了解，2003年-2004年，伊利本著“提供真正適合中國寶寶體制的專業(yè)營養(yǎng)，讓每個(gè)中國寶寶健康成長”的理念，聯(lián)合國內(nèi)外權(quán)威機(jī)構(gòu)，致力于中國母乳研究，并于2008年公布首個(gè)中國母乳研究數(shù)據(jù)庫，為研發(fā)更適合中國嬰兒營養(yǎng)價(jià)值和生長特點(diǎn)的奶粉配方提供了科學(xué)依據(jù)。
以伊利母嬰營養(yǎng)研究中心為主陣地，通過數(shù)年間不斷的豐富與更新，今天的中國母乳數(shù)據(jù)庫匯集著眾多自主創(chuàng)新具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的研究成果，這一龐大而豐富的數(shù)據(jù)庫，不僅填補(bǔ)了中國母乳研究領(lǐng)域50年來的空白，更為伊利今后的母嬰營養(yǎng)研究提供了重要的數(shù)據(jù)支持與參考。伊利基于中國母乳數(shù)據(jù)庫發(fā)布的一系列創(chuàng)新科研成果，為行業(yè)發(fā)展升級(jí)和滿足中國消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品的需求做出了突出貢獻(xiàn)。其中，2009年底，中國第一部《中國母乳研究白皮書》的發(fā)布，標(biāo)志著以科學(xué)母乳研究為核心的中國母嬰營養(yǎng)研究進(jìn)入到更為科學(xué)、系統(tǒng)化的新階段。
伊利十二年專注母乳研究，中國母乳數(shù)據(jù)庫及白皮書的發(fā)布，對(duì)中國嬰幼兒奶粉配方的精進(jìn)產(chǎn)生了重大的影響。伊利母嬰營養(yǎng)研究中心在中國母乳數(shù)據(jù)庫基礎(chǔ)上，攻克了嬰幼兒配方奶粉蛋白質(zhì)母乳化的技術(shù)難題，研發(fā)出乳清蛋白及酪蛋白均接近母乳水平的“金領(lǐng)冠”系列嬰幼兒配方奶粉，并于2008年成功上市。2013年，伊利母嬰營養(yǎng)研究中心“含α-乳清蛋白和β－酪蛋白的嬰兒配方奶粉及其制備方法”榮獲國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的發(fā)明專利證書。伊利持續(xù)打造的“最適合中國寶寶體質(zhì)”的核心配方，成為了中國乳業(yè)發(fā)展中不容忽視的重要環(huán)節(jié)，從而廣受矚目。
全球化視野下的母乳研究
在當(dāng)前乳業(yè)全球化的趨勢(shì)下，為全面提升科研能力，自2013年起，伊利全面推動(dòng)“全球織網(wǎng)”海外戰(zhàn)略。伊利的全球戰(zhàn)略實(shí)質(zhì)就是全球產(chǎn)業(yè)鏈的一體化，包括全球戰(zhàn)略資源的一體化、全球食品安全的一體化和全球消費(fèi)市場的一體化。這個(gè)全球戰(zhàn)略是伊利多年來按計(jì)劃堅(jiān)決推進(jìn)的，也是中國乳企順應(yīng)全球化發(fā)展的必然選擇。
2014年初，伊利再將全球織網(wǎng)從資源端上升到了研發(fā)端，聯(lián)手歐洲生命科學(xué)領(lǐng)域的頂尖學(xué)府--瓦赫寧根大學(xué)，與歐洲“食品谷”15000多名研發(fā)人員一起，共同打造了一個(gè)背靠荷蘭、面向歐洲的研發(fā)實(shí)體--伊利歐洲研發(fā)中心?？梢灶A(yù)見，海外研發(fā)平臺(tái)的落成，將打造伊利的“最強(qiáng)大腦”，助推伊利在產(chǎn)品研發(fā)方面的創(chuàng)新與升級(jí)。伊利歐洲研發(fā)中心作為母乳研究的全球延伸，至此將擁有更多的資源、更廣的渠道和更核心的研究平臺(tái)，為母乳研究的進(jìn)一步開展提供強(qiáng)大的智力支持。
伊利對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的執(zhí)著，對(duì)“中國母乳數(shù)據(jù)庫”的研究，受到了習(xí)總書記的肯定。春節(jié)前夕，習(xí)近平總書記在內(nèi)蒙考察的行程中，專程赴伊利集團(tuán)生產(chǎn)基地視察，在化驗(yàn)室，習(xí)近平了解企業(yè)產(chǎn)品檢測情況，聽說原奶從進(jìn)廠到出廠要檢測千余項(xiàng)指標(biāo)，他對(duì)此表示肯定。他還察看了企業(yè)的生產(chǎn)線，邊走邊向企業(yè)負(fù)責(zé)人詢問生產(chǎn)經(jīng)營、節(jié)日供應(yīng)情況，叮囑他們要高度重視食品安全問題。
依托“中國母乳數(shù)據(jù)庫”的強(qiáng)大支持，伊利愈發(fā)顯示出其強(qiáng)有力的科技研發(fā)和產(chǎn)出實(shí)力，在行業(yè)內(nèi)樹立起品質(zhì)與科技的標(biāo)桿。近日，由國家食品藥品監(jiān)督管理總局得到的消息得知，在《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2013版）》發(fā)布后，首批獲得乳粉生產(chǎn)許可證的企業(yè)已經(jīng)開始“持證上崗”，伊利成國內(nèi)首家全部獲批的奶粉生產(chǎn)企業(yè)。
2014年，針對(duì)乳業(yè)的新政仍潛移默化地改變著行業(yè)格局，科技和研發(fā)將成為企業(yè)發(fā)展的重要拐點(diǎn)。在大數(shù)據(jù)時(shí)代，緊握這一份具有龐大群眾基礎(chǔ)和定位精確的母乳研究數(shù)據(jù)資料，依托伊利集團(tuán)全球化產(chǎn)業(yè)布局的不斷完善，伊利必將在“適合中國寶寶”的配方奶粉研發(fā)上，不斷突破創(chuàng)新，引領(lǐng)未來。
