哈佛醫(yī)學(xué)院聯(lián)手中國(guó)乳企 欲打造世界級(jí)營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室

　　新華社北京11月19日電  18日，飛鶴乳業(yè)聯(lián)手哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院BIDMC醫(yī)學(xué)中心在美國(guó)波士頓成立飛鶴-哈佛醫(yī)學(xué)院BIDMC營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室。該中心負(fù)責(zé)人、哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系副主任喬治?布蘭克波恩教授在接受采訪時(shí)表示，這個(gè)世界級(jí)科研平臺(tái)將匯聚全球消化、神經(jīng)、微生物、臨床試驗(yàn)、基礎(chǔ)兒科等多學(xué)科科研人員的力量，旨在全面促進(jìn)與提升中國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)健康水平。
　　在美國(guó)，關(guān)注早期營(yíng)養(yǎng)已成為社會(huì)關(guān)注的熱門(mén)話題，布蘭克波恩教授自上世紀(jì)70年代起便開(kāi)始進(jìn)行人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)研究，并取得了卓越成就，被譽(yù)為“Omega-3之父”。如今，年逾七旬，布蘭克波恩教授對(duì)亞洲、對(duì)中國(guó)的關(guān)注始終未曾減少，他希望將“關(guān)注早期營(yíng)養(yǎng)，惠及一生健康”的理念帶到中國(guó)，從孩子的營(yíng)養(yǎng)抓起，從嬰幼兒到中老年，逐步改善當(dāng)?shù)厝藗兊捏w質(zhì)。
　　為著這個(gè)信念，布蘭克波恩在今年10月底來(lái)到中國(guó)，以科學(xué)家近乎苛刻的眼光和標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)靥暨x自己的合作伙伴。
　　哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院BIDMC醫(yī)學(xué)中心位于美國(guó)馬薩諸塞州波士頓，是哈佛醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)療、教學(xué)、研究機(jī)構(gòu)，在美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院基金支持的獲得方面，位列全美各家獨(dú)立醫(yī)院第三名。布蘭克波恩正是這個(gè)醫(yī)學(xué)中心的領(lǐng)軍人物。他畢生專(zhuān)注于營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域研究，科研涉及多個(gè)領(lǐng)域，包括脂肪酸和蛋白質(zhì)在生物化學(xué)中的能量作用；活性成分對(duì)細(xì)胞和分子的營(yíng)養(yǎng)功效；肥胖癥術(shù)后代謝治療；鍛煉和飲食行為的神經(jīng)認(rèn)知基礎(chǔ)；手術(shù)治療、非手術(shù)手段、神經(jīng)干預(yù)多學(xué)科協(xié)作治療肥胖及相關(guān)代謝疾病。此外，他還提出了“關(guān)注早期營(yíng)養(yǎng)，惠及一生健康”的理念。他的研究團(tuán)隊(duì)在營(yíng)養(yǎng)及健康研究領(lǐng)域一直處于世界領(lǐng)先地位，為國(guó)際臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)界培養(yǎng)了過(guò)百位頂級(jí)精英。
　　近年來(lái)，布蘭克波恩再次將目光投向了東方，投向了與他有極深緣分的中國(guó)。事實(shí)上，布蘭克波恩早在1973年就曾到訪過(guò)中國(guó)，當(dāng)時(shí)，他作為致力于保護(hù)中醫(yī)的專(zhuān)家團(tuán)成員，跟隨尼克松總統(tǒng)首次訪華，見(jiàn)證了中美關(guān)系正常化的歷史一刻。2008年中國(guó)爆發(fā)了三聚氰胺事件，這讓他非常痛心，他希望在自己有生之年，積極倡導(dǎo)代表營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域未來(lái)發(fā)展的先進(jìn)理念，用自己掌握的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)幫助中國(guó)的嬰幼兒。
　　這一想法與飛鶴乳業(yè)董事長(zhǎng)冷友斌的規(guī)劃不謀而合。在冷友斌眼中，嬰兒奶粉并不是簡(jiǎn)單的食品工業(yè)，它需要非常專(zhuān)業(yè)的技術(shù)和科研做支撐。嬰兒奶粉的整個(gè)工藝、管理、制作流程都應(yīng)該和制藥的標(biāo)準(zhǔn)看齊。只有具備科學(xué)技術(shù)這一強(qiáng)大的后盾支持，飛鶴才能真正做出中國(guó)嬰幼兒的專(zhuān)屬奶粉，讓民族品牌的奶粉成為中國(guó)寶寶無(wú)可替代的“守護(hù)天使”。
　　飛鶴乳業(yè)始建于1962年，迄今已有50余年乳品制造歷史，是中國(guó)最早的奶粉生產(chǎn)企業(yè)之一。飛鶴專(zhuān)注于嬰幼兒奶粉的研發(fā)和生產(chǎn)制造，旗下?lián)碛行秋w帆、超級(jí)飛帆、飛帆等系列產(chǎn)品，被譽(yù)為最安全的嬰幼兒奶粉品牌。飛鶴用10年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)了從源頭牧草種植、規(guī)模化奶牛飼養(yǎng)到生產(chǎn)加工、物流倉(cāng)儲(chǔ)、渠道管控乃至售后服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)的全程可控，形成飛鶴乳業(yè)獨(dú)有的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。飛鶴乳業(yè)是擁有最完整全產(chǎn)業(yè)鏈的嬰幼兒奶粉企業(yè)，創(chuàng)造了五十余年的安全生產(chǎn)紀(jì)錄。而這些都成為此次成功與哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院BIDMC醫(yī)學(xué)中心合作的重要前提。
　　為了研發(fā)出適合中國(guó)寶寶的專(zhuān)屬營(yíng)養(yǎng)奶粉，早在2009年，飛鶴就與丹麥、以色列、德國(guó)的相關(guān)研發(fā)機(jī)構(gòu)合作，借助國(guó)外的研發(fā)團(tuán)隊(duì)研發(fā)自己的產(chǎn)品。然而，冷友斌很快就開(kāi)始不滿足于“借力研發(fā)”了。從2013年起，擁有自己的研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，以研發(fā)適合中國(guó)孕期母親以及嬰幼兒的產(chǎn)品便擺上了冷友斌的日程?！艾F(xiàn)在市場(chǎng)上很多企業(yè)的研發(fā)往往集中于應(yīng)用研究層面，而我們希望通過(guò)營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室走到研發(fā)的最前端，深入到生命早期神經(jīng)、細(xì)胞、基因?qū)用娴难芯恐腥??！崩溆驯笳f(shuō)，“只有研發(fā)國(guó)際化，才能使品牌真正做到國(guó)際化，才能贏得與市場(chǎng)上其他國(guó)際品牌的競(jìng)爭(zhēng)?！?br/>　　布蘭克波恩對(duì)此十分贊同：“我第一次遇到一個(gè)這么有前瞻性的企業(yè)，他們有意愿投入研發(fā)，有社會(huì)責(zé)任感和社會(huì)公信力，這是一個(gè)理想的長(zhǎng)期合作伙伴。”
　　2014年，經(jīng)過(guò)多次交流，雙方最終決定于11月在美國(guó)波士頓聯(lián)合成立營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室。除了科研經(jīng)費(fèi)的投入，飛鶴乳業(yè)還將派遣國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)人員參與研發(fā)。
　　“懷孕期間及嬰幼兒時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)狀況影響著人一生的健康。生命早期營(yíng)養(yǎng)不良，不僅會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒體格和智力發(fā)育遲緩，還會(huì)增加心血管疾病、糖尿病、高血壓等慢性病患病的風(fēng)險(xiǎn)?！辈继m克波恩表示，“中國(guó)有兩億兒童。我們的營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室將整合過(guò)去幾十年的專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，和中國(guó)合作伙伴一起，為改善中國(guó)嬰幼兒體質(zhì)、普及孕早期和嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)教育而努力?！?nbsp;
　　在布蘭克波恩的規(guī)劃中，剛剛掛牌的營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室將利用哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院BIDMC醫(yī)學(xué)中心在營(yíng)養(yǎng)研究領(lǐng)域的先進(jìn)研究手段、設(shè)備及專(zhuān)家資源，開(kāi)展相關(guān)研究，包括：不同階段嬰幼兒大腦發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求、嬰幼兒腸道健康和營(yíng)養(yǎng)吸收, 肥胖嬰幼兒和糖尿病母親的健康風(fēng)險(xiǎn)及營(yíng)養(yǎng)干預(yù)、以及不同年齡段成人的營(yíng)養(yǎng)需求研究。
　　“這次與飛鶴的合作，使我們得以重新審視研究特殊膳食的意義。經(jīng)過(guò)了幾十年的鉆研，如今，我們可以通過(guò)新的科研手段研究腸道微生物群、益生菌以及他們?cè)谌说囊簧衅鸬降淖饔??！辈继m克波恩博士說(shuō)。
　　除了聚焦嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室同樣關(guān)注老年人的健康。經(jīng)過(guò)飛鶴乳業(yè)先期研發(fā)，羊奶因其小蛋白、短鏈蛋白、小脂肪球等特點(diǎn)，非常適合胃腸蠕動(dòng)變緩，消化吸收能力減弱的老年人，被確定作為老年人的主要營(yíng)養(yǎng)品進(jìn)行研發(fā)。目前，飛鶴乳業(yè)已計(jì)劃在陜西、內(nèi)蒙、吉林等地養(yǎng)100萬(wàn)只羊，立志于做全世界最大的羊奶產(chǎn)業(yè)。
　　布蘭克波恩的此次中國(guó)行，還深入黑龍江，實(shí)地考察了飛鶴甘南原生態(tài)牧場(chǎng)以及甘南世界級(jí)乳業(yè)樣板工廠，并對(duì)飛鶴乳業(yè)全國(guó)最早開(kāi)始全產(chǎn)業(yè)鏈模式的探索和建設(shè)的行為大加贊賞。而說(shuō)起自家的養(yǎng)殖基地，冷友斌也顯得頗為自豪。他介紹說(shuō)，飛鶴乳業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)把所有的南方基地都搬到了北緯47度這個(gè)緯度帶上，這個(gè)地方冬天氣溫在零下四十度左右，整個(gè)冬天對(duì)于牧場(chǎng)而言就是一次天然殺菌的過(guò)程。牧場(chǎng)內(nèi)水源的PH值一直保持在8.5左右，有利于保持牛羊體內(nèi)的酸堿平衡。此外，肥沃的黑土地，可以種植大量高粱等作物，為大規(guī)模畜牧業(yè)養(yǎng)殖提供可能。
　　業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，一方是全美著名的哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院，一方是舉國(guó)聞名的民族品牌，隨著哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院BIDMC醫(yī)學(xué)中心與飛鶴乳業(yè)的合作關(guān)系進(jìn)一步明晰，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手之下的飛鶴—哈佛醫(yī)學(xué)院BIDMC營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室將會(huì)成為中國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域科研實(shí)力提升、邁向國(guó)際化的重要一步。