現(xiàn)如今，市場(chǎng)上嬰兒配方奶粉的品牌和種類越來(lái)越多，讓父母?jìng)兏械綉?yīng)接不暇，不知道選哪一種合適。奶粉作為寶寶最早接觸的“外來(lái)口糧”，關(guān)系著孩子的成長(zhǎng)和健康，所以新手爸媽們千萬(wàn)不要盲目的選擇。以下，小編整理了國(guó)內(nèi)權(quán)威兒科專家和營(yíng)養(yǎng)師的專業(yè)指導(dǎo)建議，希望為正在給寶寶選奶粉的爸媽們提供專業(yè)和實(shí)用的參考。
母乳到底好在哪？
現(xiàn)在有很多奶粉的宣傳都在強(qiáng)調(diào)接近母乳，但其實(shí)母乳的益處是不可替代的。
國(guó)內(nèi)著名兒科專家崔玉濤在談?wù)摗赌溉榕c配方粉喂養(yǎng)》知識(shí)時(shí)提出：母乳是低敏的，含有從母親膳食中帶來(lái)的小量過(guò)敏原，能誘導(dǎo)口服免疫耐受，提供分泌型免疫球蛋白A和其它保護(hù)因子，刺激嬰兒自身免疫系統(tǒng)的發(fā)育，并建立以雙歧桿菌為主的腸道菌群。
準(zhǔn)媽媽一定要早些了解母乳喂養(yǎng)知識(shí)，以減少或避免嬰兒出生早期配方粉的使用?，F(xiàn)在太多嬰兒出生后最早吃的是配方粉。但研究表明，嬰兒出生后體重下降沒(méi)有超過(guò)出生時(shí)體重的7%即可堅(jiān)持純母乳喂養(yǎng)。過(guò)早食用普通牛奶蛋白配方粉，今后過(guò)敏發(fā)生的概率會(huì)明顯增高。
圖片來(lái)源于《崔玉濤圖解家庭育兒——母乳與配方奶粉喂養(yǎng)》
母乳不足時(shí)，為什么需要選適度水解配方？
為了寶寶的健康，每一位媽媽都應(yīng)堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)。當(dāng)出現(xiàn)“真的”母乳不足的情況，如果必需添加配方粉，權(quán)威機(jī)構(gòu)、醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師建議選擇經(jīng)過(guò)臨床驗(yàn)證的、效果明確的適度水解配方。
這是因?yàn)椋耗溉橹泻休^多的乳清蛋白，其具有特別豐富的必需氨基酸；而牛乳中則含有較多的酪蛋白，含較少的必需氨基酸（母乳的蛋白質(zhì)中約有70%的乳清蛋白和30%酪蛋白，而牛乳蛋白質(zhì)中乳清蛋白和酪蛋白的組成比例則恰恰相反，為18%比82%）。并且，組成牛乳蛋白質(zhì)的氨基酸排列順序以及蛋白質(zhì)分子的三維結(jié)構(gòu)也與母乳不同。因此，母乳中的蛋白質(zhì)對(duì)寶寶的免疫系統(tǒng)而言是“自己的”， 然而人類寶寶則將牛乳制成的一般配方奶粉的蛋白質(zhì)視為外來(lái)的，是具有潛在危險(xiǎn)性的物質(zhì)。這就是寶寶產(chǎn)生過(guò)敏的主要原因。
水解配方即首先將蛋白質(zhì)進(jìn)行熱處理，接著用酶解將氨基酸肽鏈切成更小片段。決定牛奶蛋白過(guò)敏原性的氨基酸順序（抗原決定基）被切除，從而降低抗原的數(shù)量和強(qiáng)度。
在全球具有廣泛影響力的國(guó)際兒科醫(yī)學(xué)組織——?dú)W洲兒科胃腸病、肝病營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)，以及歐洲過(guò)敏和臨床免疫學(xué)學(xué)會(huì)均建議，如果不能純母乳喂養(yǎng)，建議選擇經(jīng)過(guò)臨床研究驗(yàn)證的、效果明確的水解配方有效降低牛奶蛋白致敏風(fēng)險(xiǎn)。
專家們?cè)趺纯催m度水解配方
北京和睦家醫(yī)院兒科主任，崔玉濤：“部分水解配方是母乳‘真’的不足時(shí)的相對(duì)安全的替代品?！?/p>
崔玉濤在《臨床兒科雜志》上發(fā)表的文章中指出：分娩后，只要母嬰分泌狀況平穩(wěn)，就應(yīng)開(kāi)始母乳喂養(yǎng)。除非出現(xiàn)醫(yī)學(xué)指征，不應(yīng)添加配方粉。如果必需添加配方粉，應(yīng)該選擇乳蛋白部分水解配方，而不是普通乳蛋白配方，以減少乳蛋白過(guò)敏的發(fā)生。
上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬上海兒童醫(yī)學(xué)中心過(guò)敏免疫科主任，陳同辛：“母乳不足時(shí)應(yīng)當(dāng)盡量選擇經(jīng)過(guò)臨床驗(yàn)證有效的適度水解配方。”
今年的世界過(guò)敏日，《焦點(diǎn)訪談》欄目對(duì)我國(guó)嬰幼兒過(guò)敏現(xiàn)狀進(jìn)行了特別報(bào)道，揭示出我國(guó)嬰幼兒過(guò)敏發(fā)病率已高達(dá)41%，且逐年上升，就診者每年呈20%-30%遞增，近十年來(lái)，兒童哮喘的發(fā)病率提高了50%。過(guò)敏，無(wú)法治愈，只能夠減輕癥狀，延緩過(guò)敏歷程。不過(guò)，醫(yī)學(xué)專家們發(fā)現(xiàn)，過(guò)敏，在新生兒早期可以預(yù)防。陳同辛在接受《焦點(diǎn)訪談》采訪時(shí)強(qiáng)調(diào)：母乳不足時(shí)應(yīng)當(dāng)盡量選擇經(jīng)過(guò)臨床驗(yàn)證有效的適度水解配方奶粉，它是經(jīng)過(guò)工藝處理以后，就沒(méi)有那么強(qiáng)的致敏性了?！?/p>
中國(guó)疾病控制中心婦幼保健中心兒保部研究員，蔣競(jìng)雄：“牛奶蛋白是寶寶第一個(gè)源自食物的過(guò)敏原！”
中國(guó)疾病控制中心婦幼保健中心最新權(quán)威調(diào)研顯示：出生三天內(nèi)添加過(guò)普通整蛋白配方奶粉的嬰幼兒中44.6%發(fā)生了過(guò)敏，發(fā)生過(guò)敏性疾病的風(fēng)險(xiǎn)是出生3天內(nèi)未添加普通整蛋白配方奶粉嬰幼兒的1.4倍。尤其對(duì)于有家族過(guò)敏史的高風(fēng)險(xiǎn)寶寶，在母乳不足時(shí)，應(yīng)當(dāng)添加經(jīng)過(guò)臨床驗(yàn)證的、效果明確的水解配方，而不是普通配方。
如今，世界衛(wèi)生組織（WHO）已將過(guò)敏性疾病列為21世紀(jì)最嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問(wèn)題之一。過(guò)敏，正在給億萬(wàn)患者和家庭帶來(lái)長(zhǎng)期的健康陰影。每天都會(huì)有成千上萬(wàn)的小生命來(lái)到這個(gè)世界，每個(gè)嬰兒都有過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)，而且很難治愈。所以，預(yù)防比治療更重要、也更有效。每個(gè)父母都應(yīng)選擇更加科學(xué)、安全的喂養(yǎng)方式，降低我們孩子的過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)！
