“十三五”時(shí)期，食品安全問題已經(jīng)上升為國(guó)家重大戰(zhàn)略，“史上最嚴(yán)”的新《食品安全法》在去年順勢(shì)推出。為詳細(xì)了解新法在乳企中的觀察落實(shí)情況，全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)、農(nóng)工黨中央主席陳竺率考察調(diào)研組于5月3日來到黑龍江，奔赴龍頭乳企飛鶴乳業(yè)、完達(dá)山、紅星等企業(yè)展開專題調(diào)研。5日，陳竺一行專程來到飛鶴乳業(yè)參觀調(diào)研，對(duì)其新食安法的落實(shí)貫徹表示肯定，并對(duì)飛鶴鮮奶標(biāo)準(zhǔn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)給予了高度評(píng)價(jià)。
牧場(chǎng)講解員在沙盤前向調(diào)研組介紹牧場(chǎng)整體情況
為了更深入了解新食安法在飛鶴的貫徹落實(shí)情況，陳竺一行視察了飛鶴產(chǎn)業(yè)鏈上游的萬頭牧場(chǎng)和奶粉生產(chǎn)工廠，飛鶴乳業(yè)董事長(zhǎng)冷友斌全程陪同。在牧場(chǎng)的擠奶大廳，講解員向陳竺一行介紹了飛鶴牧場(chǎng)產(chǎn)出的鮮奶標(biāo)準(zhǔn)高于國(guó)家及歐盟標(biāo)準(zhǔn)：“飛鶴鮮奶的蛋白質(zhì)含量不低于3.3%，菌落指數(shù)小于1萬，是嚴(yán)格的歐盟標(biāo)準(zhǔn)的1/10，體細(xì)胞是歐盟標(biāo)準(zhǔn)的1/2，純凈度領(lǐng)先于國(guó)際水平?！标愺脤?duì)飛鶴標(biāo)準(zhǔn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)表示肯定，調(diào)研組一行品嘗了剛剛新鮮出爐的“鮮奶”，鮮奶的新鮮醇厚讓大家印象深刻、贊不絕口。
陳竺一行品嘗剛剛新鮮出爐的“鮮奶”
隨后，冷友斌向調(diào)研組介紹了還原乳制奶粉和鮮奶做奶粉的差異，并建言國(guó)家應(yīng)提倡鮮奶制粉。對(duì)此，陳竺予以肯定，并表示：如果我們嬰幼兒奶粉的標(biāo)準(zhǔn)再嚴(yán)格一點(diǎn)，規(guī)定鮮奶制作的比例再高一點(diǎn)，我們嬰幼兒奶粉會(huì)更好?！闭珀愺盟f，在飛鶴“更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)的奶粉”的背后，是嚴(yán)苛的飛鶴標(biāo)準(zhǔn)。也正因如此，飛鶴贏得了廣大消費(fèi)者的信賴，并開創(chuàng)了中國(guó)乳企最佳的發(fā)展模式，為行業(yè)做出了典范。
飛鶴“星飛帆”嬰幼兒配方奶粉吸引陳竺一行駐足觀看
隨后，陳竺一行走進(jìn)了飛鶴位于甘南的智能工廠，工作人員向調(diào)研組介紹了飛鶴奶粉的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況及工藝流程。工廠先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備及規(guī)范化的管理給調(diào)研組留下了深刻的印象。通過參觀，陳竺一行也了解到，飛鶴基于對(duì)全產(chǎn)業(yè)對(duì)農(nóng)場(chǎng)、牧場(chǎng)、工廠的合理布局，形成了‘2小時(shí)生態(tài)圈’，從牧場(chǎng)擠出的鮮奶兩小時(shí)內(nèi)便可運(yùn)送至工廠加工成粉。正是這一優(yōu)勢(shì)，使得濕法工藝成為可能，確保了飛鶴奶粉的新鮮與營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)也讓陳竺一行更加深入了解到用鮮奶制作嬰幼兒奶粉的重要性。
陳竺一行參觀飛鶴智能化工廠
為了保障食品全產(chǎn)業(yè)鏈的安全，新食品安全法中明確了國(guó)家建立食品安全全程追溯制度，這也意味著食品安全追溯已經(jīng)成為法定條款。在隨后的座談中，飛鶴的相關(guān)工作人員向陳竺匯著重介紹并演示了飛鶴的可追溯系統(tǒng)?！霸缭谠?001年，飛鶴就打造了中國(guó)嬰幼兒奶粉行業(yè)第一條完整的全產(chǎn)業(yè)鏈。基于全產(chǎn)業(yè)鏈，我們上線了可追溯系統(tǒng)，這也是嬰幼兒奶粉行業(yè)的首個(gè)可追溯系統(tǒng)。一方面我們是基于對(duì)消費(fèi)者服務(wù)的考慮，希望消費(fèi)者能夠了解到手中奶粉是如何誕生。另一方面，更多是對(duì)于我們企業(yè)自身內(nèi)控體系的完善?！笨梢哉f，這一體系不僅能夠?qū)崿F(xiàn)整個(gè)鏈條的來源可查、去向可追、責(zé)任可究，更在一定程度上解決了乳品安全信任問題，同時(shí)對(duì)于企業(yè)的自控也有重要意義。
新食品安全法的實(shí)施，讓食品安全以此作為新起點(diǎn)，進(jìn)入了一個(gè)食品監(jiān)管法治建設(shè)新階段。而對(duì)于乳企來說，嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全既是重大民生問題，也是重大經(jīng)濟(jì)和社會(huì)問題，是關(guān)乎民族發(fā)展的大事。從世界食品領(lǐng)域的成功經(jīng)驗(yàn)表明，全產(chǎn)業(yè)鏈的可追溯是食品安全優(yōu)質(zhì)最可靠的保障。經(jīng)過54年的發(fā)展，飛鶴已建成中國(guó)嬰幼兒奶粉領(lǐng)域最完備的全產(chǎn)業(yè)鏈。冷友斌表示，“未來，飛鶴將繼續(xù)秉承一貫的誠(chéng)信與責(zé)任，深耕全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯體系建設(shè)，做好安全管控，在為消費(fèi)者傾力奉獻(xiàn)高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)的好奶粉的同時(shí)，提振消費(fèi)者對(duì)中國(guó)奶業(yè)的信心、樹立國(guó)產(chǎn)奶粉品牌的正能量形象。
