雞爪
花生雞爪湯是花生和雞爪一起煲出來的靚湯，熱的時候喝可以，冷的時候會發(fā)現(xiàn)湯就像果凍一樣，不過那證明雞爪有很多的腳趾蛋白，所以花生雞爪湯可以美容的哦。不過花生豬腳湯還是熱的時候喝比較好。
準備材料：雞爪8個、花生一小碗、生姜、紅棗5個、大蔥、胡椒粉、鹽等。材料比較多，但是這樣營養(yǎng)更豐富。
1、洗雞腳。雞腳斬好，一個雞腳斬成兩塊，清洗每一個角落，特別是皮的褶皺和腳趾的地方。然后放入沸水中燙一下，撈出來放好備用。
2、花生提前1個小時浸泡，這樣可以清洗干凈，還可以去掉花生太多的顏色，還有花生本身的苦澀味道，這樣湯水就清淡一些了，顏色也比較好看。
3、紅棗、生姜、蔥用清水清洗干凈，生姜切成片，大約3片，蔥切段，留蔥白。
4、把所有的材料：花生、雞爪、姜片、紅棗、蔥白等全部放到鍋中，加入清水，清水可以多一些免得干鍋。
5、先用大火燒開，直到燒開之后轉(zhuǎn)成小火慢慢煲，用慢火煲一個小時。
6、一個小時候之后加入鹽、胡椒粉，繼續(xù)小火煲半個小時就可以出鍋了。
虎皮雞爪是一道非常出名的小吃，但是如果我們想隨時吃到的話，還要跑出外面買。況且現(xiàn)在存在很多食品安全的問題，買東西的時候還要看是不是安全的。所以，這里給大家介紹虎皮雞爪的做法，不僅能夠解饞，還不用擔心食品是不是安全的。
要準備的材料有，新鮮雞爪1斤，香菜、生姜、蒜、鹵水（鹵水可以買到的）、油鹽、耗油、香油等。
1、清洗雞爪，雞爪用清水洗干凈，太老的皮要去掉。洗好表面的臟東西之后要放到沸水中燙一遍，清洗掉腥味和難洗的東西，瀝干水分。
2、把鹵水放到鍋中，開大火燒開，鹵水沸騰之后放入雞爪，雞爪放進去煮5分鐘。5分鐘之后關(guān)掉火，讓雞爪在鹵水里面浸泡15分鐘。15分鐘之后再把雞爪撈出來，瀝干鹵水。
3、在鍋中放入油，油要差不多沒過所有的雞爪才夠。等油慢慢變熱之后，再把雞爪慢慢放到油鍋中，慢慢的炸，直到變成金黃色的為止。
4、把雞爪炸好之后撈出來，放油瀝干，然后繼續(xù)放到鹵水中浸泡。
5、香菜洗干凈切歲，生姜洗干凈切碎、蒜弄成蒜泥，放到一起均勻攪拌，加入鹽調(diào)味。
6、鹵水中的雞爪的皮變得起皺了就形成虎皮的樣子了，把一個雞爪對半切，再放到調(diào)料中攪拌，再放香油、耗油等，就做好虎皮雞爪了。
雖說市場上大大小小的店鋪都有涼拌雞爪賣，我們隨時都能吃好好吃的涼拌雞爪，但是我們無從得知它的新鮮程度以及是否衛(wèi)生，存在著許多安全隱患，遠遠沒有自己做的來得靠譜。那么自己怎么做涼拌雞爪呢？下面就簡單介紹一些涼拌雞爪的做法。
調(diào)料：陳醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、鹽、胡椒、蒜米、蜜糖、雞精
做法：
1.準備好食材，把雞爪洗干凈，然后從中間斜著切開，把姜切片，蒜切碎。
2.燒水，把姜片放入水中，水開后放入雞爪，倒入適量米酒和鹽，煮5一6分鐘，然后關(guān)火撈出。
3.用涼開水反復(fù)沖洗幾次，直至雞爪變涼，然后放入蒜米，雞精(用少開水兌)，生抽，再倒入陳醋約泡到雞爪一半
4.攪拌均勻后放冰箱，中途翻兩到三次，建議腌足12小時，非常脆口美味，哦，攪拌時要記得放酸辣椒，如果有麻油還可以加上一點。
僅僅是簡單的四個步驟，美味又解暑的涼拌雞爪就做好了，是不是很容易呢？喜歡吃雞爪的朋友趕緊的都收藏下來吧，這樣就每天都能吃到最愛的雞爪了，還不用擔心食品安全的問題。
不過，雞爪雖然美味，但是也不要每天把它當飯吃哦，畢竟凡事都要有個度，只好好好的把握了這個度，才不會影響到身體健康。
吃過泡椒鳳爪的人，都會被它的酸爽深深折服了吧。那種酸爽的口感，好吃又能開胃，是在是人間極品。泡椒鳳爪的制作說起來不是很簡單，但是也不至于是復(fù)雜的程度。
首先來看看我們需要什么材料：最主要的，是新鮮的雞爪，可以多準備點，因為它好吃啊，會讓人流口水。另外的輔料主要有鹽、粗、紅糖、蒜末、辣椒、料酒。制作的時間大搞為30到40分鐘之內(nèi)。
1、洗雞爪。雞爪在市場上買的時候一定要選新鮮，清洗的時候要認真清洗每一個角落，特別是雞皮的褶皺和腳趾的地方，清洗之后瀝干水分，放入煮沸的開水用，燙兩三分鐘，再撈起來，在用清水不斷的沖洗，保證雞爪的干凈、沒有雜質(zhì)。瀝干水分。
2、瀝干水分的雞爪，放到冰箱中冷凍一下，這樣比較慢，也可以放到冰水中浸泡一下，這樣讓雞爪更加脆口。
3、將瀝干水分的雞爪斬一下，一個雞爪斬成兩三塊這樣，容易入味。
4、把鹽、紅糖、粗、辣椒、蒜末、料酒等全部放到一個碗中，攪拌在一起，分量的多少主要根據(jù)你喜歡的口味和雞爪的多少，喜歡酸的可以多放點醋，喜歡甜的多放點糖。
5、把弄好的調(diào)料和雞爪混合攪拌，用塑料紙密封，再放到冰箱冰凍6個小時就完成了。
雞爪是個好東西，膠原蛋白含量豐富，雖然吃起來沒有什么肉，但是貴在嚼勁十足，營養(yǎng)價值高！糟鹵雞爪是雞爪的其中一種做法，相比其他的雞爪燉湯或者是鹵雞爪，糟鹵雞爪還是筆者的最愛，那涼涼的滋味，濃淡適中的酒糟香氣，加上泡椒獨特的辣味，讓這樣一道菜肴格外吸金搶眼哦。吃貨們是不是已經(jīng)沒辦法淡定了呢？想知道糟鹵雞爪是怎么做出來的，那就趕緊過來圍觀吧。
原料：雞爪250克、生姜10克、糟鹵300ml、泡椒水少許。
做法：
1、雞爪泡水中30分鐘；
2、用剪刀去掉雞指甲；
3、將雞爪放入水中煮開洗凈；
4、重新將雞爪和姜片，放適量的水煮5分鐘；
5、將煮好的雞爪放入一個容器中，倒入糟鹵和適量的泡椒水即可。
看著大家對小籠包版的神雕俠侶各種吐糟之后，你是否對過兒的蘋果肌念念不忘呢，男同胞們不要嬌羞哦，試試花生雞爪湯吧，吃了令肌膚變緊致還抗皺紋呢！把女票一口氣給比下去哦！如果怎么擠都擠不出事業(yè)線的女筒子們，不要仰天叉腿咆哮了，喝花生雞爪湯能豐胸哦，S型曲線就是這么性感。
Hold住美肌，吃出Baby Face
看著別人擁有Baby Face，看著別人臉蛋圓又滑，不用再羨慕哦。雞爪有豐富的膠原蛋白，吃了能緊致肌膚，還可以抗皺紋哦，搭公車搭地鐵再也不用擔心被叫做阿姨叔叔了！如果已經(jīng)身為人母身為人父，那就乖乖應(yīng)聲好吧。
胸部up起，吃出事業(yè)線
胸部豐腴更性感是千真萬確的，如果沒有事業(yè)線，或者胸平平可以喝花生雞爪湯哦。花生中含有蛋白質(zhì)和卵磷脂剛好都能促進乳房發(fā)育呢，需要豐胸升罩杯的女筒子們自己看著辦吧！
助孕，想做辣媽快過來圍觀
雞爪中含有鈣、銅元素都比較豐富，銅元素能避免不孕哦，想要生個小籠包一樣的肥寶寶，可以喝點花生雞爪湯。