土豆泥

土豆，又稱馬鈴薯，是一種常吃的家常菜，含有豐富的蛋白質(zhì)與淀粉質(zhì)，更含有豐富的膳食纖維，能有效地助促進胃腸蠕動，疏通腸道，我們經(jīng)常用土豆做成各式各樣的菜，如土豆絲、土豆片、土豆泥。其中土豆泥最多人食用，因為是泥狀，比較容易消化，而且嬰兒也可以少量食用。在眾多土豆泥販賣商里面，吉野家的土豆泥是比較出名的，因為它家的土豆泥出名細膩、香醇，入口即溶，既有土豆口感，又保留了土豆香味，所以受到很多人的追捧。對于喜歡土豆泥的朋友來說，吉野家的土豆泥是不錯的選擇，但是價格也是偏貴，而且不容易吃得到。其實，只要我們動動我們的手指，我們也可以做出吉野家土豆泥，做法步驟如下：

（1）將三個老出土的土豆，不會麻土豆洗凈，不用剝皮。

（2）在鍋里加水，水量剛好沒過土豆就好，開中火一直把土豆煮到熟，要知道土豆是否熟了，只要用根筷子插一下土豆，能插到中間就是熟透了。

（3）將一半洋蔥切成碎塊或者小丁塊。將一半胡蘿卜也切成碎塊或者小丁塊，兩者放在一旁待用。

（4）撈出熟透的土豆，剝皮。放在菜板上用菜刀把它碾成泥，這時就要費一點力氣，一定要把土豆變成泥，放入大碗備用。

（5）炒鍋加熱后放些油，先放胡蘿卜碎炒，炒軟后才把洋蔥碎放進去再炒軟，這時可以根據(jù)個人口味看放鹽炒。炒好后把這些材料放在一旁備用。

（6）這時可以放點黑胡椒粉在土豆泥里面攪拌，盡量攪拌均勻一點，這樣更入味。（如果非常粘，就點一點點水，千萬別放多哦，要不成糊了。

（7）最后把炒好的洋蔥和胡蘿卜一起攪拌，當(dāng)然我們還可以根據(jù)自己的口味放火腿碎或者金槍魚碎之類的，口感更好。

土豆泥，土豆泥（Mashed Potato）又名馬鈴薯泥，是以土豆為原料，煮熟后用工具搗成泥狀所做成的一種食品。土豆泥在西餐中是很受歡迎的，特別是近幾年肯德基出現(xiàn)的土豆泥，不但口感更加香滑軟糯，而且加入的輔料更是豐富多多，非常迎合小孩子的喜好與口味。下面我們來看看肯德基土豆泥是怎么做的。

（1）將土豆洗干凈去皮切成小塊狀或者丁狀，為了去掉多余的淀粉，放在水里泡五分鐘，撈起瀝干水分后進入微波爐中高火烤10分鐘，這時最好蓋上蓋子，保持土豆的香味。

（2）土豆在微波爐烤熟后用勺子擠壓成泥或者用刀壓成泥，如果你想口感更加細膩，可以用保險袋裝著，用平時的搟面杖搟成泥，這樣更加衛(wèi)生干凈。

（3）將少許的黃油和牛奶、鹽、黑胡椒粉、雞精攪勻，黃油是關(guān)鍵，肯德基的土豆泥這么受小孩子的歡迎就是因為添加了黃油，口感才會如此濃郁。

（4）將弄好的調(diào)料和土豆泥一起攪拌均勻，這樣一個肯德基土豆泥就完成了，如果一次吃不完還可以放在冰箱了保存。

其實還有一種更為簡單的方法，就是可以用買來的土豆泥粉，在家里加牛奶、黃油等直接來弄，這樣不用五分鐘就弄好了。

我相信很多人吃了藍莓土豆泥，都喜歡吃，都希望能再次吃到。但是出外面吃不方便，要跑出去，有可能還比較貴。如果能在家里就能吃到了藍莓土豆泥不就是更好嗎？下面我們就一起來學(xué)會藍莓土豆泥的做法吧。

首先準備好食材。準備適量的土豆、牛奶、食鹽、白糖和藍莓果醬。然后按照以下的方法步驟進行操作。制作這種簡單的藍莓土豆泥是非常簡單的，就算你毫無基礎(chǔ)，只要你按照以下的步驟方法進行，很快就學(xué)會了做藍莓土豆泥的做法的。

1、把土豆洗干凈，然后去皮，切成薄片，方便容易蒸熟。

2、把土豆放在有水的鍋中煮，使其熟透?？梢杂每曜訅海词欠袷焱噶?。

3、把土豆碾成泥，一邊碾一邊添加牛奶。把土豆撈起來并進行攪拌，使其變成土豆泥。可以用勺子，也可以用專業(yè)的工具進行壓。根據(jù)個人喜好加入適量的白糖，加一點點鹽，可以讓土豆呢更甘甜。

4、用模具把土豆泥整理成形狀，沒有模具堆在盤里面也可以的，上面淋上藍莓醬即可。

同時在做藍莓土豆泥的過程中要注意以下兩點：

1、土豆泥中牛奶不要加得太多了，太多了土豆泥就稀了，影響口感。

2、藍莓醬里面可以加些涼白開水和蜂蜜調(diào)一下。

肉末土豆泥對于絕大部分吃過肉末土豆泥的人來說都覺得很好吃。為了更方便吃到肉末土豆泥，吃到最干凈、最美味的肉末土豆泥。最好的辦法和途徑就是自己學(xué)會做肉末土豆泥。下面我們就一起來學(xué)會肉末土豆泥做法吧。

首先準備好適量的土豆、瘦豬肉、雞精、色拉油、食鹽、姜、料酒、蒜末、淀粉、糖和紅椒等材料，接下來就要按照以下步驟進行。

1、土豆去皮洗凈切片，上鍋蒸熟。

2、用榨汁機攪拌土豆成泥狀，然后加入少許的鹽、雞精進行初步的調(diào)味。

3、把瘦豬肉絞成肉末，絞時可加入少許的色拉油。

4、鍋里放入色拉油，放入姜末炒出香味，放入肉末，烹入料酒翻炒，放入蒜末。

5、在碗里放入鹽、淀粉、糖、雞精和少許的清水調(diào)成汁，倒入炒好的肉末中。

6、把炒好的肉末澆在土豆泥上，然后灑上香蔥末、紅椒末。

看了以上的三個步驟大家是不是都覺得做肉末土豆泥很簡單呢？對的，做這種肉末土豆泥就是那么的簡單，沒有一點基礎(chǔ)的人，只要按照以上的步驟進行就會做出美味的肉末土豆泥了。各位喜歡吃肉末土豆泥的你們，動起手來吧，一起品嘗美味、健康的食物。

孜然土豆泥是云南的特色名菜，吃了讓人口齒留香，回味無窮。老人兒童都喜歡吃，因為軟綿綿的土豆泥不用費力咀嚼就能輕松吞進肚子，吃起來的口感也很特別。媽友們，事不宜遲，快來學(xué)習(xí)下它的做法吧。

材料：土豆、孜然粉、辣椒粉、蔥花、食鹽、油、生抽、雞精

做法：

1、將土豆洗凈后去皮，然后切成小塊，放進鍋里隔水蒸熟，蒸到土豆熟透，用筷子可以輕松插進；

2、起油鍋，燒熱后放進蔥花，再加入辣椒粉、孜然粉炒勻，然后倒入蒸熟的土豆塊，一邊炒一邊用鏟子把土豆壓碎，攪勻；

3、加入適量的食鹽，淋上生抽，一起再炒勻就可以了。

在美食盛行的社會里，土豆泥的做法更是各式各樣，比較熟悉的做法有肉末土豆泥、五彩土豆泥、奶香土豆泥。下面我們就一起來簡單地了解一下香煎土豆泥吧。

簡單地理解香煎土豆泥就是有油來煎土豆泥。但是在煎的過程中，要注意所放的油的量，太多太少都不好，多了太油膩，少了就很容易就粘鍋了。

香煎土豆泥的形狀可以各式各樣，可以做成心形的，也快做成圓形的，更可以做成笑臉，只要自己喜歡，做什么形狀的都可以?？梢越柚鷮I(yè)的工具造型，形狀不一的煎土豆泥可以引起小孩的注意力，激發(fā)小孩子的食欲，增加小孩的食量。

香煎土豆泥的顏色一般是金黃的。因為用油煎過了，會變色。如果煎得不夠火候，煎出來的土豆泥還是會有點白黃白黃的，如果火候過了，煎出來的土豆泥會有點黑，如果是太黑了，那就不能吃了，對身體不好。

香煎土豆泥最明顯的一個特點就是香，在很遠就能聞到這種香味。吃下去很美味，會讓人回味無窮，選擇繼續(xù)吃。

通過以上的介紹，我相信很多人都大概知道了解了香煎土豆泥了。