土豆粉是什么
土豆粉是一種富有營(yíng)養(yǎng)又可抗衰老的食物之一，比起昂貴的燕窩、人參等，土豆粉算是平民食物，因此，也受到不少女性朋友的追捧。
土豆粉起源于明朝宮廷，后傳入民間。因其口味獨(dú)特備受世人喜愛(ài)而流傳至今，成為中華一代名吃。
土豆粉的營(yíng)養(yǎng)來(lái)自土豆，而土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，甚至被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“十全十美的食物”。
土豆中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和各種維生素、微量元素等。這些元素使得土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，不僅如此，土豆對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。
土豆中所含的纖維素細(xì)嫩，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
土豆中含有大量維生素C，一方面有美顏的作用，另一方面，也對(duì)腦細(xì)胞有保健作用，可降低血中膽固醇。
土豆粉的好處有不少，由于還有減肥的功效，因此也有不少女性朋友拿土豆粉當(dāng)飯吃。媽媽網(wǎng)溫馨提醒，食物攝入講究營(yíng)養(yǎng)均衡。土豆粉雖然是很好的選擇，但也不宜食用過(guò)多，尤其是粉條里還含有鋁，食用過(guò)多，對(duì)身體也會(huì)有所影響。
土豆粉既可抗衰老，又有減肥的功效，不少女性朋友因此將其視為“好朋友”。當(dāng)然，土豆粉的好處不止這兩點(diǎn)，它還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)呢！
土豆粉的營(yíng)養(yǎng)來(lái)自土豆，而土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高：
1、土豆中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和各種維生素、微量元素等。這些元素使得土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，不僅如此，土豆對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。
2、土豆中所含的纖維素細(xì)嫩，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
3、土豆中含有大量維生素C，一方面有美顏的作用，另一方面，也對(duì)腦細(xì)胞有保健作用，可降低血中膽固醇。
4、土豆中含有豐富的賴氨酸和色氨酸。
5、土豆還是富含鉀、鋅的食物。
土豆被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“十全十美的食物”，如此看來(lái)，確實(shí)名不虛傳。但是要注意的是，因?yàn)榉蹢l含有鋁，一次不宜食用過(guò)多。
土豆粉中含有人體所需的21種氨基酸和各種維生素、礦物質(zhì)等，是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物。常吃土豆粉，會(huì)有不少好處。
具體而言，土豆粉的功效與作用如下：
1、土豆粉中所含的維生素B族和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過(guò)程中有重要作用。
2、土豆粉中所含的膳食纖維、蔗糖，有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量。
3、土豆粉中含有鉀元素，與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，能減少中風(fēng)的危險(xiǎn)，且無(wú)任何副作用。
4、土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且，土豆只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。
5、中醫(yī)認(rèn)為，土豆有和胃調(diào)中、健脾益氣的功效作用，對(duì)治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。
土豆粉中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是保健功能，都不在黃豆之下；而其他人體需要的營(yíng)養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面。由此可見(jiàn)，吃土豆粉不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，更不必?fù)?dān)心營(yíng)養(yǎng)單一，有損健康。
土豆粉是一道大眾菜，由于常食用既可保持營(yíng)養(yǎng)又可保護(hù)腸胃，不少女性朋友會(huì)選擇拿土豆粉當(dāng)食材，而土豆粉的做法就更是數(shù)不清了。這里為大家介紹幾種常見(jiàn)的土豆粉的做法：
一、砂鍋土豆粉的做法
食材準(zhǔn)備：土豆粉、香菇、海帶絲、豆腐泡、魔芋結(jié)、大白菜、調(diào)味品
制作步驟：
1、鍋中燒開(kāi)水，將土豆粉放入煮熟，撈出，涼水待用。
2、砂鍋中加足水，將香菇和海帶絲一起放入煮至水開(kāi)，隨后放入魔芋結(jié)。
3、豆腐泡煮兩分鐘，然后放入大白菜、土豆粉。
4、加入調(diào)味品煮開(kāi)即可。
5、食用時(shí)可根據(jù)喜好加入辣椒油或醋等。
二、酸辣土豆粉的做法
食材準(zhǔn)備：濕土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥、調(diào)味品
制作步驟：
1、榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。
2、水煮開(kāi)后，將土豆粉放入煮2-3分鐘。
3、將土豆粉撈出，拌上調(diào)料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。
三、涼拌土豆粉的做法
食材準(zhǔn)備：土豆粉、豬肉、黃瓜、胡蘿卜、紫甘藍(lán)、蒜瓣、芝麻、花生、調(diào)味品
制作步驟：
1、在肉絲中加入生抽、料酒、鹽、生粉和胡椒粉等調(diào)味料攪拌，腌制五分鐘。
2、胡蘿卜、紫甘藍(lán)及洋蔥切絲備好。
3、燒鍋開(kāi)水，加入少量鹽，并放入土豆粉，2-3分鐘后撈出，放在涼開(kāi)水中。
4、在碗中放入適量芝麻和辣椒面；鍋中放入油，稍微加熱，再倒入準(zhǔn)備好的原料翻炒。
5、燒熱鍋，加入適量的油，將腌好的肉絲放入并翻炒；肉絲翻炒之后盛入碗中。
6、將土豆粉撈出瀝干后墊入盤底，撒上胡蘿卜絲、紫甘藍(lán)絲和黃瓜絲，并放上蒜末，再加入適量的鹽、白醋和胡椒粉等調(diào)味料。
7、將炒好的肉絲放上，再將自制的辣椒油撒在上面即可。
土豆粉好吃又易做，姐妹們趕緊學(xué)起來(lái)吧！
土豆粉是一道大眾喜愛(ài)的菜，因?yàn)樗扔袪I(yíng)養(yǎng)、又可抗衰老。不少孕媽媽在懷孕之后仍然對(duì)土豆粉念念不忘，但因?yàn)橥炼狗壑泻械矸?，媽媽們不確定自己是不是可以常吃土豆粉。對(duì)此，專家表示，土豆粉孕婦可以吃一點(diǎn)，但要注意把握食用量。
土豆粉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，孕媽吃一點(diǎn)會(huì)有好處：
1、土豆中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和各種維生素、微量元素等。這些元素使得土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，不僅如此，土豆對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。
2、土豆中所含的纖維素細(xì)嫩，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
3、土豆中含有大量維生素C，一方面有美顏的作用，另一方面，也對(duì)腦細(xì)胞有保健作用，可降低血中膽固醇。
4、土豆中含有豐富的賴氨酸和色氨酸。
5、土豆還是富含鉀、鋅的食物。
媽媽網(wǎng)提示，孕婦可以適量吃一點(diǎn)土豆粉，但是因?yàn)橥炼狗劾锖休^多的蛋白質(zhì)和淀粉，孕媽媽要注意不能攝入太多。另外，如果是買回的現(xiàn)成的土豆粉，因其可能含有防腐劑，不建議媽媽們食用。