薏米粥

只要是食物，大家都會(huì)關(guān)注它的形態(tài)、口感，更關(guān)注它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。對(duì)于山藥芡實(shí)薏米粥，我們最關(guān)注的就是山藥芡實(shí)薏米粥的功效了。那么你們知道山藥芡實(shí)薏米粥的功效了嗎？接下來(lái)就由我們一起來(lái)了解一下吧。

山藥芡實(shí)薏米粥由山藥、薏米和芡實(shí)三種食材構(gòu)成的一款粥。山藥芡實(shí)薏米粥有以下的功效：

1、山藥芡實(shí)薏米粥具有健脾益胃的作用。山藥芡實(shí)薏米粥補(bǔ)氣血、健脾胃的功效是公認(rèn)的。

2、山藥芡實(shí)薏米粥具有補(bǔ)腎益精的作用。山藥滋精固腎從容有力，芡實(shí)不但止精，而亦能生精，山藥芡實(shí)搭配是補(bǔ)益腎精的絕佳首選。

3、山藥芡實(shí)薏米粥具有祛濕利水，健脾補(bǔ)肺的作用。薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問(wèn)題，薏米都是最好的幫手。

4、山藥芡實(shí)薏米粥具有益壽延齡的作用。

紅豆黑豆薏米粥的做法是怎樣的呢？其實(shí)跟紅豆薏米粥的做法差不多，下面為你介紹美味養(yǎng)生紅豆黑豆薏米粥的詳細(xì)做法，媽媽們閑暇之時(shí)不妨也試試吧嗎，養(yǎng)顏又減肥的哦！

紅豆黑豆薏米粥做法

材料：紅豆、黑豆、薏米適量，水，冰糖少許

做法：

1、準(zhǔn)備同等分量的紅豆、黑豆和薏米，將兩者洗干凈后分別放入水中泡軟。紅豆黑豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。

2、要先煮紅豆黑豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開后可添一些涼水，再煮開后，再添涼水。這么做紅豆容易開花，更容易煮熟，味道也比較香。

3、等到紅豆黑豆差不多煮開花之后放入薏米，用大火煮開之后再轉(zhuǎn)小火慢燉

4、等到紅豆黑豆薏米粥慢慢變粘稠就差不多了，最后放入冰糖調(diào)味，喜歡甜一些的可以多加點(diǎn)。

紅豆黑豆薏米粥的制作過(guò)程并不復(fù)雜，但是需要準(zhǔn)備的時(shí)間稍微長(zhǎng)一些，所以在煮粥之前最好先衡量時(shí)間泡好紅豆、黑豆和薏米。這三者假如沒有經(jīng)過(guò)泡開會(huì)很難煮熟，而且味道也很難散發(fā)出來(lái)。煮紅豆黑豆薏米粥最好不要用砂糖，改用冰糖代替，因?yàn)橹啾旧硎庆顫竦?，而砂糖是偏濕熱的?/p>

說(shuō)道黑豆薏米粥的功效，不得不提的是黑豆薏米粥的主要原材料黑豆和薏米的功效，因?yàn)楹诙罐裁字嗟墓πе饕w現(xiàn)在這兩者的功效上，下面總結(jié)了5點(diǎn)黑豆薏米粥的功效，如下：

1、增強(qiáng)精力

現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力，按照祖國(guó)醫(yī)學(xué)的理論，補(bǔ)腎很重要。而黑豆薏米粥中黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

2、抗癌

在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，這是因?yàn)檗裁字械霓裁柞?、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般會(huì)建議腫瘤患者用生薏米30克—50克，加水適量浸泡3—4小時(shí)后煮熟食用，每日2次，連食數(shù)月就能起到比較明顯的治療效果。

3、健脾胃，促進(jìn)消化

脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力減退，中醫(yī)認(rèn)為，而黑豆薏米粥中的薏米具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。

4、延緩衰老，抗皺美顏

黑豆薏米粥含有的薏米中的薏苡素可以抑制橫紋肌，是天然的養(yǎng)顏去皺佳品。由于脾胃兩虛而導(dǎo)致顏面多皺、面色晦暗的人，建議用薏米與山藥、大棗、小米一起煮粥喝，或?qū)⑥裁壮词旌笱心_服；黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國(guó)古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。

5、消腫利尿

黑豆薏米粥中的黑豆具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用。

黑豆薏米粥是一款養(yǎng)生粥，具有健脾美容的功效，對(duì)于這樣一款粥譜，該怎么做才好吃呢？媽媽們可以根據(jù)自己的喜好，加入自己愛吃的食材哦。下面介紹一款常見的黑豆薏米粥的做法：

所需準(zhǔn)備材料：黑豆50g，黑米100g，薏苡仁100g，花生50g，大米80g，干百合20g，黑芝麻20g，冰糖適量

所需準(zhǔn)備廚具：煮鍋、砂鍋

制作步驟：

1、花生、薏米仁、黑米、千百合洗凈，泡2小時(shí)以上備用。

2、黑豆（黑豆剝開外皮，綠芯的豆仁為精品，媽媽們買時(shí)要注意咯）洗凈，泡2小時(shí)以上備用；

3、大米、黑芝麻洗凈，備用；

4、鍋內(nèi)放入適量水，放入花生、黑豆，大火煮開。

5、 放入薏米仁、放入黑米、放入大米，煮約20分鐘。

6、放入泡好的百合，放入黑芝麻和適量冰糖，煮開鍋轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘即可。

溫馨提示：

1、在購(gòu)買黑豆的時(shí)候，要注意辨別黑豆與黑蕓豆。黑蕓豆咬開，豆仁是白色的。黑豆咬開，豆仁是綠色的。

2、百合是個(gè)很好的滋補(bǔ)湯料，一年四季都適合煲湯粥，但不是百合產(chǎn)出季節(jié)時(shí)，干百合也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

3、煮粥時(shí)，要選用砂鍋，這樣的粥才是最好喝的哦。

山藥紅棗薏米粥是一款富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的保健粥品，大人小孩均可食用。那么，山藥紅棗薏米粥的做法是怎樣的？

山藥薏米粥

材料：薏米60克，大米30克，山藥100克，紅棗10顆，冰糖適量。

做法：1、山藥洗凈，去皮，洗凈黏液，切成薄片；薏米、大米分別用清水淘洗干凈，其中薏米用溫水浸泡2小時(shí)；紅棗去核洗凈，用溫水浸泡20分鐘。2、砂鍋置火上，加入適量的清水，水燒開后放入薏米和大米，大火煮開，然后加入山藥片、紅棗，先以大火煮沸，再轉(zhuǎn)為小火熬制成稀粥，加入冰糖調(diào)味，燒煮片刻即可。

烹調(diào)小技巧：1、薏米提前用溫水浸泡2小時(shí)，這樣煮粥才能與大米同時(shí)達(dá)到綿軟口感的要求。2、山藥片去皮后，要用清水浸泡著，這樣才能避免變?yōu)楹稚?、紅棗要去核，這樣才能減低其燥熱的屬性。

需注意的是，食用山藥紅棗薏米粥時(shí)，要注意如下事項(xiàng)：

1、不能與堿性藥物同食。山藥含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同食時(shí)，堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、不能與甘遂同食。山藥補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者的作用是相反的，故不能同食。

紅豆、薏米都具有祛濕、利水、消腫等功效，搭配上補(bǔ)氣血的紅棗熬制成甜粥，不僅香甜綿軟，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富。那么，紅豆紅棗薏米粥的做法是怎樣的？

紅豆紅棗薏米粥

材料：紅豆150克、薏米50克、紅棗10顆、紅糖適量。

做法：1、紅豆、薏米分別洗凈，用溫水浸泡2小時(shí)。2、紅棗去核洗凈，用溫水浸泡20分鐘。3、砂鍋置火上，加入足量的清水，將浸泡過(guò)的紅豆、薏米一起倒入鍋內(nèi)，用大火燒煮。4、待水燒開后，轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燒煮，加入紅棗，煮至紅豆、薏米變?yōu)檐洜€，再加入適量的紅糖來(lái)調(diào)味即可食用。

另外，也可以根據(jù)自身的體質(zhì)，適當(dāng)給紅豆紅棗薏米粥做一些加減法，比如痛經(jīng)的女性，可以把薏米去掉，將紅豆、姜片、紅棗、紅糖熬制成甜湯，這樣既能溫暖小腹，又可緩解痛經(jīng)；體質(zhì)偏寒的人，可以在紅豆紅棗薏米粥里面加一些溫補(bǔ)的食物，如桂圓，這樣就能中和薏米的寒性。

值得注意的是，但長(zhǎng)期食用紅豆紅棗薏米粥并非好事。因?yàn)榧t豆、薏米都是利水、消腫之物，長(zhǎng)期食用可導(dǎo)致人體丟失過(guò)多水分，因此，如非體內(nèi)有邪濕，不宜經(jīng)常食用紅豆紅棗薏米粥。