方便面的危害

方便面是經(jīng)過(guò)精制的面制食品，因此這種“過(guò)精”的食品含有卵磷脂、蛋白質(zhì)、糖分、鈣質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營(yíng)養(yǎng)素含量出奇地低，不能滿(mǎn)足人體營(yíng)養(yǎng)需求，長(zhǎng)期吃方便面的危害是有損大腦活動(dòng)。方便面含有的纖維素也過(guò)少，患慢性便秘也是吃方便面的危害之一，糞便長(zhǎng)期積藏在大腸，易誘發(fā)腸癌。如果油炸的方便面沒(méi)有經(jīng)過(guò)泡發(fā)就直接干吃，其香脆可口確實(shí)誘人，但容易感覺(jué)口干發(fā)熱，這時(shí)候火氣在體內(nèi)積聚，造成上火。方便的其它組成部分也有危害。如湯料調(diào)味包，主要是由味精和視頻添加劑組成，長(zhǎng)期食用會(huì)使人味覺(jué)遲鈍，影響正常食欲。

盡管現(xiàn)在很多方便面都號(hào)稱(chēng)不是油炸的，但多少都會(huì)含有食用油，因此，放置的時(shí)間一長(zhǎng)，方便面之中的油脂就會(huì)被空氣氧化分解，生成有毒的醛類(lèi)過(guò)氧化物。吃了這種油已變質(zhì)的方便面，會(huì)給你帶來(lái)意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。方便面在制作過(guò)程中過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。所有淀粉類(lèi)食品在高溫烹調(diào)（超過(guò)120℃）中都會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺這種致癌物，進(jìn)過(guò)高溫油炸而成的方便面也會(huì)含有丙烯酰胺。

關(guān)于方便面是否有營(yíng)養(yǎng)的爭(zhēng)論由來(lái)已久，很多人一提到方便面都會(huì)認(rèn)為它不健康，但其實(shí)方便面還是有一定營(yíng)養(yǎng)的，或者更為確切的說(shuō)，方便面帶來(lái)的是能量。

方便面主要是由面餅和調(diào)味料組成的，面餅的營(yíng)養(yǎng)主要是淀粉、油脂和蛋白質(zhì)，還有源自面粉中的B族維生素和礦物質(zhì)，這樣看來(lái)，方便面也是有營(yíng)養(yǎng)的，只是說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)比較單一，自然不能和一頓有菜有肉的正常飲食相提并論，這也是我們?yōu)槭裁床荒芤苑奖忝娲嬲偷脑颉?/p>

方便面的調(diào)味包中，主要成分是油脂、食鹽、味精和香辛料，還有一些有脫水蔬菜，其實(shí)脫水蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有的，只是由于分量少，所以起的作用不大。而如果是油包，所含脂肪超過(guò)95％，以不飽和脂肪為主，容易造成肥胖。

總的來(lái)說(shuō)，方便面可以在我們饑餓的時(shí)候幫助我們補(bǔ)充能量，盡快恢復(fù)體力，但是在營(yíng)養(yǎng)方面的成就卻不大，尤其不能代替正常的飲食。

方便面可不是什么健康食品，我們?cè)谌粘Ｉ钪幸M量少吃，那么萬(wàn)一要吃方便面，怎么吃才能健康一些呢？

1、頭次的水倒掉

方便面的面餅中加入了某種蠟涂層，它對(duì)我們的健康是有很大危害的，所以在泡面時(shí)，第一次的水倒掉會(huì)比較好。

2、最好煮著吃

泡面是十分方便的一種美食，但是卻不健康，因此建議大家將方便面煮來(lái)吃，煮過(guò)的面條更容易吸收水分，有利于腸胃的消化，吃完之后不會(huì)有腹脹的感覺(jué)。

3、添加營(yíng)養(yǎng)食物一起煮

由于方便面的營(yíng)養(yǎng)元素是很缺乏的，因此我們可以在煮方便面時(shí)加入一些輔食，這些可以增加營(yíng)養(yǎng)成分的攝入，可以在方便面中加入新鮮的蔬菜或者牛肉干、雞蛋等，這些食物都可以補(bǔ)充方便面的營(yíng)養(yǎng)不足

眾所周知，方便面含有大量危害身體健康的物質(zhì)，其主要成分是碳水化合物，醬包含有大量棕櫚油，即飽和脂肪酸，而湯料是味精或視頻添加劑。由此可見(jiàn)，即使是正常狀態(tài)下的人也不宜多吃方便面，孕婦吃方便面的危害更可想而知。雖然孕婦并非絕不能吃方便面，但總的來(lái)說(shuō)，孕婦的飲食習(xí)慣應(yīng)當(dāng)是盡量吃新鮮的、未加工過(guò)的食品，而不要吃腌制的、罐頭裝的及冰箱儲(chǔ)存過(guò)久的食品，方便面只能作為臨時(shí)應(yīng)急食品。

孕婦吃方便面的危害除了營(yíng)養(yǎng)不全面、易上火、造成味覺(jué)遲鈍，以及容易患上腸癌外，對(duì)胎兒的影響尤為嚴(yán)重。胎兒在母體內(nèi)的發(fā)育是打基礎(chǔ)的時(shí)候，不可以馬虎了事。胎兒發(fā)育早期，胚胎各器官的形成發(fā)育需要各種營(yíng)養(yǎng)素，孕婦的飲食應(yīng)滿(mǎn)足胚胎對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。孕婦吃方便面會(huì)因?yàn)槭澄飭我辉斐商籂I(yíng)養(yǎng)不良，方便面的營(yíng)養(yǎng)成分含量非常少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了孕婦自身和胎寶寶每天所需要的營(yíng)養(yǎng)量。

孕婦吃方便面時(shí)，應(yīng)該酌情增加一些副食，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的不足。比如可以吃些些香腸、肉類(lèi)、熟雞蛋、蔬菜等。

雖然孕婦吃方便面沒(méi)有好處，但如果實(shí)在禁不住方便面美味的誘惑，這時(shí)，孕婦在吃方便面的時(shí)候就一定要注意以下幾點(diǎn)：

一：方便面應(yīng)該洗一遍：

當(dāng)你第一次從包裝上取出面條時(shí)。你會(huì)注意到面條很巧妙地連在一起。為了使面條很好地連在一起需要蠟涂層，這樣我們面前就會(huì)呈現(xiàn)出一個(gè)漂亮的方便面。然而，研究表明，在面上的那層蠟涂層對(duì)我們的身體有非常大毒害作用，我們不應(yīng)該過(guò)于頻繁食用它。明智的做法是，在我們吃另外的一包方便面之前要有一個(gè)2-3天的休息。因?yàn)槲覀兊纳眢w大約需要3天把那層蠟涂層從我們的身體清理出去。儲(chǔ)存大量的蠟涂料在我們的胃里將導(dǎo)致癌癥。

二：方便面應(yīng)該煮著吃：

很多人都習(xí)慣將方便面用熱水浸泡幾分鐘就開(kāi)始食用，但是在條件允許的時(shí)候，方便面還是應(yīng)該煮一煮。因?yàn)橹筮^(guò)的面條更容易吸收水分，有利于腸胃的消化，不容易讓人感覺(jué)到腹脹等不良反應(yīng)；同時(shí)，方便面煮著吃更方便自己按照口味添加調(diào)味料，更可以加上雞蛋與蔬菜，使得面條更加營(yíng)養(yǎng)可口。

三：泡完面應(yīng)該把湯倒掉：

相對(duì)于數(shù)量不是很多的面條，那一碗鮮美的湯或許更有吸引力。但是從健康角度考慮，當(dāng)我們泡好面條時(shí)，應(yīng)該把原湯倒掉，重新加入開(kāi)水或者其它的湯，這樣能夠減少鹽分和其它有害物質(zhì)，讓方便面更為營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，調(diào)味料不要全部加進(jìn)去，避免鹽分過(guò)多，對(duì)身體健康不利。