涼拌金針菇

【導(dǎo)讀】  涼拌金針菇口感爽口,制作簡單,身受人們的喜愛,涼拌金針菇除了單獨涼拌外還可以添加其他一些食材,如黃瓜、木耳和菠菜等做成涼拌金針菇黃瓜、涼拌金針菇木耳……都是非常美味的涼菜,特別在適合在夏天食用。

  4、將撈出的金針菇料放入冰水里浸泡半分鐘。   5、把蒜、辣椒、切好,切細(xì)一點。   6、用生抽、醋、糖和剛剛切好的蒜、辣椒充分拌勻成濕料。   7將青椒、紅椒料撈出和金針菇輕輕擠干水分放入調(diào)料中拌勻。   8、上桌前滴幾滴麻油即可或者撒一些白芝麻即可。   涼拌金針菇除了單獨涼拌外還可以添加其他一些食材,如黃瓜、木耳或者菠菜皆可,這些都是做涼拌菜的首選,搭配起來更加美味。

  制作過程:   1、黃瓜與柿子椒洗凈切成絲,大蒜與生姜切成末;金針菇切去根部有雜質(zhì)的部分,撕開洗凈;   2、將姜蒜末放入小碗中,加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌勻成涼拌汁待用;   3、金針菇放入沸水中煮約一分鐘,撈出瀝干晾涼;   4、將晾涼的金針菇與黃瓜絲、柿子椒絲放入大碗中,倒入涼拌汁拌勻即可。

  4、鍋中放水燒開,把黑木耳放入,煮4分鐘,煮熟。   5、煮熟后瀝水。   6、瀝水后,用冷開水沖涼。   7、鍋中放水燒開,把金針菇放入,煮2分鐘,煮熟后瀝水。   8、把黑木耳和金針菇用冰水浸泡幾分鐘。再瀝水,待用。   9、在炒鍋中放油,等油熱了,放入青椒、紅椒和大蒜末,炒幾下,即可。   10、把所有的食材放在大碗中,再加入芝麻油、醋、鹽,涼拌,爽口的金針菇?jīng)霭韬谀径妥龊昧恕?/p>

  4、下金針菇,也是要燙熟。   5、撈出后過涼水。   6、蒜切末,蔥切末。   7、還有干辣椒。   8、所有調(diào)料準(zhǔn)備一個碗,調(diào)好汁。生抽3勺,香醋兩勺,料酒一勺,鹽一點點,味精少許。   9、過完涼水后的菠菜和金針菇中加入蔥末和蒜末(蒜末可以多放點,吃點蒜也是很好的)。   10、將調(diào)好的料汁倒入。   11、拌均勻之后,裝入盤子即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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