很多網(wǎng)友都表示菠菜雖然好吃,而且營養(yǎng)豐富,但是不知道為什么有些時(shí)候吃了菠菜會拉肚子,那就是你可能踏入了菠菜的雷區(qū)哦!吃菠菜的禁忌可不能忽視,一些食物和菠菜同食的話很容易引起腹瀉。那下面我們就來看看菠菜不能和什么一起吃吧!
菠菜+蜂蜜。每當(dāng)菠菜遇上蜂蜜,不僅口味有點(diǎn)怪,而且還會引起心痛哦!
菠菜+黃豆。一些網(wǎng)友表示其實(shí)菠菜和黃豆能混著吃,但是在食物中的VC會對銅的析放量有所抑制,不利于兩者營養(yǎng)的發(fā)揮,因此建議菠菜最好不要和黃豆同吃。
菠菜+黃鱔/鱔魚。這樣的搭配很容易就引起腹瀉了,媽媽們需要注意呢,菠菜和黃鱔的營養(yǎng)都十分豐富,但兩者同食就容易引起腹瀉了,如果寶寶出現(xiàn)拉肚子,便便不正常的話,應(yīng)該考慮一下是否飲食不得當(dāng),出現(xiàn)相克哦。
菠菜+韭菜。一些朋友喜歡吃菠菜,又喜歡吃韭菜,在做餃子的時(shí)候喜歡用菠菜和韭菜混著一起做餡料,其實(shí)這樣吃菠菜也會引起腹瀉的呢。
菠菜+奶酪。因?yàn)椴げ酥泻胸S富的鈣質(zhì),而奶酪中的化學(xué)成分會影響人體對鈣的消化以及吸收。
菠菜+黃瓜。黃瓜中含有分解酶,會對菠菜中大量的VC造成破壞,所以這兩種食物一起吃,各自的營養(yǎng)價(jià)值都得不到保證哦!
菠菜+豆腐。很多人都非常關(guān)心菠菜和豆腐能一起吃嗎?其實(shí)是不可以的。菠菜的草酸會和豆腐的鈣形成草酸鈣,最后讓人體無法吸收鈣,兩種都營養(yǎng),不過需要分開吃!
菠菜+牛奶。一些時(shí)候會看到牛奶菠菜餅干,但其實(shí)現(xiàn)實(shí)生活中,菠菜和牛奶一起吃的話會引起痢疾,因此不建議菠菜搭配牛奶。
菠菜+豬肉/豬里脊肉。會減少對銅的吸收。
菠菜看起來很好吃,也很多人喜歡吃,但是和這么多東西都不搭,怎么辦?其實(shí)菠菜和雞蛋、茄子、海帶、豬肝、粉絲以及花生的搭配都是比較好的。
最后,分享一下吃菠菜的注意事項(xiàng):
1、腸胃虛寒,出現(xiàn)腹瀉的人要少吃菠菜。
2、患有腎炎、腎結(jié)石的患者不宜吃菠菜。
3、烹調(diào)菠菜的時(shí)候,最好先焯水,減少草酸。但也不要經(jīng)常食用,切勿生吃菠菜!
很多網(wǎng)友都會問,菠菜和豆腐能一起吃嗎?因?yàn)椴げ酥泻泻芏嗟牟菟?,和不少食物一塊吃的話很容易就引起腹瀉了,那就是為什么網(wǎng)上有些人會說吃菠菜拉肚子了。下面,小編就和大家一起來看,菠菜和豆腐能一起吃嗎?為什么菠菜不能和豆腐一起吃!
Q:菠菜和豆腐能一起吃嗎?
A:不能!
為什么菠菜和豆腐不能一起吃呢?因?yàn)樵诓げ酥杏泻芏嗖菟幔踔撩?00克的菠菜里面大概有300毫克的草酸,而豆腐里面則含有較多的鈣質(zhì),若將菠菜和豆腐一起吃,進(jìn)入人體的話,會在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),草酸+鈣=草酸鈣,而人體內(nèi)的結(jié)石恰恰就是草酸鈣和碳酸鈣等難溶性的鈣鹽積淀而成,因此,為了避免體內(nèi)出現(xiàn)結(jié)石,不宜將菠菜和豆腐一起吃。
而很多時(shí)候,真心很想吃菠菜豆腐的朋友,在制作菠菜的時(shí)候最好要經(jīng)過焯水,濾水得充分一點(diǎn),充分地減少部分草酸,先炒豆腐,然后才將焯水濾水充分的菠菜下鍋同炒,翻炒幾下就可以出鍋了。但因?yàn)椴げ说牟菟岷扛哌_(dá)80%,因此盡管經(jīng)過焯水和濾水也無法徹底避免草酸,所以還是建議少吃為上。
菠菜是一種非常美味的蔬菜,柔軟的葉子,加上它營養(yǎng)豐富,是不少食家心目中蔬菜的NO.1,菠菜的做法多種多樣,但喜歡吃菠菜的媽媽們怎樣做菠菜才又方便又好吃呢?我們下面一起看看三種菠菜的做法吧!
【瑤柱菠菜塔】
材料:扇貝適量,菠菜適量,胡蘿卜適量,大蒜適量,鹽適量,味極鮮適量,糖少許,米醋適量,花椒油適量
做法:
1、將材料準(zhǔn)備好。菠菜洗干凈去掉根部,焯水待用。
2、焯水之后的菠菜撈起來立馬放到純凈水中讓它快速變涼。
3、洗干凈扇貝的外殼,蒸熟,剝出扇貝的肉,去掉裙邊,留肉備用。
4、胡蘿卜切絲焯水備用,菠菜切成段。
5、將菠菜段,蘿卜絲,扇貝肉以及蒜米一起混合攪拌,倒入食鹽、味極鮮、糖、米醋、花椒油混合的醬汁。
6、找一個(gè)深杯子,將材料裝到杯子里面壓實(shí),反扣倒出來,就可以形成菠菜塔的形狀了。
瑤柱菠菜塔做法小貼士:
1、菠菜為保持脆爽的口感一定要輕焯且過水拔涼。
2、有專家稱,涼菜放醋,不必放雞精,那就不放,味極鮮就是調(diào)味的生抽,鮮度足夠。添加少許糖提味兒,也可不加,但是效果肯定比不上加的。
【菠菜拌粉絲】
主料:菠菜適量,胡蘿卜適量,雞蛋適量,粉絲適量
調(diào)料:辣椒油適量,香醋適量,香油適量,涼拌醬油適量,鹽適量,雞精適量,胡椒粉適量
做法:
1、粉絲泡軟待用;胡蘿卜切成絲;菠菜洗干凈掰開備用;雞蛋攤成雞蛋皮,切絲。
2、燒開水,先放胡蘿卜,軟后放入菠菜斷生后,放入粉絲煮到八成硬度,關(guān)火。
3、撈出來過冰水,加蛋皮,鹽,辣椒油,胡椒粉,香醋,涼拌醬油,雞精,香油抓勻即可。
【菠菜牛肉粥】
主料:牛肉適量,菠菜適量,大米適量
調(diào)料:姜片適量,鹽適量,油適量,白胡椒粉適量
廚具:煮鍋、高壓鍋
做法:
1、牛肉切成1cm的厚片,雙面都用刀背切剁至松散;
2、再用刀鋒切幾下,牛肉糜就切好了;
3、菠菜洗干凈,放入滾水中略微汆燙,撈起瀝干水份,切碎;
4、大米淘洗干凈,鍋中加入適量的清水,用大火燒開后,倒入大米,沸騰后改用小火熬制30分鐘。
5、牛肉糜加入少許的鹽腌5分鐘后,倒入煮好的白粥中;
6、再倒入菠菜碎,最后加入油、鹽、白胡椒粉調(diào)味即可。
孕婦能吃菠菜嗎?很多人都知道菠菜這種深綠色葉菜的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,例如很符合孕婦需求的葉酸含量也很高,但是同時(shí)菠菜也有大量的草酸,會阻礙人體對鈣、鋅等元素的吸收,甚至影響胎兒的生長發(fā)育。那到底孕婦能吃菠菜嗎?
Q:孕婦能吃菠菜嗎?
A:能,但是有注意事項(xiàng)!
因?yàn)椴げ酥羞^多的草酸,所以建議孕婦少吃菠菜比較好。但是不是一點(diǎn)都不能吃呢?也不是的,對于菠菜中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)我們要善于利用,因?yàn)椴げ酥胸S富的葉酸是孕婦需要的,而草酸是孕婦禁忌的,所以我們可以想辦法將草酸充分地去掉。
為了充分去掉菠菜中的草酸,讓它能為孕婦們所吃,在烹制菠菜的時(shí)候,一定要將菠菜放在煮開的水中焯水,然后充分地過濾掉水分,就可以讓菠菜中的草酸大大地減少了。
孕婦吃菠菜的好處不僅僅因?yàn)槿~酸,還有……
菠菜可以生長發(fā)育,增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,提高抗病能力。同時(shí)菠菜中豐富的胡蘿卜素,被人體食用之后會轉(zhuǎn)化為維生素A,有助于維持正常的視力,對眼睛有極大的好處。
因此,總而言之,孕婦可以吃菠菜,不過就要科學(xué)地吃菠菜,健康地吃菠菜!
關(guān)于菠菜,在人們對于它極高的營養(yǎng)價(jià)值的肯定的同時(shí),還有些人表示吃菠菜太麻煩了,很多東西都不能和菠菜一起吃,容易出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象。另外,還有些朋友表示吃完菠菜牙齒會酸澀,甚至有些發(fā)軟,這到底是怎么回事呢?吃完菠菜會傷牙齒嗎?趕緊跟小編一起來看看吧!
吃完菠菜會傷牙齒嗎?
答案是:不會的!
那吃完牙齒會酸酸的,怎么回事?
這是由于在菠菜里面有很多鐵和銅等人體需要的微量元素,同時(shí)還有維生素B2和草酸。吃菠菜的時(shí)候,會有大量的草酸附著在牙齒和舌頭的表面,而草酸會對牙齒表面產(chǎn)生腐蝕!所以很多人在吃完菠菜之后都會覺得牙齒有點(diǎn)酸澀,甚至發(fā)軟,其實(shí)屬于正?,F(xiàn)象。
其實(shí),吃菠菜能借助其中含有的維生素B2,對口角炎和脂溢性皮炎起到預(yù)防作用呢!