1、孕婦如果在妊娠后期,特別是臨產前兩個月,吃鵝蛋可以去胎毒, 寶寶不容易得皮膚病。而且一般皮膚會白白嫩嫩,很光滑。
2、研究表明,鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對大腦及神經組織的發(fā)育有重大作用,特別對小孩子的腦部發(fā)育有很好的作用。但和雞蛋、鴨蛋相比,鵝蛋的發(fā)熱量最高。
在民間,老人都說用陳艾熬水,再用這水煮鵝蛋吃,有一定保胎作用,那么,這種說法科學嗎?
事實證明,陳艾能夠破血行瘀,下氣通絡,用于產后淤血停積小腹脹痛,跌打損傷,淤血腫痛,因傷而大小便下血。 這種藥是用于產后的,產前服用不利于胎氣的穩(wěn)定,陳艾煮鵝蛋,沒有實踐論證。孕婦懷孕期間最好生活有規(guī)律,保證有充足的睡眠時間,保持攝入足夠的營養(yǎng),多喝水,多吃含纖維素多的食物,不要吃辛辣生冷等刺激性的食物。
艾葉性溫,對于陰虛熱證不適合。所以建議孕婦要在中醫(yī)辨證論治的基礎上用藥,千萬不要盲目吃藥,以免造成遺憾無法挽救。
1、油煎荷包鵝蛋
用料:鵝蛋1粒,醬油少許
做法:將鵝蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下鵝蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。
2、水煮鵝蛋
用料:鵝蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。
做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰后,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好后馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。
煮的時間:三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。十分鐘,蛋全熟。
3、肉碎煎蛋
用料:肉碎100g,鵝蛋2粒,青蔥1棵切粒。
做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪勻,鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熱,下肉碎炒,炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊,用小火慢慢煎至兩面金黃即可。
4、大蔥煎鵝蛋
用料:大蔥2粒切細,鵝蛋2粒打散。
做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下鵝蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多于的油,加些醬油就行了。
1、鵝蛋不可與雞蛋同食,否則傷元氣。
2、低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。
3、鵝蛋含有一種堿性物質,對內臟有損壞,每天食用不要超過3個,以免損傷內臟。
4、孕婦吃鵝蛋要適量,不可一次吃太多,鵝蛋是涼性的。