西葫蘆餅

【導(dǎo)讀】  西葫蘆餅屬于西葫蘆的一種美食,其香脆可口,非常適合食欲不振的人食用。那么西葫蘆餅的營養(yǎng)價值有哪些呢?西葫蘆餅的功效與作用有哪些呢?西葫蘆餅的做法又有哪些呢?到底孕婦能不能吃西葫蘆餅?zāi)兀肯旅鎸⒁灰唤榻B。

西葫蘆餅的營養(yǎng)價值是什么呢?其主要表現(xiàn)在西葫蘆的營養(yǎng)價值上。西葫蘆其形狀呈現(xiàn)葫蘆娃的模樣,非??蓯?,但是別看其只有那么小小的身軀,但是其營養(yǎng)價值非常高,對人體有一定的益處,其不僅可以補充人體所需的維生素,還可以改善面色黯黃的婦女。下面看看西葫蘆的營養(yǎng)價值具體有哪幾點。

1、西葫蘆餅中的西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì),尤其是鈣的含量極高。

2、西葫蘆餅中的西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。西葫蘆花含水量達95%,熱量低,除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外,其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低。 無論遵循什么減肥法,減肥的人都通常會感覺到自己面色發(fā)黃,皮膚松弛。富含水分的西葫蘆能還你水水的本來面目。

3、西葫蘆餅中的西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,可發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

4、西葫蘆餅中的西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益于身體健康。

5、西葫蘆餅中的西葫蘆還含有較多的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和果膠等。這些物質(zhì)可促進腸道蠕動,有利于糞便排出。

6、西葫蘆餅中的西葫蘆含一般瓜類沒有的葫蘆巴堿和丙醇二酸等??捎行д{(diào)節(jié)人體新陳代謝、抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪等功能,有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”之稱。

西葫蘆餅的功效與作用有哪些呢?其主要表現(xiàn)在西葫蘆的功效與作用上。西葫蘆是一種常見的食材,其不僅價格低廉且富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),因此很多人喜歡把西葫蘆制作成各種美食,西葫蘆餅就是其中一種。那么你們知道西葫蘆餅的功效與作用有哪些呢?

西葫蘆性寒、味甘,入肺、胃、腎經(jīng)。中醫(yī)認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。而西葫蘆餅的功效與作用主要體現(xiàn)在以下五點:

1、西葫蘆餅中的西葫蘆具有潤膚的作用。西葫蘆富含水分,水量達到95%以上,具有潤澤肌膚的作用。

2、西葫蘆餅中的西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。

3、西葫蘆餅中的西葫蘆促進人體的新生代謝??芍嗡[、腹脹、黃疸、淋病、能清熱潤肺,可幫助身體的新陳代謝。

4、西葫蘆具有開胃的功效。西葫蘆瓜肉質(zhì)較為細致,肉多而質(zhì)感強,香甜可口,有開胃的作用。

西葫蘆餅的做法各式各樣,下面主要介紹西葫蘆牛肉煎餅和西葫蘆鮮蝦餅的做法,其做法簡單且美味可口。下面來看看其具體的制作方法吧!

西葫蘆牛肉煎餅

材料:西葫蘆1個,牛肉餡,面粉各50g,雞蛋1枚,蒜末1茶匙(5g),白砂糖1/2茶匙(3g),芝麻香油1茶匙(5ml),白胡椒粉1g,鹽6g,油2茶匙(10ml)

做法:

1、牛肉餡中調(diào)入蒜末、鹽(3g)、白砂糖、芝麻香油、白胡椒粉,攪打均勻,腌制10分鐘;

2、西葫蘆洗凈,切成0.5cm厚的圓片,中間挖去直徑1.5cm左右的圓圈。切好的西葫蘆片擺放在盤中,均勻地撒上剩余的鹽(3g),然后用廚房紙巾吸去滲出的水分;

3、將西葫蘆片兩面薄薄地裹上一層面粉,然后取適量腌制好的牛肉餡放入西葫蘆片中的小圓洞中,按實;

4、雞蛋在碗中打散,加入裹西葫蘆片剩余的面粉,調(diào)成雞蛋面粉糊;

5、中火加熱平底鍋中的油至七成熱,將塞入牛肉餡的西葫蘆片均勻地沾上雞蛋面粉糊放入平底鍋中,煎制2分鐘,之后翻轉(zhuǎn)煎另一面,至兩面呈金黃且熟透即可。

烹飪小技巧:西葫蘆一定要選擇鮮嫩且粗細均勻的,這樣做出來的煎餅才精巧可口。除了牛肉餡,如果喜歡吃豬肉還以做成西葫蘆豬肉煎餅。做好的煎餅可以用香油、蔥末、白芝麻、白砂糖調(diào)成味汁蘸著吃。

西葫蘆鮮蝦餅

材料:面粉,鮮蝦,西葫蘆,雞蛋,清水,鹽,少許油

做法:

1、面粉加適量清水,雞蛋一只調(diào)成稠糊狀,基圍蝦去頭、殼,挑去蝦線,切成小粒加入面糊里,西葫蘆切絲加入面糊里;

2、把所有材料拌勻,加適量鹽調(diào)味即成餅糊;

3、平底鍋放少許油中小火燒熱,舀入適量面糊(依據(jù)要煎餅的大小來定),用鍋鏟往邊上刮面糊,成均勻薄餅狀(因面糊里加了蝦和西葫蘆絲,要借助鏟子來攤平);

4、等邊上面糊凝固后,翻面再煎,至兩面金黃就鏟出,再重復(fù)前面做法,至面糊全部用完(面糊一次不要太多,餅太大了不好翻面)。

有部分孕媽喜歡吃西葫蘆餅,但是又不知道孕婦吃西葫蘆餅有沒有什么會影響寶寶身體健康的。那么孕婦能吃西葫蘆餅嗎?孕婦是可以吃西葫蘆餅的,但是注意不要過量,以免上火。

下面看看孕婦吃西葫蘆餅有什么好處?

1、西葫蘆餅中的西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用,因此孕婦吃西葫蘆可以使肌膚水潤潤的。

2、西葫蘆餅中的西葫蘆調(diào)劑人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效,因此孕婦吃西葫蘆,可以控制瘋狂飛漲的體重。

3、西葫蘆餅中的西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,發(fā)揮抗和腫瘤的作用,因此,孕婦吃西葫蘆,能提高免疫力,免得病毒的入侵。

西葫蘆餅除了以上的食用功效外,還具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能,可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。但是,脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。

綜上所述,喜愛吃西葫蘆餅的孕媽媽們不必過于擔(dān)心吃西葫蘆餅會影響胎兒的健康成長,因為西葫蘆餅富含孕婦所需的營養(yǎng)物質(zhì),還可以幫助孕婦控制體重,幫助孕婦提高身體的免疫力避免病毒入侵傷害寶寶的健康。因此,孕婦是可以吃西葫蘆餅的,但是要適量食用,因此物極必反。

西葫蘆餅的食材主要為西葫蘆加上一些特殊的餡料,所以在吃西葫蘆餅的時候,我們不僅要注意西葫蘆的宜忌事項,還需要注意西葫蘆餅所用餡料的宜忌事項。

首先是西葫蘆。在吃西葫蘆餅的時候,我們首先一個要考慮的是,西葫蘆餅的食材搭配是否科學(xué),尤其適宜西葫蘆餅中是否有添加筍,這兩者是不能一起食用的。另外還需要注意一下西葫蘆的禁忌人群,主要是體質(zhì)虛寒的人和容易腹瀉的人。

接下來是西葫蘆餅的餡料。吃西葫蘆餅肯定少不了吃餡料的了,可以用來做西葫蘆餅的餡料有很多,那么我們在吃西葫蘆餅之前就必須要知道它是什么餡的,自己是否適合食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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