紅豆薏米粥的營養(yǎng)價值
紅豆薏米粥雖然制作簡單，但是口味非常甜糯，而且還有豐富的營養(yǎng)成分。紅豆薏米粥的營養(yǎng)價值很高，它主要的作用是利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿。紅豆中含有豐富的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病尤其有益。紅豆富含葉酸，產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。薏米中含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補佳品。薏米與紅豆一樣都可以增強腎功能，兩者都是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的五谷雜糧。
此外，薏米紅豆也是治濕邪最好的藥，嚴重濕熱者都應該多吃些紅豆薏米粥。薏米紅豆具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。兩者本身都具有相近的功效，混合食用更是功效倍增，而且紅豆薏米都具有高纖維低脂肪的特點，所以一同食用有利于身體排毒、降壓降脂降血糖。紅豆薏米粥的功效非常強大，具體是不是真的這么神奇有待你親自下廚去嘗試啦！
愛喝粥的人大多都懂得做不少的養(yǎng)生粥品，紅豆薏米粥也是其中不錯的一種。多吃紅豆薏米粥對人體各方面都有積極的作用，而且紅豆薏米粥的做法不復雜，功效卻很豐富，因此非常討喜。紅豆薏米粥最主要的材料就是紅豆和薏米，兩者其實可直接煮水飲用，功效也一樣，但是做成粥之后口感更佳。一起來看看怎么簡單制作出美味又營養(yǎng)的紅豆薏米粥吧！
需要準備的材料有：紅豆、薏米適量，水，冰糖少許
做法：
1、準備同等分量的紅豆和薏米，將兩者洗干凈后分別放入水中泡軟。紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2、要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后可添一些涼水，再煮開后，再添涼水。這么做紅豆容易開花，更容易煮熟，味道也比較香。
3、等到紅豆差不多煮開花之后放入薏米，用大火煮開之后再轉小火慢燉
4、等到紅豆薏米粥慢慢變粘稠就差不多了，最后放入冰糖調味，喜歡甜一些的可以多加點。
紅豆薏米粥的制作過程并不復雜，但是需要準備的時間稍微長一些，所以在煮粥之前最好先衡量時間泡好紅豆和薏米。這兩者假如沒有經過泡開會很難煮熟，而且味道也很難散發(fā)出來。煮紅豆薏米粥最好不要用砂糖，改用冰糖代替，因為粥本身是祛濕的，而砂糖是偏濕熱的。
眾所周知，紅豆薏米粥最顯著的一個功效是“消腫”。這里面的“腫”并不僅僅是水腫，身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。早有說法稱紅豆薏米有強大的減肥效果，不少愛美人士提出質疑，到底紅豆薏米粥能減肥嗎？答案是可以的。紅豆薏米粥有高纖維低脂肪的特點，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調解血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅豆薏米粥可以有效“消腫”，其實也等于是可以有效幫助肥胖人士減脂排毒。
紅豆薏米粥中的紅豆本身就含有較多的皂角甙，可刺激腸道，達到潤腸排毒的效果。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。紅豆薏米粥能起到治療便秘，健脾胃的效果，自然可以幫助減肥。而且這種減肥的效果是天然健康的，比吃減肥藥、節(jié)食減肥靠譜多了。多吃紅豆薏米粥不僅對身體非常有益，而且還能“順便”減肥，補充身體所需的營養(yǎng)，正可謂是一舉多得！
在這個要不就是胖死要么就是瘦死的時代里面，小s曾經說過，體重過百的女人沒有未來的，嗚嗚嗚，多少胖子已經哭暈在一堆美食之下。想要控制體重，那么必須要掌握的知識就是食物的熱量，那么對于愛吃紅豆薏米粥，但是正在減肥的你來說，你知道紅豆薏米粥的熱量是多少嗎？想知道答案的話，就認真往下閱讀吧。
紅豆薏米粥的熱量不高，24卡/100g。由于紅豆具有消腫減肥的功效，而薏米能解毒瘦身，因此薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好。
紅豆、薏米都是排毒圣品，有強腎和利尿等方面的作用，紅豆薏米里面含有豐富的纖維素而且脂肪含量低，減肥的時候也能放心食用哦，嘻嘻，又可以任性吃了呢！
紅豆薏米粥不是你想吃就能吃。并不是所有人都適合吃的，像以下5類人群就不是很適合食用。
1、孕婦？NONONO！
懷孕中的孕婦最好不食用薏米，這是因為薏米還是帶有寒涼性質的，另外有實驗證明：薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產的可能。但紅豆就可以吃，用大棗、百合、枸杞等食材將薏米代替掉，煮成粥同樣也可以祛濕，甚至還帶有其他功效的呢。
2、消化能力差的人？NONONO！
薏米能難消化，消化能力差的人少吃紅豆薏米粥。薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，對于消化吸收能力較弱的人盡量少吃或不吃。
3、高血脂患者過度進食？NONONO！
薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，最好是找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療!
4、大姨媽空降？NONONO！
經期女性避免食用紅豆薏米粥。因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體質不適宜長期服用，所以正值經期的婦女應該避免食用。
5、汗少，便秘的人群不宜多吃紅豆薏米粥。