嬰兒補(bǔ)鐵吃什么好

給嬰兒補(bǔ)鐵，可以通過改善孩子膳食，增加富含鐵的食物來預(yù)防、治療孩子缺鐵性貧血的發(fā)生。下面就為大家介紹適合寶寶的常見的補(bǔ)鐵食品。

1、動物肝臟

肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。

2、各種瘦肉

雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易，小孩也喜歡吃。

3、雞蛋黃

每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營養(yǎng)素，所以不失為一種較好的補(bǔ)鐵食品。

4、動物血液

豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，對于預(yù)防兒童缺鐵性貧血，倒是一種價(jià)廉方便的食品。

5、黃豆及其制品

每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率高。

6、芝麻醬

每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪，添加在嬰幼兒食品中，深受孩子歡迎。

7、木耳和蘑菇

鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來，人們就把它作為補(bǔ)血佳品，此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

嬰兒缺鐵是在出生后的幾個(gè)月內(nèi)消耗完了母體中的儲備鐵，所以出現(xiàn)缺鐵導(dǎo)致貧血，主要癥狀是皮膚不夠紅潤，臉色口唇發(fā)白，不夠活潑等。缺鐵的嬰兒表情嚴(yán)肅，很少微笑，甚至有些孩子還出現(xiàn)所謂“異食癖”，這些孩子特別愛吃一些奇怪的東西，如樹皮、沙土、報(bào)紙、生大米和生面粉等。缺鐵對嬰兒早期的智力發(fā)育會帶來影響，尤其會影響小兒的注意力及短時(shí)記憶力。嚴(yán)重缺鐵者會出現(xiàn)煩躁易怒、智商水平降低。

因?yàn)閶寢寕兌疾皇菍I(yè)人士，所以比較難從外表看看得出嬰兒缺鐵的癥狀，但是可以通過檢查從血紅蛋白參數(shù)可以看得出來了。所以建議各位媽媽，如果孩子出現(xiàn)了以上異常的精神表現(xiàn)，應(yīng)該到醫(yī)院進(jìn)行全面檢查，如必要的實(shí)驗(yàn)室檢查等，以明確是否存在缺鐵性貧血。缺鐵性貧血通常情況下，紅細(xì)胞會表現(xiàn)為中心淡染區(qū)擴(kuò)大，稱為小紅細(xì)胞。如果確診為缺鐵性貧血，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下應(yīng)用鐵劑治療糾正貧血，如硫酸亞鐵糖漿等。

食品中含鐵量最高的為黑木耳、海帶、動物血液和肝臟。其次為肉類、豆類、蛋類和綠葉蔬菜乳類中含鐵量少。蛋黃中含鐵量也不少但其鐵質(zhì)常與含磷的有機(jī)物緊密結(jié)合使鐵的吸收率僅為3%。而動物血、肝臟、瘦肉和魚類不僅含鐵豐富而且鐵的吸收率高達(dá)11—22%，是補(bǔ)充鐵劑的良好食物來源。

下面為各位媽媽介紹兩款簡單的補(bǔ)鐵菜式。

1、雞肝芝麻粥

原料：雞肝15克，雞架湯15克，大米100克，醬油、熟芝麻各少許。

制作方法：

（1）將雞肝放入水中煮，除去血污后再換水煮10分鐘后撈起，放入碗內(nèi)研碎；

（2）將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀；

（3）大米煮成粥后，將雞肝糊加入，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即成。

營養(yǎng)提示：此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營養(yǎng)素。有很好的補(bǔ)鐵效果哦！

2、什錦蛋羹

原料：雞蛋10個(gè)，蝦米25克，番茄（或鮮番茄）125克，菠菜末125克，香油3克，水淀粉15克。

制作方法：

（1）將雞蛋磕入盆內(nèi)，加適量鹽和溫開水?dāng)噭虼茫?/p>

（2）鍋內(nèi)加水，放在旺火上燒開，把雞蛋盆放入籠屜內(nèi)，上鍋蒸15分鐘，成豆腐腦狀待用；

（3）炒鍋內(nèi)放入適量清水，水開后放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、適量鹽，勾芡淋入香油即成。吃時(shí)芡澆在蛋羹上。

注意事項(xiàng)：蛋液內(nèi)要加涼開水或溫水，不能加涼水。勾汁時(shí)不能放醬油，芡不要勾得太稠。

1、寶寶體內(nèi)存鐵量不足

胎兒可自母體獲得鐵并儲存于體內(nèi)，以便離開母體后使用，這部分儲存主要來自孕末期，也就是胎兒期從母體所獲得的鐵以妊娠最后3個(gè)月最多。正常足月兒體內(nèi)所貯存的鐵在出生5個(gè)月內(nèi)已足夠用于血紅蛋白的合成。如果在孕期準(zhǔn)媽媽患嚴(yán)重缺鐵性貧血、或者胎兒早產(chǎn)都可能造成貯鐵減少。

2、鐵的入量不足

母乳和牛乳中鐵的含量均較低，如果單用奶類喂養(yǎng)又不及時(shí)添加含鐵較多的輔食，則易發(fā)生缺鐵性貧血。

3、生長發(fā)育因素

小兒生長發(fā)育速度越快，鐵的需要量相對越大，越易發(fā)生缺鐵。嬰兒至1歲時(shí)體重增至初生時(shí)的3倍，早產(chǎn)兒可增至5～6倍。如不注意含鐵食物補(bǔ)充，則嬰兒期尤其是早產(chǎn)兒更易發(fā)生缺鐵性貧血。

4、鐵消耗或丟失增多

由于長期腹瀉、腸吸收不良等引起鐵的吸收障礙時(shí)也可導(dǎo)致缺鐵性貧血。

1、注意飲食，由于鐵蘊(yùn)含在一些日常食物中，所以我們需要合理安排膳食，保證每天的飲食能夠攝取足夠的鐵含量，而且還要善于搭配，食用一些促進(jìn)鐵吸收的食物，這樣能夠有效預(yù)防缺鐵性貧血。

2、檢查自己是否有導(dǎo)致鐵缺乏及缺鐵性貧血的病因，如果有的話要積極治療，防止身體中鐵的流失，從而降低缺鐵性貧血發(fā)生的幾率。

3、妊娠和哺乳期的婦女更要注重鐵的補(bǔ)充，因?yàn)樵谶@些時(shí)期，女性對于鐵的需求更大，為了防止母嬰缺鐵性貧血的發(fā)生，就需要更多的攝取含鐵的食物，同時(shí)還需要對患有缺鐵性貧血的孕婦進(jìn)行有效的治療，這樣才能降低新生兒患缺鐵性貧血的幾率。