黨參的吃法

黨參用來(lái)煲湯是最常見的，很多人喜歡把黨參當(dāng)做配料煮湯，這樣湯就更加有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。但是黨參和什么 一起煲湯好呢？想必大家對(duì)黨參的吃法也并不陌生，下面就一起來(lái)看看。

黨參田雞汁

準(zhǔn)備材料：2只田雞，3克黨參，鹽、味精各適量。

1、田雞宰洗干凈，去皮，斬件，裝入小燉盅；

2、投入黨參，加入沸水約1碗，燉1小時(shí)左右；

3、食用前除去藥渣，調(diào)入味精和鹽。

當(dāng)歸紅棗黨參雞湯

1、準(zhǔn)備好當(dāng)歸黨參紅棗枸杞，把雞清洗干凈備用；

2、準(zhǔn)備好干凈的沙鍋，放入雞，蔥姜和料酒，加入清水至最高水位線；

2、開大火燒開，撇去浮末，加入當(dāng)歸黨參紅棗，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，加入枸杞，加入鹽調(diào)味，再 煮個(gè)3分鐘即可出鍋。

小貼士：在燉湯時(shí)，水要一次加足量，盡量不要中途續(xù)水；當(dāng)歸黨參不要放太多，畢竟是熬雞湯，不是熬藥 湯，藥味太重的話雞湯自身的鮮美就嘗不出來(lái)了；每天一小碗，建議不要過量食用哦。

黨參黃芪燉鴿子

1、準(zhǔn)備好鴿子和瘦肉，然后全部材料放進(jìn)燉盅，燉盅底下加水不要超過水位；

2、蓋上蓋子，按下時(shí)間（慢燉或快燉），早上一早燉，三到四個(gè)小時(shí)，中午回來(lái)正好喝。燉湯你放多少水燉 完后出多少湯，水分基本不少。

現(xiàn)在黨參的功效與作用越來(lái)越受到大家的關(guān)注，想要具體了解它的各個(gè)功效和作用，就一起來(lái)看看吧。

黨參的功效

黨參的最主要功效是補(bǔ)氣，這是眾所周知的。平素倦怠乏力、精神不振者是最適合食用黨參的，語(yǔ)音低沉、 自覺氣短、稍一活動(dòng)就喘促的肺氣虛弱者也是很適合的。脾胃氣虛的人，四肢無(wú)力，食欲不振，大便稀溏的 人也可以選擇黨參來(lái)治療。常用黨參與白術(shù)、茯苓、炙甘草配伍，這就是補(bǔ)氣健脾的著名方劑四君子湯。而 黨參與黃芪、白術(shù)、茯苓、陳皮、當(dāng)歸、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大棗配伍煮成補(bǔ)中益氣湯，適合肺氣 與脾氣都虛的人群。

黨參既能補(bǔ)氣也能養(yǎng)血，這是它的一大特點(diǎn)。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花， 胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也可以服用黨參。

黨參的作用

1、黨參可以降壓作用醇、水浸膏靜脈或腹腔注射，能降低麻醉犬的血壓。據(jù)分析，黨參是屬于末梢性的，而 且有某些抗腎上腺素作用。

2、對(duì)血細(xì)胞的影響黨參根的醇、水浸膏口服或皮下注射，可使正常兔的紅細(xì)胞及血紅蛋白略有增加；摘除脾 臟后，作用顯著減弱，故推測(cè)其補(bǔ)血作用，可能與脾臟有關(guān)。

3、對(duì)血糖的影響對(duì)兔腹部皮下注射黨參浸膏，可使血糖升高。但如注射發(fā)酵后的浸膏或灌胃給藥，則是沒有 什么作用的，所以認(rèn)為其升高血糖乃因根中含多量糖分所致。

雖然黨參是很好的煲湯材料，也是很有價(jià)值的藥材，但是黨參的副作用你們知道嗎？也許大家對(duì)黨參的認(rèn)識(shí) 就停留在它珍貴的一面，卻不知道黨參也是有副作用的。是的，就算是珍貴材料的黨參也是有副作用的。

雖說黨參毒性很低，臨床上應(yīng)用黨參，一般不會(huì)有不良反，但是大家還是需要注意的。黨參為補(bǔ)氣藥，正常 服藥基本沒有副作用，但是用藥時(shí)間過長(zhǎng)或用量過大，會(huì)因補(bǔ)氣太過，而傷人體正氣，產(chǎn)生燥邪。黨參不可 貿(mào)然用于熱癥，和藜蘆相反。單味服用不宜用量過大過久，以免生成躁火。所以說黨參雖然是補(bǔ)藥，但是也 要政府服用，如果食用過多，超過量，那么反而傷身了。

黨參的藥力雖然不如人參但火氣還是不小的。常用20~45克，但是遇到大方也用過100克。單獨(dú)泡服10克就可 以，最好加大棗中和一下。一般無(wú)不良反應(yīng)。如用量過大（每劑超過 60g）可致心前區(qū)不適和心律不齊， 停藥 后可自行恢復(fù)。

孕婦在懷孕的時(shí)候是不能隨便食用補(bǔ)品的，因?yàn)榇蠖嗟难a(bǔ)品都是很熱氣的，對(duì)孕婦的身體和胎兒的健康都是 有害的。但是孕期可以吃黨參嗎？黨參也是補(bǔ)品的一類，但是黨參卻是可以用來(lái)安胎的食物，孕婦是可以吃 黨參的。

但是在吃黨參的時(shí)候孕婦要注意量的問題，不能吃過多的黨參，吃太多會(huì)導(dǎo)致子宮縮小，那么在生產(chǎn)的時(shí)候 就會(huì)比較困難了，甚至?xí)枰矢巩a(chǎn)才可以，所以孕婦在吃黨參的時(shí)候要掌握好分寸。而且還需要注意，在 感冒的時(shí)候是絕對(duì)不能吃黨參的。

黨參具有補(bǔ)中，益氣，生津的作用，對(duì)孕婦及胎兒身體健康沒有影響，適量的吃沒有什么問題，而且還有好 處?？偟膩?lái)說黨參這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，雖然孕婦在懷孕期間是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┑?，但是它?duì)于 產(chǎn)婦的身體恢復(fù)是最好的，所以產(chǎn)婦在坐月子的時(shí)候，適當(dāng)?shù)暮纫恍h參湯有效身體的快速恢復(fù)，對(duì)于感冒的孕婦在懷孕期間是不能喝黨參湯的。

黨參，一種大家都比較熟悉的湯料，用來(lái)煮湯尤其合適。湯鍋中放入黨參后，一股香味撲鼻，湯味濃郁，讓人深深愛上。黨參和雞肉一起煲湯，滋補(bǔ)效果杠杠的，其實(shí)黨參是一味滋補(bǔ)藥材哦，只是但凡之滋補(bǔ)的藥材可能會(huì)給人燥熱的印象。所以說黨參吃多會(huì)上火嗎？

黨參吃太多會(huì)上火哦。

黨參有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神之功。脾胃虛弱者,服用黨參有較好的效果。古人對(duì)黨參有很好的概括：健脾運(yùn)而不燥,潤(rùn)肺而不反寒涼，滋胃而不涼，養(yǎng)血而不燥。既滋補(bǔ)又養(yǎng)血。但黨參畢竟是補(bǔ)藥哦，所以長(zhǎng)期吃還是有可能會(huì)上火的。