海苔的熱量

其實(shí)，海苔的原料就是平日里所說(shuō)的紫菜。紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，經(jīng)過(guò)一系列調(diào)味處理，添加某些調(diào)料，就搖身變成了特別有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的“海苔”，而這樣的海苔更是家常菜里經(jīng)常出現(xiàn)的健康食材，也多次被減肥大師提上菜單日程。最近減肥界非常新興一種稱之為“海苔減肥法”的飲食減肥療法，通過(guò)將海苔作為主食，使其植物纖維被身體吸收后包圍脂肪，將脂肪排出身體，從而達(dá)到減輕體重的效果。于是不少減肥者問(wèn)：海苔的熱量有多少？海苔減肥真的有效嗎？

海苔的熱量是177.00大卡/100克，雖然乍一看這個(gè)熱量數(shù)值是相對(duì)偏高的，會(huì)讓不少減肥者望而卻步。但別忘了，海苔是一種比較特殊的食物，海苔質(zhì)地輕盈，一般每頓食用4~5克即可，可見(jiàn)每頓通過(guò)海苔攝入的熱量非常低，不會(huì)對(duì)減肥者造成反效作用。而另一方面，這種輕盈的食物，無(wú)需食用多量即可果腹，更是減肥者補(bǔ)充能量的最佳選擇。

如果正在減肥的媽媽們還是不放心，擔(dān)心海苔的熱量會(huì)影響減肥效果，那么建議大家不要選擇單獨(dú)食用海苔，可以將海苔做成各種美味的湯，如海苔鮮蝦湯、紫菜蛋花湯、冬瓜海苔湯，面對(duì)著烏黑的海苔，鮮美的味道，這樣既有食欲，能為身體補(bǔ)充能量，又能達(dá)到減肥的效果，一舉三得。

由此我們可以得出結(jié)論，海苔的熱量并不高，是一種非常適合減肥者食用的食物，就大膽放心地讓它出現(xiàn)在你的減肥食譜中吧！

海苔不僅僅因?yàn)闊崃康投m合減肥者食用，也因?yàn)榇嗨目诟猩钍芘韵矏?ài)，成為辦公室零食的一種，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是不容忽視。

海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一：

海苔濃縮了各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C，海苔的蛋白質(zhì)含量更是超過(guò)海帶，成為補(bǔ)充蛋白質(zhì)的佳品。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持人類正常生理功能所必需的微量元素，如鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘最為豐富。這么多的維生素和礦物質(zhì)，可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，維持身體的健康狀態(tài)，促進(jìn)人體新陳代謝。

海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值二：

海苔中所含藻膽蛋白能夠有效地抗衰老、降血脂、防腫瘤，不僅是減肥者，男女老少都應(yīng)該多食用海苔。

海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值三：

中國(guó)人素來(lái)認(rèn)為常吃黑米、黑豆、首烏能養(yǎng)成一頂烏黑動(dòng)人的發(fā)絲，因這些食物含有豐富的黑色素，這種黑色素作用于頭發(fā)，可助力頭發(fā)生長(zhǎng)和提高亮澤度。同樣的，烏黑的海苔也具有同等效果，愛(ài)美的女孩子要記住，常吃海苔能使你擁有一定烏黑亮麗的頭發(fā)。

海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值四：

海苔熱量很低，纖維含量卻很高，幾乎沒(méi)有令人發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)，深受減肥者的青睞，也是女性和孩子可以放心食用的美味食材。

海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值五：

哺乳期的媽媽們常面臨奶水不夠的煩惱，擔(dān)心不能夠給寶寶最充足的母乳喂養(yǎng)。而海苔更是民間傳統(tǒng)的產(chǎn)后催乳劑，很多媽媽們產(chǎn)后都會(huì)食用大量海帶湯，以達(dá)到催生奶水的效果。

海苔的熱量不高，相反又具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信很多媽媽都迫不及待希望海苔經(jīng)常出現(xiàn)在自己的菜單中，為家人制作營(yíng)養(yǎng)美味的大餐吧。海苔的做法以湯為主，配以各種不同的佐料，可營(yíng)造出繽紛多樣的新鮮美味。下面為大家講解幾種日常生活中海苔的做法。

海苔的做法一：花蛤海苔湯

原料：蛤蜊、海苔、香菜、生姜

1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時(shí)以上，用刷子將花蛤表面清洗干凈。

2、準(zhǔn)備好海苔，香菜洗凈切成段。

3、鍋中注水，加入姜片燒開(kāi)。

4、下入洗凈的花蛤。

5、煮至開(kāi)口立即撈出。

6、把煮花蛤的湯汁過(guò)濾。過(guò)濾的湯汁再燒開(kāi)，下入海苔煮至2分鐘。再下入煮開(kāi)口的花蛤。

7、加入鹽，再燒開(kāi)，關(guān)火，撒上香菜段。 淋上麻油即可。

溫馨提示：花蛤要提前用淡鹽水泡至2小時(shí)以上。焯煮時(shí)開(kāi)口時(shí)間先后不一，開(kāi)一個(gè)，撈一個(gè)。

海苔的做法二：牛肉蝦干海苔湯

原料：蝦干、海苔、牛肉、精鹽、胡椒粉、蔥花、芝麻油

1、隔夜把蝦干水發(fā)。

2、泡過(guò)蝦干的水不要倒掉，等會(huì)用來(lái)做湯，鍋置爐上，放泡過(guò)蝦干的水，再加水約2杯，中慢火，把蝦干撕碎，留1只作拍片，如是不拍片的話，請(qǐng)全部撕碎，這樣能較好地出味，把水熬至蝦干出味。

3、把海苔泡發(fā)，洗凈濾水。

4、牛肉用生抽1湯匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌。

5、回過(guò)頭來(lái)等把蝦湯熬至發(fā)白；倒入海苔；用勺稍攪拌，煮6-8分鐘。

6、倒入牛肉，不要一坨地倒，要分散來(lái)放入湯里，試味，點(diǎn)入精鹽約2/3茶匙，撒胡椒粉1/2茶匙，滾約2分鐘。

7、關(guān)火，撒入蔥花，再加入芝麻油1茶匙，可出鍋。

不少媽媽會(huì)覺(jué)得，海苔既然這么有營(yíng)養(yǎng)，不妨多吃，天天吃，而實(shí)際上任何事物都應(yīng)該有度，物極必反，海苔吃多了反而會(huì)有一定的害處。

海苔是紫菜的加工物，其中添加了不少的鈉鹽等調(diào)味成分，而眾所周知，日常飲食需要注重清淡，是因?yàn)檫^(guò)度攝入鈉鹽會(huì)增加高血壓等疾病的發(fā)生的可能，同理，過(guò)多食用添加鈉鹽的海苔會(huì)對(duì)身體健康造成一定影響。干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長(zhǎng)期連續(xù)地食用，每次食用最好不要多于1兩。尤其是幼兒和高血壓癥患者，不要多吃海苔，吃完海苔后要多喝水，排走攝入的多余的鈉鹽，不要等到有口渴的感覺(jué)再喝水。

現(xiàn)在市面上在售的有很多海苔制品，多是小孩和女性喜歡的零食，甚至有的小孩一天可以吃上好幾袋，這種不節(jié)制地吃零食方法是不健康的，大部分零食含有各種各樣的添加劑，暴吃零食相當(dāng)于攝入過(guò)度的添加劑，對(duì)身體并沒(méi)有利處。所以媽媽們，一定要控制孩子的零食量，尤其建議不要讓孩子過(guò)多地干吃海苔，而可以采用其他的烹飪方法，將海苔變成桌上的一道美味，海苔湯便是一種不錯(cuò)的選擇。

愛(ài)吃零食的你，應(yīng)該不會(huì)錯(cuò)過(guò)美味的海苔和紫菜，但你是否有點(diǎn)難分清這兩種美味的食物？下面跟著媽網(wǎng)百科詳細(xì)了解吧！

其實(shí)海苔是由紫菜加工得來(lái)的哦，紫菜一般生長(zhǎng)在淺海巖礁上，顏色有紫紅、綠紫及黑紫，但干燥后變成紫色。紫菜經(jīng)漂洗、去水和烘烤等工藝后質(zhì)地脆嫩，特別是經(jīng)過(guò)調(diào)味后，添加了鹽和其他調(diào)料，口味更好，成為“調(diào)味烤紫菜”，也就是大家常說(shuō)的“海苔”。

紫菜富含B族維生素、胡蘿卜素等維生素和鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)，其中硒和碘含量尤其豐富。而海苔在加工過(guò)程中添加了鹽及味精等調(diào)味品，吃完應(yīng)多喝水，高血壓患者要少吃。