菠蘿樹
菠蘿樹是屬于落葉喬木，成年期的樹可以達(dá)到22米，胸徑可以達(dá)到1米。樹冠是扁球形，每年4月下旬樹芽開始膨大，5月初的時(shí)候初芽就開放了，5月中旬就開始舒展枝葉，5月下旬枝葉就已經(jīng)進(jìn)入茂盛時(shí)期，6月上旬進(jìn)入開花時(shí)期，中旬就花開的特別茂盛了，苗木速生期在6月下旬——8月上旬。9-10月是果熟期，當(dāng)果實(shí)由綠色變成黃色，最后成黑色的時(shí)候就是完全成熟了，就可以采集了。9月下旬就開始落葉了。
菠蘿樹主要是采用種子繁殖，也能夠用分根繁殖。菠蘿樹適合在陽(yáng)光充足的地方生長(zhǎng)，它不耐蔭蔽，適合生活在海拔1000米一下，氣候寒冷濕潤(rùn)的河谷兩側(cè)，山坡中下部土層深厚，土壤肥沃，濕潤(rùn)的沙壤土或者壤質(zhì)沖積土，以及棕色森林土。能夠抵抗輕度的鹽堿，在PH值為8.5的土壤上可以正常生長(zhǎng)。
播種主要是春播和秋播，一般多是選擇秋播，播種前要先用40度的溫水浸泡種子一天，然后進(jìn)行低溫或者冷凍層積處理50-60天，待種子裂口后，就能夠播種了。秋播就不用進(jìn)行種子處理，只要浸泡20天濕潤(rùn)種子到皮變軟后播種就可以了。
菠蘿樹的果實(shí)我們稱為黃菠蘿，也叫黃柏，是我國(guó)的三大珍貴闊葉樹種之一，主要是生活在山區(qū)。結(jié)有黃柏的黃菠蘿木它的樹皮可以用來(lái)入藥，有著清熱解毒，利膽燥濕的功效。經(jīng)常會(huì)被用在藥材里面，主要是用來(lái)清熱解毒，特別是夏天，天氣干燥濕熱，是解毒清熱的好藥材。
同時(shí)黃菠蘿木也是被當(dāng)作木材使用，它有著“木中之王”的稱呼，在宗教中甚至被成為神木。它的木材光澤非常好，紋理也很直，結(jié)構(gòu)粗，年輪都非常明顯均勻，材質(zhì)松軟，非常容易干燥，加工性能也很良好，材質(zhì)花紋都很美觀對(duì)于油漆和膠的接觸性能都很好，不容易劈裂，也有著耐腐性的優(yōu)點(diǎn)。由于它的硬度適中不易變形，也被用來(lái)軍用制造槍托。
根據(jù)《中華博物》里面記載，柏木香味是可以入藥的，柏子有著安神補(bǔ)鋅的作用，可見柏木對(duì)人體是非常有健康作用的。古代道家長(zhǎng)把柏木制成木板，然后四周留孔，在里面裝上各種藥材，藥味慢慢的散出，對(duì)各種攻疾病有著治療的作用。
菠蘿樹的果實(shí)就是我們經(jīng)常吃的菠蘿了，菠蘿的外觀成蓮座式排列，呈劍形，長(zhǎng)度在40-90厘米之間，寬4-7厘米，頂端逐漸的變尖，外面有銳齒，腹部是綠色，背面是粉綠色。菠蘿的分布性也很廣，由于它根淺，所以只要是疏松，排水良好，富有有機(jī)質(zhì)的地方那個(gè)都比較適合菠蘿生長(zhǎng)。
菠蘿原產(chǎn)地在巴西，阿根廷一袋，在16-17世紀(jì)就已經(jīng)傳入中國(guó)，現(xiàn)在很多國(guó)家都有種植菠蘿。在中國(guó)，菠蘿的主要集中地方是臺(tái)灣、廣東、廣西、福建、海南等省，云南、貴州南部也有少量栽培，已有400多年的歷史。臺(tái)灣則是最主要的地區(qū)，此外，就是廣州是種植面積最大地區(qū)了。
菠蘿不僅能夠當(dāng)水果直接食用，也可以制成菠蘿罐頭，即使制成罐頭，也還會(huì)保持原來(lái)的風(fēng)味。同時(shí)還可以制成多種加工品，受到人們的喜愛。在吃菠蘿的時(shí)候要注意先在鹽水里面泡了再吃，這樣讓其中一部分有機(jī)酸分解在水里，去除酸味讓菠蘿更加的香甜。也可以在開水里面煮一下。
菠蘿里面含有豐富的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)。每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多種有機(jī)酸及菠蘿酶等。
菠蘿性平味甘，具有清暑解渴，消食止瀉，補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果，但是一次也不能吃太多。菠蘿中有一種菠蘿蛋白酶，它能夠分解食物中的蛋白質(zhì)，增加腸胃的蠕動(dòng)，在胃中分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體的消化酶的不足，讓消化不良的人恢復(fù)到正常的消化。
菠蘿中含有的糖，酶有一定的利尿作用，對(duì)于腎炎和高血壓患者都非常有好處，對(duì)支氣管炎也有輔助的效果。由于纖維素的作用對(duì)于便秘也有著一定的治療，當(dāng)消化不良時(shí)，可以吃點(diǎn)菠蘿，開胃順氣，解除油膩，同時(shí)還能起到消化的作用也能緩解便秘。所含有的維生素B1，能夠消除疲勞感，促進(jìn)新陳代謝。
在吃菠蘿的時(shí)候，往往會(huì)因?yàn)橐粋€(gè)名字惹出不少爭(zhēng)議，菠蘿和鳳梨是同一種水果嗎？很多人都不知道菠蘿是不是鳳梨，其實(shí)基本是一樣的，這兩種水果只是在不同地區(qū)叫的名字不同而已。
其實(shí)，在中國(guó)大陸，鳳梨的叫法為菠蘿，但是在臺(tái)灣就叫鳳梨。
但是，因?yàn)椴ぬ}的產(chǎn)地不同，它所具有的品種也稍有不同。鳳梨是葉子不帶齒、味道比較甜，切開后果肉沒(méi)有刺，可以直接食用的。
而我們經(jīng)常見到的菠蘿，它的葉子是帶齒的，果肉內(nèi)有刺，需要用刀削開，果肉要用鹽水泡過(guò)一下才好吃。