甘蔗汁

【導(dǎo)讀】甘蔗汁其實(shí)是甘蔗的另一種加工方式,很多人就是因?yàn)橹苯映愿收岬臅r(shí)候很難吃,而常常會(huì)造成口腔潰瘍以及長(zhǎng)小泡泡。這是因?yàn)槿藗冋`以為吃甘蔗會(huì)上火的原因,其實(shí)甘蔗的主要成分是纖維,纖維特別粗,而舌頭的組織較嫩,吃甘蔗時(shí),舌頭與甘蔗的纖維產(chǎn)生摩擦,很容易就蟄傷舌頭上的組織。另外,甘蔗汁中含糖比較豐富,而舌頭上有分泌唾液的腺體,所謂的唾液就是一種酶,這種酶是一種麥芽糖酶,可以把口中的糖轉(zhuǎn)化為麥芽糖,就是這種反應(yīng)使舌頭起泡。最后一些商家就看到了另一條商機(jī)把甘蔗炸成汁以便于人們食用。

說到甘蔗汁,相信很多人都喜歡,也是很多吃貨們必要吃的一種飲料,主要是甘蔗汁含有豐富的蔗糖、果糖、葡萄糖,還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。甘蔗汁中含天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、檸檬酸等多種氨基酸。莖節(jié)含維生素B6,莖端含維生素B1、B2。生食甘蔗或飲用甘蔗汁,能生津止渴,補(bǔ)充水分及能量。這么豐富的營(yíng)養(yǎng)誰能不喜歡呢是吧,其實(shí)甘蔗汁還有很多你不懂的知識(shí),那是什么呢?我們?nèi)タ纯窗伞?/p>

1、喝甘蔗汁的好處

甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸,以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中,雄踞“冠軍”寶座。 甘蔗榨成汁,并不會(huì)破壞以上營(yíng)養(yǎng)成分,并且口感更佳,是不錯(cuò)的選擇。

我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家還將甘蔗列入“補(bǔ)益藥”。中醫(yī)認(rèn)為,甘蔗入肺、胃二經(jīng),具有清熱、生津、下氣、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。引外,甘蔗還可以通便解結(jié),飲其汁還可緩解酒精中毒。

2、甘蔗汁功效的做法:

配方:新鮮甘蔗400克。

制作方法:將甘蔗切碎,加入適量水,煎煮至沸,去渣,即可飲服。

功效與主治:解酒止嘔。用于醉酒后干嘔、口干等。

服法:趁熱次頓服。也可以取鮮甘蔗汁300毫升,加熱頻飲。

3、甘蔗是食用禁忌:

1、甘蔗屬于寒性,脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜多吃。

2、糖尿病患者不可以吃。不可食用變質(zhì)甘蔗,甘蔗剖面發(fā)黃、味酸,并有霉味、酒糟味和生蟲變壞的,均不能吃,否則食用后能引起甘蔗中毒。

3、蔗汁本身帶涼,體質(zhì)虛寒人士不宜多飲,若寒咳(痰白而?。┱哒`飲,病情有可能實(shí)時(shí)加重。相傳將蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端,但確實(shí)功效如何,仍有待驗(yàn)證。倒是竹蔗配白茅根、紅蘿卜煮水確有清熱的功效,小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時(shí)最適宜。若再加荸薺(馬蹄),可于小兒出水痘或麻疹時(shí),當(dāng)水常飲,清熱解毒,既可幫助病毒透發(fā),亦可加快痊愈。

4、作為食糖的主要來源,甘蔗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之豐富,實(shí)在毋須置疑。若嫌蔗汁單調(diào),可用蔗汁煮飯,能夠和胃寬中,令你胃口大開。

要是問道有沒有人沒喝過甘蔗汁的,相信沒有幾個(gè)人,大家都喝過,都挺喜歡喝,那是不僅它好喝,更是它有著很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其中含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸,以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。而且其功效也對(duì)人們作用之大。甘蔗汁具有清熱、生津、下氣、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。引外,甘蔗還可以通便解結(jié),飲其汁還可緩解酒精中毒。 >甘蔗的營(yíng)養(yǎng)成分元素含量:

營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克)

甘蔗汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值利用:

甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,它含有水分比較多,水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量達(dá)12%。此外,經(jīng)科學(xué)分析,甘蔗還含有人體所需的其他物質(zhì),如蛋白質(zhì)0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外,甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸,以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中,雄踞“冠軍”寶座。 甘蔗榨成汁,并不會(huì)破壞以上營(yíng)養(yǎng)成分,并且口感更佳,是不錯(cuò)的選擇。  我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家還將甘蔗列入“補(bǔ)益藥”。

孕婦能喝喝甘蔗汁嗎?

孕婦懷了孩子就是受重點(diǎn)保護(hù),孕婦無論吃什么,喝什么都得嚴(yán)格控制,主要是怕影響腹中的胎兒,包包的健康。很多孕婦也特別喜歡喝甘蔗汁,但是又不知道自己該不該喝,能不能喝。專家介紹孕婦如果甘蔗汁喝過量的話,恐怕會(huì)引起妊娠糖尿病,影響孕婦和胎兒的健康。孕婦喝太多甘蔗汁,血糖會(huì)偏高,而且小孩體重可能會(huì)過重。

甘蔗對(duì)一般人的健康有正面的幫助,因此,醫(yī)生建議一天最多喝400cc,一次飲用也不要超200cc。如果孕婦難以抗拒甘蔗的誘惑,醫(yī)生建議最好是用啃的,或是把甘蔗汁加水稀釋,才能讓自己跟肚里的寶寶都健康。

一般來說,孕婦是可以喝甘蔗汁的。但是作為懷孕的女人來說,一定要控制好自己的飲食欲望,要記住自己的肚中有著寶寶呢,千萬不可一次喝太多的甘蔗汁,這樣就會(huì)引起自身內(nèi)外環(huán)境的平衡,從而導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào),從而危害到自己的健康,往往很多時(shí)候也會(huì)影響到寶寶的健康。

甘蔗汁是甘蔗的加工產(chǎn)品,它的營(yíng)養(yǎng)和功效都與甘蔗一樣,只是在食用方面方便了不少,首先我們了解一下甘蔗,甘蔗不僅是冬令佳果,而且還是防病健身的良藥。有滋養(yǎng)潤(rùn)燥之功,適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。其甘蔗汁更是多、味甜呀,特別深受一下小孩子老人家的喜歡。那么甘蔗汁有哪些具體功效與作用呢?

甘蔗汁食療作用:

1、中醫(yī)認(rèn)為,甘蔗汁生飲性甘寒,適宜熱病傷津,心煩口渴,身熱尿赤,肺燥咳嗽。

2、甘蔗有解熱止渴、和中寬膈,生津潤(rùn)燥,助脾健胃,利尿,滋養(yǎng)的功效。

3、可用于口干舌燥、津液不足、小便不利,大便秘結(jié),反胃嘔吐、消化不良、發(fā)燒口渴。

4、手術(shù)后身體虛弱,脾胃虛弱,胃寒胃痛可熱飲。

5、口臭、口腔發(fā)炎疼痛,可用甘蔗汁含漱吞下。

6、反胃嘔吐、用甘蔗汁七份,生姜汁一份,調(diào)和,慢慢少量飲用。

7、陰虛內(nèi)熱者,吃甘蔗汁可祛火。

8、用甘蔗汁煮飯,能夠和胃寬中,令人胃口大開。

9、生蔗汁被稱為“天生復(fù)腸湯”,熱性病患者飲用最好。

10、甘蔗汁加熱則性轉(zhuǎn)溫,有補(bǔ)益功效,具有益氣補(bǔ)脾,和中下氣,滋養(yǎng)保健功效。

甘蔗汁的適宜人群有哪些?

蔗汁本身帶涼,體質(zhì)虛寒人士不宜多飲,若寒咳(痰白而?。┱哒`飲,病情有可能實(shí)時(shí)加重。相傳將蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端,但確實(shí)功效如何,仍有待驗(yàn)證。倒是竹蔗配白茅根、紅蘿卜煮水確有清熱的功效,小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時(shí)最適宜。若再加荸薺(馬蹄),可于小兒出水痘或麻疹時(shí),當(dāng)水常飲,清熱解毒,既可幫助病毒透發(fā),亦可加快痊愈。

痰多且痰色黃稠濃濁的人士,大可用竹蔗汁配梨子汁,增強(qiáng)潤(rùn)燥清肺熱的功效。竹蔗加生蓮藕榨汁也有同效。至于肺熱咳,咳至吐血之人,飲用后可得以紓緩。此外,據(jù)說此方對(duì)于泌尿系統(tǒng)受感染,俗稱(赤尿)也有療效。

炎熱酷暑的夏天,人們的心情容易煩躁,火氣大。如果在這個(gè)時(shí)候能來一杯好喝的飲料降講暑,降降火氣該多好呀!我們知道甘蔗汁具有清熱、生津、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果,可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘等。是夏季最好的避暑的飲料之一,那么如何做出一杯可口美味的甘蔗汁飲料呢?,F(xiàn)在小編給大家介紹甘蔗汁飲料做法。

1、甘蔗檸檬茶

清涼的甘蔗汁與清新的檸檬邂逅,搭配出一杯清新美味的甘蔗檸檬茶,在炎炎夏日,能夠生津止渴,清熱解暑,補(bǔ)充維生素C等,是夏天必備飲品之一。

主要原料:甘蔗濃縮汁、果葡糖漿、檸檬片、飲用水

制作方法:先將20克甘蔗濃縮汁、30克果葡糖漿和30克檸檬片浸泡3分鐘,待檸檬味出后加入250克飲用水,攪拌均勻即可

2、甘蔗菠蘿冰沙

聞似菠蘿香,吃像甘蔗味,吃塊菠蘿再吃冰沙,奧妙馬上解開。甘蔗汁與菠蘿的混合就是這么的糾纏不清,想知道它是菠蘿還是甘蔗,馬上嘗試一下吧!

主要原料:甘蔗汁、果葡糖漿、菠蘿果肉、冰塊

制作方法:按甘蔗汁、果葡糖漿、菠蘿果肉、冰塊的比例為30:40:50:180,用攪拌機(jī)攪拌均勻后加入新鮮菠蘿果肉或其他水果丁裝飾即可。

3、甘蔗奶凍

利用甘蔗汁的清香與牛奶的醇香,做出獨(dú)具清香彈滑的甘蔗奶凍,給您一種獨(dú)具奢華的感受。

主要原料:甘蔗汁、牛奶、魚膠粉

制作方法:

1、魚膠粉中加入約5倍的冷水,待其充分吸水后加熱溶解為液體,備用;

2、甘蔗汁和牛奶混合后加熱至約50℃,加入魚膠液,攪拌均勻后冷卻成型即可。

以上的做法都會(huì)了嗎?趕緊做一杯吧,做一杯營(yíng)養(yǎng)豐富、透心涼的甘蔗汁吧,夏季喝什么?那就甘蔗汁吧。

3月份的南方,濕漉漉的,天氣要變暖了,但是偶爾又會(huì)帶來一點(diǎn)冷空氣,又下雨又潮濕,不過這個(gè)時(shí)候大家能期待喝到一杯清甜的甘蔗汁哦。直接買一小根甘蔗磨磨牙也好,榨汁喝更加方便。如果你對(duì)甘蔗汁存有熱量高不高的疑惑,立馬為你揭開謎團(tuán)。

喝甘蔗汁是不會(huì)變胖的呢,因?yàn)?00g甘蔗含有的熱量是64千卡,雖然卡路里不是十分低,不過不算是高卡飲料哦。不過雖然甘蔗的汁的熱量不高,還是不建議吃太多甘蔗哦,比較濕。

如果單單喝甘蔗汁感覺單調(diào)的話,其實(shí)也可以加入檸檬的哦?;蛘吣憧梢栽囋囉酶收嶂筇撬?,加入白糖、紅棗,一根短短的甘蔗,煲好之后一盅飄著香氣的甘蔗糖水就ok了哦。

最后,建議小朋友不要喝太多甘蔗汁哦,畢竟糖分比較高,不適量喝的話可能會(huì)蛀牙呢。準(zhǔn)媽也不要喝太多甘蔗汁,糖分較高的食物都最好少碰哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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