南酸棗

南酸棗又名四眼果、化郎果、鼻涕果，為漆樹科植物酸棗樹。主要分布我國浙江、福建、湖北、湖南、廣東、廣西、云南、貴州等地。

南酸棗可謂一身都是寶，樹皮和葉子可提栲膠，果食可以直接生食或者釀成酒來飲用。果核可作活性炭原料。莖皮纖維可作繩索。樹皮和果入藥，還有消炎解毒、止血止痛的功效。

南酸棗的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，含有植物黃酮、天然果膠、膳食纖維、有機(jī)酸、微量元素等多種營養(yǎng)成分，含有的維生素C更是高達(dá)每100克鮮果1200毫克，所含有的豐富的營養(yǎng)成份可以與其它許多水果相提媲美了。

南酸棗不光營養(yǎng)價(jià)值很高，它的功效和作用也是十分驚人的。將南酸棗的成熟果實(shí)采收加工作藥用，能夠行氣活血，養(yǎng)心安神，還能夠消食解毒，醒酒殺蟲。不僅如此，還能夠抵抗心肌缺血，起到保護(hù)心臟的功能。同時(shí)，由于南酸棗中的天然活性物質(zhì)黃酮含量極高，所以食用南酸棗具有抗氧化、延緩衰老、保護(hù)心血管、抗腫瘤、抗病毒和養(yǎng)心安神等眾多功效。南酸棗中的天然果膠可以幫助食用南酸棗的人們滋潤腸胃，防止食滯、便秘，還能達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。

南酸棗具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多重神奇的功效，對(duì)于這南酸棗要怎么吃大家一定十分好奇吧，下面就為大家介紹幾種南酸棗的美味吃法。

一、糖拌南酸棗

原料：大約300克的南酸棗和適量白糖。　　

做法：

1、將南酸棗洗干凈，去核。

2、將去核的南酸棗切成小塊，放入盤內(nèi)。

3、加入白糖稍加腌漬即可。 　　

這種吃法能夠發(fā)揮南酸棗消食滯的功效．加入白糖之后對(duì)于緩解消化不良、食滯腹痛等病癥是再好不過了。　

二、杞子南酸棗煮雞蛋

原料：枸杞子30 克，南酸棗8 個(gè)，雞蛋2 只。 　　

做法：

1、將枸杞子、南酸棗、雞蛋分別洗干凈。

2、將三者一同放入鍋內(nèi)加水煮。

3、等到雞蛋煮熟后，取出去殼放入后再煮一段時(shí)間即可。

這種吃法將南酸棗和具有補(bǔ)肝明目、強(qiáng)腎填精功效的枸杞子和能夠潤肺利咽、滋陰潤燥的雞蛋相配而成，具有補(bǔ)肝腎、滋陰潤肺的功效?！　?/p>

三、南酸棗糕 　　

原料：南酸棗、南瓜、鹽、糖、辣椒粉、干紫蘇、甘草 　。　

做法：

1、把酸棗放在水里煮熟，撈上來冷卻后，用手?jǐn)D壓，讓酸棗的核和果肉分離開來，然后把核挑出來。

2、把冷卻的酸棗果肉糊糊跟煮熟的南瓜泥混在一起，攪拌均勻，然后加一定比例的鹽，糖，辣椒粉，干紫蘇，甘草等調(diào)料，拌好。

3、準(zhǔn)備一張干凈的席子，或是很大的那種簸箕，把調(diào)味好的酸棗糊糊用小竹片給鋪在上面，刮成長方形或別的都可以，鋪好，鋪均勻。

4、放在太陽底下暴曬，要記得反面。

南酸棗糕吃起來軟軟的，有嚼頭，酸中帶甜，酸辣可口，開胃健脾，很受人們的喜愛。

南酸棗全身都是寶，這話可不是虛夸。

南酸棗的果實(shí)營養(yǎng)十分豐富，含糖量多，含有植物黃酮、天然果膠、膳食纖維、有機(jī)酸、微量元素等多種營養(yǎng)成分，含有的維生素C更是高達(dá)每100克鮮果1200毫克，比獼猴桃高2倍，比山楂高將近13倍，比蘋果高幾十倍。南酸棗所含有的豐富的營養(yǎng)成份可以與其它許多水果相提媲美了。

南酸棗中植物黃酮的含量極高，黃酮是天然活性物質(zhì)，人體不能直接合成，只能從食物中獲得，它有抗氧化、延緩衰老、保護(hù)心血管、抗腫瘤、抗病毒、養(yǎng)心安神的作用。不僅如此，南酸棗中鈣的含量，在眾多的水果中也是首屈一指，鈣能夠提高人體心肌SOD活性、改善脂質(zhì)代謝和降低全血粘度等。天然果膠也是在南酸棗中含量很高的天然物質(zhì)，它是一種高分子碳水化合物，有潤腸、防食滯、便秘、美容養(yǎng)顏的作用。除此之外，南酸棗中含有的膳食纖維還能夠降血糖、降血脂、減肥、通便、解毒防癌。

正因?yàn)槟纤釛椌哂胸S富的營養(yǎng)價(jià)值，用南酸棗鮮果制成的南酸棗系列產(chǎn)品，如南酸棗糕、南酸棗茶等一直深受消費(fèi)者的喜愛，產(chǎn)品在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。

南酸棗不光營養(yǎng)價(jià)值很高，它的功效和作用也是十分驚人的。

由于南酸棗中的天然活性物質(zhì)黃酮含量極高，所以食用南酸棗具有抗氧化、延緩衰老、保護(hù)心血管、抗腫瘤、抗病毒和養(yǎng)心安神等眾多功效。同時(shí)，南酸棗中的天然果膠可以幫助食用南酸棗的人們滋潤腸胃，防止食滯、便秘，還能達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。不僅如此，南酸棗中含有的號(hào)稱“第七營養(yǎng)素”的膳食纖維能夠起到降低血糖和血脂，減肥瘦身，通便和解毒防癌的作用。南酸棗中所含的維生素C、有機(jī)酸、微量元素都是人體不可缺少且有益健康的成分。除此之外，南酸棗仁含有白樣脂酸、白律肪酸酶、酸棗皂甙等，具有鎮(zhèn)靜、養(yǎng)心、斂汗、滋補(bǔ)等功效。

將南酸棗的成熟果實(shí)采收加工作藥用，能夠行氣活血，養(yǎng)心安神，還能夠消食解毒，醒酒殺蟲。不僅如此，還能夠抵抗心肌缺血，起到保護(hù)心臟的功能。南酸棗作藥用對(duì)于治療氣滯血瘀，胸痹作痛，常常心悸氣短，心神不寧的患者是再好不過了，還能夠幫助食滯腹痛和酒醉的人們。這小小的南酸棗功效和作用可是不容小覷呀。

有不少人們常常將南酸棗和酸棗混同，別看南酸棗和酸棗只有一字之差，但二者可是存在很大的區(qū)別的。為了避免大家將二者混淆，接下來就為大家介紹南酸棗和酸棗之間的區(qū)別。

南酸棗，又名四眼果、化郎果、鼻涕果，主要分布于我國南部。酸棗，又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，原產(chǎn)中國華北，在中南各省亦有分布。

南酸棗的果實(shí)營養(yǎng)十分豐富，不僅含糖量多，還含有植物黃酮、天然果膠、膳食纖維、有機(jī)酸、微量元素等多種營養(yǎng)成分，維生素的含量更是與其他水果不相上下。酸棗果肉較薄、疏松，味酸甜，含有含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素以及豐富的維生素C，具有很好的開胃健脾、生津止渴、消食止滯的療效。

食用南酸棗可以抗氧化、延緩衰老、保護(hù)心血管、抗腫瘤、抗病毒和養(yǎng)心安神等眾多功效。還可以滋潤腸胃，防止食滯、便秘，美容養(yǎng)顏。具有鎮(zhèn)靜、養(yǎng)心、斂汗、滋補(bǔ)等功效。

藥用的南酸棗還能夠行氣活血，養(yǎng)心安神，消食解毒，醒酒殺蟲。甚至還能夠抵抗心肌缺血，起到保護(hù)心臟的功能。酸棗也有很多神奇的功效。食用酸棗可以鎮(zhèn)靜安眠，益氣健脾，

改善面色不榮、皮膚干枯、形體消瘦、面目浮腫等癥狀。還能夠提高免疫力、加快人體康復(fù)，降低膽固醇，壯骨，健腦明目，同時(shí)還可以安神除煩，祛脂降壓，養(yǎng)陰補(bǔ)虛，補(bǔ)充能量。