桑葚膏

桑葚膏在市場(chǎng)上被用作藥品銷售，很多人就想知道究竟桑葚膏是什么，它的作用都在哪里。事實(shí)上，桑葚膏是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的膏藥，它是經(jīng)過桑葚果實(shí)的精心熬制而成的。桑葚果平時(shí)是青的，經(jīng)過成長(zhǎng)熟透了之后變成紫黑色，含有豐富的維生素B1、B2、B3，以及維生素C和維生素E。

桑葚果制作桑葚膏最好的選擇紫黑色的果實(shí)，這樣才是上品。桑葚膏性微寒，在古代醫(yī)學(xué)書籍當(dāng)中都有對(duì)桑葚膏作用的記錄，桑葚膏具有養(yǎng)血烏發(fā)、安神鎮(zhèn)魂的作用，被用來(lái)作為不可多得的保健藥膏，有很大的市場(chǎng)價(jià)值，深得消費(fèi)者們的喜愛。

經(jīng)常服食桑葚膏能夠清肝明目，用于治療肝腎精血虧引起的身體消瘦、腰膝酸冷、經(jīng)常盜汗等癥狀，同時(shí)時(shí)常出現(xiàn)頭暈眼花、口干舌燥癥狀的朋友們也可以試著多吃桑葚膏。桑葚膏本身口味就比較清甜，平時(shí)服用時(shí)也可以配上蜂蜜，口感會(huì)變的更好。

桑葚膏是從桑葚的提煉與濃縮中得來(lái)的，其口感爽滑，甜而不膩。以下，媽媽百科就向大家介紹兩種常見的桑葚膏制作方法：

1、冰糖桑葚膏

用料：桑葚、冰糖

工具：瓦罐（或不銹鋼鍋）、勺子、玻璃瓶子（裝桑葚膏用）

其做法如下：

（1）將桑葚洗凈放入不銹鋼鍋中，加適量清水煎煮2-3個(gè)小時(shí)。待時(shí)間到后，從鍋中取出煎汁靜置，余渣放入清水再煮。如此反復(fù)3～4次，最后將殘?jiān)〕鰤赫?，?jīng)過濾，靜置待用。

（2）取煎汁清液放入不銹鋼鍋中，加熱熬煉，隨時(shí)撈除表面浮起的泡沫。當(dāng)汁液變濃時(shí)，一方面減少鍋下火力，另一方面用不銹鋼勺輕入鍋底不停攪動(dòng)，以防止焦化。待煉成清膏，可取少許滴于能吸潮的紙上檢視，不滲紙即可

（3）按桑葚濃縮汁與冰糖8∶3.3的比例，取冰糖搗碎，加水溶化過濾，煉稠，再與桑葚濃縮汁合并，攪和均勻，加熱微煉，除去泡沫。最后，取出過濾，入缸冷卻，裝入瓶中密封，即為桑葚膏成品。

2、桑葚蜂蜜膏

用料：鮮桑葚、天然蜂蜜

工具：瓦罐（或不銹鋼鍋）、勺子、玻璃瓶子（裝桑葚膏用）

做法：

（1）擇下桑葚的果柄不要，將桑葚洗干凈，瀝去多余水分，稍微晾干。

（2）將桑葚用果汁料理機(jī)磨漿。將磨好的漿倒入瓦罐內(nèi)，放灶上小火慢熬，用勺子不斷攪拌，將鮮桑葚汁濃縮到一定程度，再加入天然蜂蜜一直熬到粘稠即可。

（3）熬好的桑葚膏放涼后裝入玻璃瓶中，封嚴(yán)瓶口，放于避光通風(fēng)處存放。

很多人一聽到桑葚膏，肯定會(huì)忍不住問問它有些什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。嚴(yán)格上說(shuō)來(lái)，桑葚膏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的5-6倍，葡萄的4倍，竟然桑葚膏有著這么出類拔萃的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)，那么我們就看看它都具有哪些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分吧！

桑葚膏的化學(xué)成分中含有豐富的活性蛋白、維生素B1、B2、C，氨基酸、胡蘿卜素，礦物質(zhì)、鞣酸、葡萄糖、蔗糖、果糖、蕓香苷、花青素苷,、矢車菊素、鈣質(zhì)、蘋果酸、尼克酸等成分。

桑葚膏性味屬于：甘、酸，寒。歸于心、肝、腎經(jīng)。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 補(bǔ)血滋陰，補(bǔ)腎烏發(fā)，生津潤(rùn)燥。用于眩暈耳鳴，心悸失眠，須發(fā)早白，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，血虛便秘。經(jīng)常服用桑葚膏能顯著提高人體免疫力，具有延防衰老、美容養(yǎng)顏的功效。被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“21世紀(jì)最佳保健果品”。

【用法與用量】早晚各1次，每次9～15g ，可以直接吃，也可以沸水沖飲。

【小貼士】

1、自制桑葚膏可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，可以用冰箱冷藏。吃時(shí)用干凈小勺挖出（不能沾有生水、唾液），佐粥、做糕點(diǎn)、包湯圓都很棒。

2、桑葚膏只能用瓦罐熬制，不能用鐵器，否則重金屬對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分有很大的破壞作用。

3、還可以根據(jù)自己的體質(zhì)情況，在熬制的時(shí)候添加一些藥食同源的藥材一起熬制。

桑葚蜜膏作用非凡，得到許多人的親睞。那么它最為主要的作用有哪些呢？在此我們列出了以下幾點(diǎn)，供大家了解：

1、桑葚蜜膏能治療便秘。

2、桑葚補(bǔ)養(yǎng)氣血和補(bǔ)腎、烏發(fā)的作用，是歷來(lái)作為補(bǔ)腎烏發(fā)的良方。

3、桑葚膏還能夠防癌抗輻射，這一功效特別適合經(jīng)常用電腦的朋友。

4、桑葚膏具有多種活性成分，具有調(diào)整機(jī)體免疫功能，促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、降糖、降脂、降血壓、護(hù)肝、抗AIDS作用，對(duì)中老年病和延緩衰老有重要意義。

5、也正是由于桑果汁中含有豐富的天然抗氧化成分VC、β-胡蘿卜素、硒、黃酮等營(yíng)養(yǎng)元素。服用用桑葚熬成的桑葚膏可通過改善免疫機(jī)能而起到抗氧化、延緩衰老及潤(rùn)膚美容的功效。有關(guān)桑葚膏延緩衰老的實(shí)驗(yàn)表明，機(jī)體衰老與氧自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化作用密切相關(guān)。

6、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)開始研究并重點(diǎn)關(guān)注桑葚具有的的六種防病保健功能，包括防癌抗誘變、增強(qiáng)免疫力、保腎護(hù)肝、駐顏抗衰老、促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、降低血糖血脂。在不久的將來(lái)關(guān)于桑葚膏的功效將會(huì)得到更大的充實(shí)與完善。

桑葚膏雖然可口好吃，但也不是所有人都能食用的。對(duì)于適用的人們而言，它是很好的養(yǎng)生保健食品，對(duì)于身體不適合服食的人而言，桑葚膏雖然美味誘人，但也只能遠(yuǎn)觀而不可近食了。

1、適用人群：

（1）首先這個(gè)桑葚膏非常適合于神經(jīng)衰弱的人群，因?yàn)樗泻芎玫囊粋€(gè)安魂鎮(zhèn)神的作用。

（2）它可以幫助我們抗衰老，所以適用于中老年朋友，以及一些愛美的女性朋友。

（3）桑葚膏膏有著一個(gè)作用，就是烏須發(fā)，一些朋友如果頭發(fā)發(fā)質(zhì)不太好，而且枯黃易斷，那么這時(shí)候經(jīng)常服食桑葚膏，可以起到很好的烏黑發(fā)或者幫助頭發(fā)生長(zhǎng)的作用。

（4）桑葚膏還有具有一個(gè)妙用，那就是，在冬天的時(shí)候如果有的朋友手腳被凍裂了，破裂的話，把它抹在那個(gè)皮膚上，很快可以讓它復(fù)原。

2、慎用人群：

（1）兒童，因?yàn)樯］馗鄡?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵、鋅物質(zhì)的吸收。

（2）脾虛胃寒的人，因桑椹本身偏寒性。

（3）糖尿病患者，因?yàn)樯］馗嗪橇枯^多。

（4）正在拉肚子的人。