藍(lán)莓汁名字的來源是藍(lán)色漿果之意。藍(lán)莓原產(chǎn)于美國地區(qū),我國主要的產(chǎn)區(qū)是在大興安嶺、小興安嶺兩地,基本上都是野生品種的多。近幾年由于市場(chǎng)的需求,人工的藍(lán)莓品種也開始出現(xiàn)。藍(lán)莓不僅可以直接食用,還能夠加工成飲品,藍(lán)莓汁就是這樣的飲料保健品。今天媽媽百科就教大家一起來自制藍(lán)莓汁冰飲。
藍(lán)莓汁制作所需食材:
野生藍(lán)莓、鹽、冰塊、蜂蜜
做法:
1、將野生的藍(lán)莓用鹽水浸泡5分鐘,鹽水具有殺菌除蟲的功效。
2、將鹽水濾除,再倒入冷水沖洗藍(lán)莓。
3、把藍(lán)莓放到果汁攪拌機(jī)里,倒入適量的冷開水和冰塊攪拌。
4、攪拌后的藍(lán)莓汁倒出,適量添加蜂蜜使味道更好即可享用。
藍(lán)莓汁的做法很簡(jiǎn)單,花的時(shí)間并不長(zhǎng),大家都可以嘗試。
藍(lán)莓汁不宜長(zhǎng)久保存,一般在冰箱里能存放三到四天,藍(lán)莓汁可以放到罐子里密裝,但要放在通風(fēng)陰涼處保存,切忌避免陽光直射。藍(lán)莓汁雖然有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但也不能多喝,每天1-2杯即可?;加心懩已谆蛘吣I臟久治未愈的朋友最好不要飲用藍(lán)莓汁,以免病情加重。
很多人會(huì)疑惑,藍(lán)莓汁不是可以直接喝了嗎,除此之外還能怎么吃呢?其實(shí)水分充足的藍(lán)莓汁還可以熬成濃稠的藍(lán)莓濃汁,在配上一些日常蔬菜就構(gòu)成一道靚麗的菜肴了。今天媽媽百科就告訴你藍(lán)莓汁配菜的做法。
1、冰藕藍(lán)莓濃汁
食材:蓮藕、白糖、藍(lán)莓、檸檬
做法:
1、藍(lán)莓洗干凈后加入白糖,檸檬切開擠出檸檬汁到藍(lán)莓上,攪拌均勻后腌制一下。
2、把藍(lán)莓放到攪拌機(jī)攪碎。
3、把藍(lán)莓糊倒入鍋中加熱攪拌直至粘稠。
4、藕洗凈去皮,切成薄片,放到鍋里,加點(diǎn)鹽煮熟。
5、將藕片撈出裝碟,倒入煮好的藍(lán)莓濃汁,拿一些檸檬片點(diǎn)綴即可。
檸檬具有美白的作用,加上藍(lán)莓汁可以達(dá)到美白防曬的功效。蓮藕能益氣補(bǔ)血、益脾健胃,配上藍(lán)莓汁,促進(jìn)人體血液循環(huán),達(dá)到強(qiáng)身健體的效果。
2、山藥藍(lán)莓汁
食材:山藥、藍(lán)莓、淡奶、冰糖、鹽
1、藍(lán)莓濃汁的做法和第一道菜相同。
2、山藥洗凈去皮后切成塊,用蒸鍋蒸20分鐘,直到山藥變軟變熟。
3、把山藥裝碗端出,用勺子把山藥壓成泥,加入淡奶和鹽攪拌均勻。
4、鍋中倒入藍(lán)莓汁和冰糖,大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬,知道藍(lán)莓汁變得粘稠。
5、將藍(lán)莓汁倒出。用勺子把山藥泥做成圓形,在上面淋上藍(lán)莓汁即可。
山藥配藍(lán)莓像不像是冰激凌呢,山藥健脾、補(bǔ)肺,配上藍(lán)莓汁,對(duì)肺虛咳嗽、補(bǔ)血助眠都有著良好功效。
藍(lán)莓汁顏色艷麗、甜度適宜、風(fēng)味獨(dú)特,還帶有陣陣清香,深受飲食男女的追捧。
據(jù)分析:每100克的藍(lán)莓汁中就有56卡路里熱量、70毫克鉀含量、55微克胡蘿卜素、9微克磷、8微克鈣、5微克鎂、0.33克脂肪、各9毫克的維生素A和維生素B、1.7微克的維生素E,維生素B1、B2各0,。03微克;鐵含量0.2微克、鋅0.26微克、膳食纖維3.3克、蛋白質(zhì)0.74克。除此之外還有煙酸、硒、銅等元素。
藍(lán)莓汁從藍(lán)莓中提取,是餐桌上必飲的保健飲料,一些朋友還可以在家中常備藍(lán)莓汁,會(huì)客時(shí)供大家品嘗,不失為一種雅致的待客方式。
再者,藍(lán)莓汁含有的花青素能夠從外部到內(nèi)部防止由于過度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷,經(jīng)常暴露在日曬下的朋友,或者是在電腦面前工作的朋友,可以多喝藍(lán)莓汁,達(dá)到修復(fù)肌膚,美白養(yǎng)顏的作用。
多喝藍(lán)莓汁可以降低感冒的次數(shù)和抗炎作用,而且藍(lán)莓汁還具有緩解花粉過敏和其他過敏癥狀的功效。藍(lán)莓汁當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)像是一道防護(hù)屏障,保持人體血細(xì)胞正常的柔韌性,增強(qiáng)人的血液循環(huán)度,為身體的各個(gè)部分的器官和系統(tǒng)帶來直接的益處。
由新鮮藍(lán)莓果榨成的藍(lán)莓汁除了常規(guī)的糖、維生素之外,還具有其他的營(yíng)養(yǎng)成分,可以為人體帶來意想不到的功效。
1、藍(lán)莓汁中的花青素被稱為“口服的皮膚化妝品”,可以防止皮膚的衰老,減少皺紋的滋生,同還能時(shí)如同一頂遮陽傘一般阻擋紫外線對(duì)人體的傷害。
2、藍(lán)莓汁具有抗氧化的功能,對(duì)衰老、癌癥和心臟疾病等病癥都具有抗氧化的能力,它所具有的能力在幾十種人們常用的蔬菜和水果中是最強(qiáng)的。
3、多喝藍(lán)莓汁還能增強(qiáng)視力,改善視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì),使其能夠再生,而且也能預(yù)防視力的加重,防止視網(wǎng)膜剝離。
4、藍(lán)莓汁能夠有效促進(jìn)睡眠。藍(lán)莓汁可以保護(hù)人體腦部神經(jīng)不被氧化,穩(wěn)定腦組織的工作機(jī)能,保護(hù)大腦,使之遠(yuǎn)離有害的毒素。一來有利于大腦的健康運(yùn)作,二來能提高人的睡眠質(zhì)量。經(jīng)常陷入失眠困境的朋友們,可以在市場(chǎng)上買一些藍(lán)莓回來做成藍(lán)莓汁,平時(shí)在睡前喝一杯,緩解睡眠不好帶來的精神不佳的問題。
5、藍(lán)莓汁能同時(shí)預(yù)防多種疾病的產(chǎn)生,其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森綜合征、白內(nèi)障、皮膚黑斑沉積等疾病,藍(lán)莓汁都能起到防護(hù)的作用。
藍(lán)莓,擁有優(yōu)雅的藍(lán)黑色,十分的深邃,自娘胎出來就帶有優(yōu)雅的氣息。不過藍(lán)莓一般是不直接吃的,吃起來會(huì)有些酸味,一般榨成果汁后,再滴入幾滴檸檬汁,杯子上再點(diǎn)綴一片小檸檬,甜爽又清涼的滋味,最適合夏天和閨蜜一起享用了。
不夠藍(lán)莓是不能多吃的,一般一次吃20粒左右就ok了。所以說藍(lán)莓汁也不能多喝嘍,那是當(dāng)然的,不過藍(lán)莓汁可以經(jīng)常喝!藍(lán)莓中的花青素含量很高,還含有葉黃素,想要令雙眸散發(fā)迷人氣息,想要令肌膚保持嫩滑光滑,經(jīng)常喝藍(lán)莓汁是極好的。
但是每次也不要喝太多,尤其是加入冰塊之后的藍(lán)莓汁,帶有十分冰潤(rùn)的滋味,但是喝多的話可能腸胃會(huì)受不了哦,而且藍(lán)莓也不是吃越多越好。總之恰到好處的喝藍(lán)莓汁是最明智的選擇。