大櫻桃
大櫻桃是什么呢？它可不是我們平時(shí)吃的小櫻桃哦，它形態(tài)可要比小櫻桃大而艷。而且營養(yǎng)價(jià)值也是一級(jí)豐富的，作為食療也有同樣的地位。
大櫻桃是中國北方落葉果樹中繼小櫻桃之后果實(shí)成熟最早的果樹樹種。因此，早有“春果第一枝"的美譽(yù)。在調(diào)節(jié)鮮果淡季，均衡周年供應(yīng)和滿足人民生活的需要方面，有著特殊的作用。大櫻桃不僅顏色艷麗，而且味道清甜。果實(shí)含有較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
大櫻桃含鐵量較高，比蘋果高20-30倍，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成、能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要作用。大櫻桃中同樣含有褪黑激素，因此具有雙倍的抗衰老作用，是名副其實(shí)“美味又美麗”的水果。
大櫻桃含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A、B、C，還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及多種維生素，低熱量，高纖維。維生素A比葡萄高4倍，維生素C的含量更高。
最新研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃還含有花色素、花青素、紅色素等，這些生物素都有重要的醫(yī)藥價(jià)值。它的有效抗氧化劑，比維生素E的抗衰老作用更強(qiáng)，可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助尿酸的排泄，能緩解痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎所引起的不適，其止痛消炎的效果，被認(rèn)為比阿司匹林還要好。因此，醫(yī)生建議痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎病人可每天吃些大櫻桃。
大櫻桃還有藥用價(jià)值，其根、枝、葉、核、鮮果皆可入藥，能治療多種疾病，特別是具有能促進(jìn)血紅蛋白的再生作用，對(duì)貧血患者有一定補(bǔ)益。明代藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，櫻桃有益氣、祛風(fēng)濕、透疹、解毒等多種藥效。
大櫻桃被譽(yù)為“水果中的鉆石”，因?yàn)樗哂蟹欠驳臓I養(yǎng)價(jià)值。其獨(dú)有的營養(yǎng)成分無論是食療還是醫(yī)療都得到廣泛利用。
大櫻桃果實(shí)含有較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人的身體有一定的營養(yǎng)價(jià)值。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，大櫻挑具有調(diào)中補(bǔ)氣，祛風(fēng)濕的功能。
大櫻桃含鐵量較高，是水果家族中的佼佼者，要比蘋果高出20-30倍。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成、能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要作用。同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程密切相關(guān)。食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。
大櫻桃中同樣含有褪黑激素，因此具有雙倍的抗衰老作用，是名副其實(shí)“美味又美麗”的水果。大櫻桃含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A、B、C，還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及多種維生素，低熱量，高纖維。維生素A比葡萄高4倍，維生素C的含量更高。
最新研究發(fā)現(xiàn)，大櫻桃還含有花色素、花青素、紅色素等，這些生物素都有重要的醫(yī)藥價(jià)值。它的有效抗氧化劑，比維生素E的抗衰老作用更強(qiáng)，可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助尿酸的排泄，能緩解痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎所引起的不適，其止痛消炎的效果，被認(rèn)為比阿司匹林還要好。因此醫(yī)生建議痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎病人可每天吃些櫻桃。
大櫻桃還有藥用價(jià)值，其根、枝、葉、核、鮮果皆可入藥，能治療多種疾病，特別是具有能促進(jìn)血紅蛋白的再生作用，對(duì)貧血患者有一定補(bǔ)益?！侗静菥V目》中記載，“櫻桃有益氣、祛風(fēng)濕、透疹、解毒等”多種藥效。櫻桃屬熱性，患熱性病及喘咳者不宜食用。櫻桃仁含氰甙，水解產(chǎn)生氰氫酸，誤食可能出現(xiàn)中毒癥狀。
大櫻桃形態(tài)嬌美，色澤鮮紅，玲瓏剔透，味道可口，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富。更是有名的美容水果，無論是做果汁、果醬、果酒還是做蛋糕都令人愛不擇手。
大櫻桃那么多的吃法你想到做什么沒有，沒想好沒關(guān)系，先看看小編做的。
大櫻桃米醋
主料：大櫻桃600克、米醋500克、冰糖150克。
做法：
1、大櫻桃清洗干凈，自然晾干。
2、去除櫻桃梗，用刀在櫻桃表面隨意地劃幾下。
3、將處理好的櫻桃和冰糖都放入干凈無水無油的玻璃瓶中。
4、倒入米醋。
5、密封保存，15天即可。
小貼士：每天大概喝20毫升就夠了，可有美容作用的哦。
糖水大櫻桃
主料：大櫻桃500克、冰糖120克、水360克、紅酒15毫升。
做法：
1、大櫻桃清洗干凈，自然晾干。
2、去除櫻桃梗，用筷子從櫻桃頂部扎入，用力向前推將櫻桃核從底部頂出。
3、鍋里加入水、冰糖，熬制到冰糖全部融化。
4、然后倒入整理好的櫻桃，小火煮2分鐘左右，關(guān)火，加入紅酒。
5、晾涼后裝入干凈無油無水的瓶子里密封保存。
大櫻桃美味可道，外貌嬌美，令品賞的人停不了口，而且它獨(dú)有的營養(yǎng)要素更是理想的保健水果，那么是不是人人適宜吃呢？
大櫻桃雖好，但可不是每個(gè)人都適宜吃的哦。那么哪些人需要注意呢？
慢性腎病患者，大櫻桃含鉀量高，每100克含鉀258毫克，對(duì)于有腎病患者可不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí)，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的大櫻桃，患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。當(dāng)血鉀>6.5毫摩爾/升時(shí)，即可導(dǎo)致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動(dòng)。因此，高血鉀可以說是慢性腎病的“隱形殺手”。
熱性病患者，大櫻桃性溫?zé)?，熱性病及虛熱咳嗽者忌食，大櫻桃核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，藥用時(shí)應(yīng)小心中毒。有潰瘍癥狀者、上火者、慎食，糖尿病者忌食。