櫻桃番茄

剛看到櫻桃番茄這個(gè)名相信很多人都有點(diǎn)兒迷惑，是什么來(lái)的？但知道它的令一個(gè)名叫圣女果，那么多數(shù)人都知道了，不就是那種小番茄么，對(duì)的，就是平時(shí)我們吃的那種小小的番茄，它的別名又叫珍珠小番茄。

櫻桃番茄又稱(chēng)圣女果、珍珠小番茄、袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由于它遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄。

櫻桃番茄植株最高時(shí)能長(zhǎng)到2米。在我國(guó)一年四季均可栽培。只不過(guò)在北方，每年只生長(zhǎng)一季，其余時(shí)間大棚種植，與露地栽培比起來(lái)，在口味上有很大差別。到了華南地區(qū)，由于氣候適宜櫻桃番茄的生長(zhǎng)， 從每年的七、八月份開(kāi)始，一直到來(lái)年的2月份，都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。

櫻桃根系發(fā)達(dá)，再生能力強(qiáng)，側(cè)根發(fā)生多，大部份分布于土表30厘米的土層內(nèi)。植株生長(zhǎng)強(qiáng)健，有莖蔓自封頂?shù)?，品種較少；有無(wú)限生長(zhǎng)的，株高2米以上。葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉， 小葉多而細(xì)，由于種子較小，初生的一對(duì)子葉和幾片真葉要略小于普通番茄。

櫻桃番茄是一種非常好的保健營(yíng)養(yǎng)食品，尤其適合人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛(ài)，含糖度很高，約7～8度，口味香甜鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。

櫻桃番茄是健康飲食的一種蔬果，是幼兒營(yíng)養(yǎng)以及孕婦們的最佳食品之一，可以健脾胃、止渴、可以預(yù)小孩子得病以及牙齦出血等不適之癥。每次吃櫻桃番茄的時(shí)候都要洗干凈，并且購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要選擇硬實(shí)一點(diǎn)的，圣女果本身變軟就說(shuō)明不新鮮了，我們不要去購(gòu)買(mǎi)。

櫻桃番茄就是我們平時(shí)所說(shuō)的圣女果，既可以當(dāng)蔬菜也可以當(dāng)水果直接食用，為我們提供豐富的營(yíng)養(yǎng)和保健功效，而且味清甜，無(wú)核，口感好，富含各種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，是幼兒營(yíng)養(yǎng)來(lái)源以及孕婦們的最佳食品之一。

櫻桃番茄可果可蔬，許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究材料指出，番茄干物質(zhì)含量為7.7%、其中糖分占1.8～5%、酸0.15%～0.75%、蛋白質(zhì)0.7%～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質(zhì)0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。此外，還有胡籮卜素、維生素B1、B2、番茄色素等。既可生食也可熟食。但更適宜生食。

櫻桃番茄味甘酸、性微寒、對(duì)便結(jié)、食肉過(guò)多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食后有益。大量的維生素C是人體結(jié)締組織所需要的成分，它對(duì)軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動(dòng)力和伸縮自如能力的作用。

櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車(chē)廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。

近些年來(lái)美國(guó)、德國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔助治療作用。 櫻桃番茄所含的蘋(píng)果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。

櫻桃番茄我們買(mǎi)回來(lái)多數(shù)都是洗干凈就吃，它味清甜，口感好，最主要的是無(wú)核食用方便。但有時(shí)吃多了就想試下別的吃法，畢竟人都是貪新鮮的?，F(xiàn)在就為網(wǎng)友們介紹幾種別的吃法吧，好讓你過(guò)過(guò)引。

蜜番茄

主料：櫻桃番茄250克、油蜂蜜1大匙、檸檬汁1大匙。

做法：

1、將櫻桃番茄底部開(kāi)十字放到大碗里，將開(kāi)水倒入櫻桃番茄的碗里燙一下。

2、然后將櫻桃番茄撈出侵入冷水中去皮。

3、去完皮放進(jìn)干凈的容器里。

4、加入油蜂蜜和檸檬汁拌均勻。

5、放入冰箱里冷藏半天就可食用。

蜜餞小番茄

主料：櫻桃番茄若干、葡萄干適量、桃干適量、蜂蜜、白糖、水。

做法：

1、取干果若干，用刀切成碎片。

2、鍋里放少許水，滾后倒入干果碎。

3、倒入蜂蜜和白糖，用小勺慢慢攪拌均勻，小火煮半小時(shí)。

4、將干果熬成軟軟糯糯的蜜餞。

5、用刀在小番茄中間橫切一刀，直達(dá)三分之二。

6、將晾涼后的蜜餞釀入小番茄中即可。

櫻桃番茄就是我們常說(shuō)的圣女果，這種小番茄自然不是轉(zhuǎn)基因的呢，它是培育后的一個(gè)新品種，所以即使大家買(mǎi)到櫻桃番茄也不要太心塞哦。櫻桃番茄除了體型是普通番茄n倍縮小版，其實(shí)吃起來(lái)我們也不會(huì)覺(jué)得有太多的差異雖然味道差不多。

把櫻桃番茄當(dāng)做零食吃也是極好的，隨便一洗就OK了，一個(gè)就能塞進(jìn)嘴巴里愉快咀嚼呢，不同吃大番茄， 一不小心汁液都濺出來(lái)了，衣服又很難洗了，回家小心被媽媽打屁股呢。但是做菜的話，還是大番茄比較好用哦，櫻桃番茄用來(lái)做沙拉不錯(cuò)。

可能我們聽(tīng)到轉(zhuǎn)基因的食物就滿(mǎn)心不悅，畢竟轉(zhuǎn)基因的食品還不是那么的安全呢，大家都輸不愛(ài)的。不過(guò)對(duì)于櫻桃番茄，還是可以美美吃一堆的哈，洗了直接往嘴里塞，或者榨汁喝味道都是不錯(cuò)的，就是有種血腥味，可能一些孩子不能接受。

初初看到紅艷艷的櫻桃番茄，有沒(méi)有感覺(jué)一陣歡喜呢？小小個(gè)頭吃起來(lái)是甜甜的，也是蠻拼的！個(gè)頭既然不如大番茄，那么營(yíng)養(yǎng)上比拼如何呢？櫻桃番茄在營(yíng)養(yǎng)上會(huì)高于普通番茄嗎？一起去探討一下。

櫻桃番茄VS普通番茄，營(yíng)養(yǎng)哪家強(qiáng)？

自然是櫻桃番茄比普通番茄更加營(yíng)養(yǎng)哦，營(yíng)養(yǎng)可不只是看個(gè)頭大小的呢。櫻桃番茄雖然個(gè)頭小，但是也含有普通番茄所含有的營(yíng)養(yǎng)元素呢，其中維生素還是普通番茄的1.7倍哦，又沒(méi)有驚艷到你呢？

櫻桃番茄中含有的谷胱甘肽和番茄紅素能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育哦，孩子們呢可以多吃一些呢。櫻桃番茄中的番茄紅素還能抗癌哦。每天吃幾個(gè)櫻桃番茄，癌癥靠邊站！

平時(shí)沒(méi)有好好保養(yǎng)肌膚的女孩子們，適當(dāng)吃點(diǎn)櫻桃番茄是極好的，櫻桃番茄里面含有較多的維生素C哦，吃飽飽皮膚更嫩滑，還能增進(jìn)食欲。